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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 7 月 17 日: E% E& p  E0 V/ X; [$ O4 d
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! w! T+ ?1 X. T清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。- c2 ~1 `) J& {# b! X8 R7 P" z2 _

) ]# v! k* N& F: v1 w  D" ]位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg 7 @* e; J& F$ d# v' w- T
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+ U, ~# ?7 `9 Y. D$ m; `Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。9 o) {3 u1 [: y! Q& S. |% C1 R

' \" ]  l5 o+ z' Y. ?7 s壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg $ Y6 ?; O# {4 L; p) t

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( X2 T4 M& N# N% Q鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg : e6 `. A: F+ Y/ s0 \3 J

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# d1 Y; ?8 U: t* W9 ?/ k( nPalo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。* y: k6 d9 M; @- S# p, i
: z1 ^9 Y' n; u, F$ u+ @
它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg . b4 |" b9 L, _- s. S

  e. m* O" H1 g" Q! \. g0 B) |/ @0 h8 A3 ~# F3 k3 j( W

1 `; b3 H9 ?7 M) Z5 j既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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8 c5 `8 o3 _1 @我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。; x6 C) E) J# g& m$ ~
# p3 h4 u8 y% M+ |) L8 f3 @4 N; K
我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg
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8 r3 k: H) i2 M% O+ ?7 N6 u7 N  Z4 P& \( l+ i, T# c4 J; ~

0 N3 F' X- K! o1 ]! i  a它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。  f7 S" J3 c) H
/ d% ~1 `# a' s
Sushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。
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' R8 F. Q4 N7 m" P
  i: t- O" T6 k  S1 a! FSushi Tomo
% L1 T0 x5 i* U3 @  a4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
9 U$ _  W& c$ \, n0 WTel: 650-856-11001 n4 m1 Y4 m* ]. b3 s) T, a7 W# d. q
! P: I# {5 w/ t) L+ r( j
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ
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& u$ C  g; N3 a* F我在推薦你去一間日本料理店) {, m9 p" P/ m2 x- {/ z
. U/ N* |$ u, ]4 S: i
壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足: E1 G* d+ m  B, }) B' V& \
% U# \0 q+ r; k
還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊, M+ ^) K+ i- A8 f
$ {  h" s# q$ Y  x
我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!; J/ h# v" E7 o# ^& L% {
: X9 |- B9 K' X4 F
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
$ z$ Z7 d- ?  O8 L. \$ b* Q3 t* k
: E: M3 g- q) w# B3 X+ K3 Z# m( ^6 A; U7 V4 }& i
' L; ~+ K; J( j' W, s' p% q$ O
下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~
' H' y+ e2 c0 P& }& x- ^
# m, j% M1 Q, R  V8 o) m6 U' {" [/ d7 K; M  {
哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!
6 `% x9 j9 \/ I歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~# a5 {/ b" l1 a  v

/ p* A3 O! I: i
/ X. X/ ?+ x6 L8 L我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, 1 V( U" q+ }' i1 I4 o
侍者一臉疑惑, 3 T5 W8 f  ]: `6 r
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
9 m7 n4 B7 @) S5 V5 I$ Q  |4 a嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~$ Y2 @, `5 A# U7 g( d$ P) ]4 {% X

# E' l8 w3 c+ x6 O2 n- f+ l[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表7 Q7 t! i6 o, j" X$ i% l  {
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~# L6 d4 G1 ^; N4 c7 d9 X
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...
! _& e4 p, g! X
好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低
4 i7 Q" b) P* O$ A  s3 ~+ C! }很久沒去了
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