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作者: 美美
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Fresh Taste Ramen（如意小屋） @ Palo Alto

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美美 發表於 2008-7-29 20:52:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8042|回覆: 8
　! c1 i& w- y- N4 m6 B) S
2008 年 7 月 24 日1 v% q1 C  [: L  M$ J0 s
　' G- x' O( g$ R% I' R2 p1 ]- ]( z
　
& @+ D: Z5 p$ I2 r* ]今天開車行經「El Camino Real」 時，突然瞥見路旁掛著「Ramen」（日式拉麵）的布條，最近對日式拉麵極有興趣，幾時在 Palo Alto 又開了一家日式拉麵店？怎能獨漏這條拉麵新聞？當下決定今日午餐一定要來吃上一碗熱騰騰的拉麵，順便鑑定一下究竟是何方神聖竟在短期內又在 Palo Alto 開家日式拉麵店。: w  Z4 y6 ^# A: G6 `) q. j
　; |% J* G* H2 i! D
freshTaste_front.JPG 0 F$ j/ G, f' ?. ?/ O
　
( H; J! ^" n  t9 e: x在 Palo Alto 區段的這條 El Camino Real 上，今年四月份才新開一家日本拉麵專賣店「Ramen Club」。所以又看到距離不遠的地方，又新開一家拉麵店，著實讓人訝異，甚至還懷疑會不會是「Ramen Club」搬來這兒？否則，Palo Alto 這一區恐無容納兩家日式拉麵的市場。
2 n8 ]9 |" h6 U8 e- U1 T　& L+ M+ r1 `9 ~. G3 D
停好車後（若無路旁停車位，可繞至餐廳後方，有較多停車位），我照例先在門口東張西望順便照張相片。奇怪的是，我實在找不到這家拉麵店的店名招牌，總不會店名就叫做「Ramen Japanese Noodle House」吧？在灣區，八國聯軍料理都不再稀奇，誰家的店名還取這種給「異國料理白丁」看的店名，肯定紅不起來。$ j6 {! q- E3 P7 v: g
　2 [3 k6 S- y. o2 O6 N* {  ^# n
最奇怪的是，拉麵店的另一旁是一家中國餐廳「Fresh Taste（如意小屋）」，雖然看過幾次這家中國餐廳的招牌，但每次總也是視而不見，塵沾不上心間。
/ k  L3 l% ^) s9 E1 {. g$ I0 p　
8 a2 ~) V: o% _# j1 I等我進入餐廳，才真正見識到最奇怪的，原來日式拉麵店是「Fresh Taste（如意小屋）」的另一間小餐廳，其實拉麵只是這家中國餐廳新增的菜單而以。
8 d9 D" ?$ g0 M: M/ X　' n$ g0 B. r4 u
freshTaste_inside.JPG % N; s5 @) S0 l7 p
（上圖：「Fresh Taste」中國餐廳部之裝潢。）
3 Z; |1 B6 t! G4 u9 V　
0 [4 p& N: K, {" M2 ^這家「Fresh Taste（如意小屋）」分成兩部份，比較小的餐室裝潢成日式風格，比較大的餐室裝潢成中國餐廳，兩間餐室互通，但也有不同的出入大門。+ S( R, v" S" j0 t
　) E+ Z7 F$ |3 H; \' v/ u, s. m
真的有點被騙的感覺，本來期待是一家日式拉麵專賣店，沒想到卻是中國餐廳舊瓶裝新酒，「兼賣」拉麵。但服務生說是店裏最近請了一名日本廚師，好唄，既來之，則安之，試試也無妨。
6 Z& V+ w( h: r/ p　
( {, e5 `( Z- r; G「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵一律 US$7.95，選項還不少，跟其它日式拉麵店相較，其實也不差。
5 k& r, d! S- v0 E1 d) R( W　5 L0 d* @6 u. m* O$ M
freshTaste_menu.JPG
0 v3 S+ v3 |* f2 z( ?7 F（上圖：「Fresh Taste」日式拉麵的菜單。）* V  s& |' o2 w0 b
