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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7497|回覆: 8
　# J8 j7 X3 }- s( J/ t- l6 F' o
2008 年 7 月 24 日6 B1 H4 S. {" V3 L! b
　- I. E$ s* A0 H/ ^2 t8 v$ E  C
　1 b& p! g1 l/ x/ r
今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。; s4 X# @9 I6 e/ Q; y# j1 t$ O
　
" b" Z7 C, U0 `+ m9 U! r& g freshTaste_front.JPG
. O2 o9 M4 O: g2 c　
7 ^% d6 W* \9 E5 {在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。% D- ]8 N5 H4 [  H& i/ }; W+ P& `- w
　: F* X% f) H: t" _* h0 @# g/ e
停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。
5 p) g: V8 Y+ U+ q" q8 j3 J! F" z# F& w　5 _  X! g+ g+ G7 z! `
最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。, Q9 o* @4 N( r( f! H6 e
　! U; J# M0 Z5 o( H( I% n8 u
等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。) N: c! k) V6 y9 @) d' [0 D8 `
　
% I$ ?0 o- ]& W  ] freshTaste_inside.JPG + K) o- k* W2 i# o0 b
（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）; }8 |+ K+ z+ q9 l+ t9 W
　
: i* F6 H3 P. W# L# r2 T+ }" m, e這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。
6 H0 C, B8 `) a" {4 Z+ V　
2 d+ @5 O8 q$ ^3 R, u6 {1 B/ s- a真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。/ X* ~% F: b2 P+ r
　
5 x4 C$ w5 R# H「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。5 {' s) W9 l' O) u1 r+ O
　7 ?  p* M3 I& }: W
freshTaste_menu.JPG
1 c* U6 m2 s( K. G/ `8 |: K（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）
" j4 P0 Q1 _% g3 \# ?　6 l$ m9 o5 m& Y
送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。
6 S1 H2 S2 X0 i% W9 P　9 ~- {% _$ n0 P! L4 _/ |
freshTaste_appetizer.JPG / J4 [2 k1 V: Y: x  I2 @+ S9 y9 t
　! @# t7 j( U0 a4 F  E! _
「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。
2 Z$ R0 N* a. a" N9 X8 [  I　! R, w; M& ?: Y) I9 L; @  ~. Q, o
freshTaste_ramen.JPG
0 J; V9 Q& M4 J9 K7 |　0 j- y" {7 E$ ~  B- C
「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。. G4 p1 e" ]  W3 ^0 f5 P6 Z
　
+ d. A( H1 U' o8 z% i& i; m freshTaste_noodle.JPG
# J; X" G+ `7 g; M5 B　3 M; ^' y$ n3 \
雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？
4 a& M% O9 i4 B　. f! `7 K1 c# O* w
freshTaste_sticky.JPG ) l! p/ K/ Q8 N& Y
　
. ?- F/ {2 H' \4 t- B- @4 k4 [) A在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。6 A! y6 F$ u5 d* p
　2 e; u; @, _6 z2 r2 l- q$ m+ [
其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。
/ Q0 {( _2 J" k　
; }! l, G* {: ?; W" K- b4 ]! _2 ]整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。: x8 x: j6 K- q* Y5 ]" \: K2 a% }
　
$ o) F8 `; @- L. g4 H　3 i- ^, |9 p% q* t  G5 d$ ~
　
  }3 D6 W- d! l　　延伸閱讀：
" j. G- r' t" r! p+ K* h　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto
' t7 u. F& J/ ?6 f4 S' `1 M　8 t6 ^0 f+ N0 ]. u, _
　  D  a7 d: M' M+ l- N
　
0 y. v. [) p: {　
/ P) M+ q9 }% E3 |& a" mFresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）5 Y; f3 s- ^: G0 g6 Y
地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
" X0 \/ z: u* k- A% g6 F& P, B電話：(650) 324-8749
, x6 T( q/ a- I' g$ N網站：http://myfreshtaste.com
$ G: M( q0 s  W$ j; S8 G% u　
: K. k% N& P' H5 `+ R　
9 l2 @1 g1 x1 X( `' X0 D* N　! Z5 k* [! m# E; n5 v3 y2 |' i
　, [0 G& y4 W8 A  C2 L% Y
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Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵..; t, ~6 [+ G" \; t" P( D
印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦! : a0 N) `! S3 Q3 I) A, P" D
. c+ z, @2 z0 `* @
我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　0 h7 L1 p# d' X8 i8 D0 H/ Y
哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~ 3 T8 r& n. L  a  o  H" E6 U
　3 m) q" M/ l7 q# ?7 G
印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了)% p6 w1 ]; j8 t  n; [3 U, q8 L
很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦.
0 ?/ ^. e$ S$ R+ e6 n0 e6 b: Z" [　, b+ x# P" A6 P9 t
一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級); j7 V, d7 u- ^9 V
九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均,
7 V; O% |' {. t/ _我大概是用常態分配,
& ~* s; \4 h  D* u* u% b除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .
: Z0 w3 `1 d, I3 l: u- D0 ]: e　
9 @, \0 [3 L- A) O! r2 x　0 w+ x5 s6 J0 @% q/ v" w
我不是什麼人, (當然更不是上帝)
5 \1 D  f5 b; q" c我只是一個喜歡寫食記的人,9 s! d' Y% l, x
我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?
: A# [) ^0 t( G# _1 A這樣太斷章取義, 也失之偏頗.
3 P9 f" m2 L: M# |所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考, ! ?' J5 Z! P3 h
每人喜好不同, 口味也相異,- \3 o/ v9 {2 ~. X" A
何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!' j$ g! e+ [7 e7 `
　" m) Y  z6 ]' |) `' i, ?  t5 }
　; Y! h+ e1 D8 o
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
: V1 f  v2 w7 ]" y+ c+ I後來發現有不少人認得我,
% u( P2 U# }3 Y+ ?) p6 Q2 N怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ , V9 f$ ]3 ]6 E- d  {% x0 g1 g
　7 [4 k; w% K' a+ \: k7 v
　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表
- u8 O3 t# O/ t2 i6 K嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,1 `! L6 U0 C, g% E, C
後來發現有不少人認得我, ! h( {! K* y9 Z9 `; O5 J
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...

8 c" R/ a- g9 ]2 l/ e我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表
! c& R  W) N4 Z2 G6 m
' w4 q  V* @7 X9 S我真的沒跟別人說喔。。。
) c! ]# T) p% y. f9 L
3 W2 m+ H! ]5 r2 N5 I9 v

5 ^6 m; ?: l4 C3 V這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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