　+ s5 e% d2 C7 X0 B9 u2 {
送上一杯免費的冰麥茶（很淡沒啥滋味），還有免費的開胃菜：水煮毛豆（是溫熱的，但煮得太熟爛了些）。
$ X/ F& G+ r5 j8 r- H& E$ w8 F2 f　
% f, K8 V( [( Q freshTaste_appetizer.JPG 0 x$ |) s8 t6 N; M% b1 W
　& p5 V% ~" Q0 l' S4 I
「Butter Corn Ramen」（US$7.95，奶油玉米日式拉麵）。「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵號稱每碗都包括：豬肉片、豆芽菜、玉米、雞蛋、海苔等配料。可惜我的拉麵上桌就沒看到豬肉片（但好像多了筍干），就不計較啦。- q: t1 q* m. Q8 Q
　
" T  y* [; Q  {3 u. ^3 f2 j freshTaste_ramen.JPG
' j- y+ \" i" A　
5 h" F  H  M  u; q「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵看起來賣相還不錯，可惜喝了一口湯後，就露出馬腳，該怎麼形容呢？就像一碗中國麵裝飾成日式拉麵的模樣，一如實為中國餐廳、卻兼賣日式拉麵。+ l! B& a- `5 P5 d+ f& `
　. s/ j* D) E+ p. u' |
freshTaste_noodle.JPG 0 L( T! `$ T5 X" j/ e8 M$ S
　
5 I7 g0 z* t+ a& ^% @雖然這碗拉麵跟傳統日式拉麵的口感差很多（幾乎沒有湯頭可言），但也不失為一碗還不錯吃的麵。可惜吃到最後，卻發現麵條有一大糰糾結在一起，根據我從國小就會自己煮泡麵的數十年煮麵經驗，也猜不出來原因為何？ 6 s9 {; {, ^8 X/ s5 D
　
6 y. o& \9 j: t* ~2 D freshTaste_sticky.JPG 6 V+ G# w3 x/ Q5 Y( Z
　
+ ^' n7 H4 U2 p8 }在 Yelp 上看到不少人都是因為看到「RAMEN」招牌才「誤入」「Fresh Taste（如意小屋）」的，結果當然都是大呼上當。連我也是，在中國餐廳的廚房，煮出來的沒有日式風味的拉麵，真的很沒有說服力。$ l1 J$ D3 o# r) S
　! L# i9 A/ H8 `: M) N
其實「Fresh Taste（如意小屋）」的拉麵也不失為一碗正常可食的麵啦，但若你期待的是傳統的日式拉麵，恐怕失望的機率極高。" M7 S8 N" r$ d  @- ]0 D* [
　
' W+ E0 n) M0 T! z; g整體而言，我給 Fresh Taste（如意小屋）「八碗拉麵」的推薦。
- Q, I$ O) m  E. f. K　$ m0 D+ u0 e" L" d
　
: k* B! O! b( ^9 i0 R　4 O0 w' K% s& A' R9 s( R/ Y4 j. L
　　延伸閱讀：
' q% X$ e1 G3 z  K0 R. p　　　　●　Ramen Club @ Palo Alto
6 F  @2 c; ]- q8 w　
* f" B& A2 ^1 U2 S% V/ K$ G# ]# {　
6 j4 }, g, p& \% h; H7 ?　; T/ f* J# c1 O$ w" K
　1 }. i1 A7 `* p8 Y
Fresh Taste Chinese Restaurant（如意小屋）
  ?: u" [. a3 l1 Q0 r: u地址：2107 El Camino Real, Palo Alto, CA 943060 B7 x6 A* K7 ~3 s$ t3 u$ l0 \
電話：(650) 324-8749
& @) r# e- X- E網站：http://myfreshtaste.com0 I4 x9 h, |# I9 e
　% O2 E. l$ i8 A% V6 y' j. b/ e
　
2 c4 U: F$ X% D  P　9 [' v- ?* x7 h! w; ^9 S' E0 q+ I
　& R% H2 L  G" C) H' b9 z' l* N
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Alto, Fresh, Palo, Ramen, Taste

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itin 發表於 2008-7-30 09:28:12 | 顯示全部樓層
個人認為...那是過夜的麵 放在冰箱之後會黏在一起 隔天在煮之後沒有把他打散
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shinji 發表於 2008-7-30 10:14:01 | 顯示全部樓層
我覺得那像是一般超市買的雞蛋麵..: G0 O) `7 W6 W$ r- T3 M
印象在家煮那種麵,很容易出現麵條黏在一起的情況
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keen2215 發表於 2008-7-30 12:11:52 | 顯示全部樓層
阿?不是黏在鍋底太久的麵才會這樣嗎?(誤)
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VickyIR 發表於 2008-7-30 20:01:57 | 顯示全部樓層
只能說美美心地真的很好. 如此介紹後還有 ->「八碗拉麵」的推薦! 4 v1 ?7 z1 S! L3 C/ A

. ]; F& U! C5 r4 P我實在很好奇想知道, 美美妳給過的最低分是多少呀?
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 樓主| 美美 發表於 2008-7-30 21:21:43 | 顯示全部樓層

回覆 5F VickyIR 的帖子

　
$ w7 z! N6 o0 O8 v" s$ w  D哈哈, 我就像一個好好老師, 從不當學生~ % I" J/ V( p: f$ ^3 F3 J. r0 ]' i' ?( L
　2 A0 m1 r! b2 ]! P' E' s& t
印象中最低就是八顆星, (寫太多, 又事隔多年, 有些恐怕忘了)- O2 N) |7 H0 ?" l" |1 B
很爛的, 連星星都沒有, 懶得推薦.
, |/ n* A7 `/ |) [4 Y　
% H7 g  n' m$ b一般是八顆半星, (大部份的餐廳都在此等級)
0 G& w5 i4 I( G' R, z7 Z4 b九顆星是略高於水準, 八顆星則低於平均,4 j; H3 w- x2 Q! [0 w, E4 G- |
我大概是用常態分配,8 X4 t1 s5 [5 K4 y
除非具有顯著差異, 否則都在 8/8.5/9 這三個等級 .
- g( T" {$ T% V  u/ B2 n　9 ?- R* C3 R: J. f: o
　( j9 u2 H9 |( e: Q$ I
我不是什麼人, (當然更不是上帝)
9 C  t4 E# `5 W; t* W* L我只是一個喜歡寫食記的人,
7 m6 y( N' J, g我有什麼資格用一碗麵或一盤菜, 就去評斷一家餐廳的好壞?
4 X2 Z1 `: _$ w3 f這樣太斷章取義, 也失之偏頗.+ ]5 Z. Q8 d+ l$ J! X
所以我喜歡寫出我對菜式的感覺, 星等只供參考, ; B# R) o( d5 [3 z+ _: l! y3 u
每人喜好不同, 口味也相異,
* y3 d0 s8 R5 l何況一個人的美饌可能是另一個人的毒藥呢!* L, e1 q; |9 i7 s8 G6 L8 u/ O
　+ A3 w0 T5 @  N' m! B. P
　7 L6 ]/ ?% t, L, y5 T
嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,( o/ Q3 X$ O# _! T5 x
後來發現有不少人認得我, 4 i% n& A. d# m9 _8 V2 y
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ : ^( ?4 z3 k/ R" Y$ B. w, L2 P
　
: f2 f2 b2 g$ E  b: d: N　
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VickyIR 發表於 2008-7-31 09:11:03 | 顯示全部樓層
哈哈哈~　了解了解！　
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Hua 發表於 2008-7-31 14:38:49 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2008-7-30 10:21 PM 發表
4 M' H: [7 g5 i4 S9 J嘿嘿, 本來用筆名是想要寫得毒辣一點的,
6 S) J8 X# l1 }+ k2 Y3 t, d, A後來發現有不少人認得我, 8 {2 I. _1 ?# `) q
怕在路上被追殺, 所以只好當好好先生囉~ ...
+ [' I/ f7 J3 G  R
我真的沒跟別人說喔。。。
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shinji 發表於 2008-7-31 15:26:09 | 顯示全部樓層
原帖由 Hua 於 2008-7-31 02:38 PM 發表 4 g. o0 G$ }" F  @( l! `

# m0 v+ r0 M% W* \! M2 c我真的沒跟別人說喔。。。
. _3 m! @8 K$ j5 I4 }& a6 z
" C1 m0 I7 n" C- \$ `

) {9 Z4 d4 {" r+ d/ m: N這件事讓我們體認到什麼叫做"此地無銀三百兩"
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