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作者: 美美
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「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant) @ San M

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美美 發表於 2006-9-14 23:17:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 9 月 14 日
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昨晚美美一面料理「松露迷迭香羊小排」,腦中突然閃過「小肥羊」這個名詞。嗯,迷迭香羊排是美美認為羊排最佳的料理法,難道羊肉還有其它更好的料理法嗎?也許是因為美美這麼想,今天就起風了,天氣驟變得有點寒,剛好趕上吃熱騰騰的火鍋。$ @6 m' D* Z7 c+ Y1 c5 E
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隨手翻開今天的世界日報,就有二家「小肥羊」的廣告,原來小肥羊不是店名,是一種羊肉的吃法,難怪有這麼多餐廳搶著說自己是正宗內蒙古小肥羊。美美實在很難決定,上網查了一下,呵呵,還是各說各話,義正詞嚴地說「一直被模仿,從來沒超越」。
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, l' G, E4 Q4 M5 y. r, i聽說位於 Milpitas 的那一間是假的?(不是美美說的喔。)故美美挑中這家「鮮嫩羊」小肥羊,還決定光顧它們位於San Mateo 的中半島總店(因為去 Fremont 要繳過橋費嘛),嚐嚐號稱「內蒙古大草原小肥羊天天空運來美」、「天香回味,百草增輝」的鮮嫩滋味。
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美美約七點抵達,生意很冷清,只有一兩桌客人。到八點時,客人才約七成滿。不過,它們好像還有另一間餐室沒有開放,有可能天冷時生意較好吧。
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% r- H& H& Z1 O, n  l( V; [1 L( y# |「鮮嫩羊」火鍋連鎖店的特色鍋底有:養生清湯鍋、一品麻辣鍋、滋補鴛鴦鍋(前兩者各一半)。鍋底是算人頭的,每人 US$3.50。既然是算人頭的,喜歡嚐鮮的美美當然要點「滋補鴛鴦鍋」,才可以遍嚐滋味。
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聽說它們的鍋底所用原材料、調配料及中草藥達九十九種之多,絕不含味精,故號稱「天香回味,百草增輝」。這套鴛鴦鍋底一上桌,滾開後,美美立刻試喝。哇,真不是蓋的,果真味道鮮濃無比。美美從來沒喝過比「養生清湯鍋」更香濃的鍋底,一堆叫不出名字的中藥飄浮在上方,宣示著湯頭的深度與廣度。光是這個鍋底,可得到美美滿分的評價。! I- D6 W9 M1 y; d; }4 Z
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不過,不能吃辣的美美,喝到「一品麻辣鍋」的湯底,味覺都被辣得走了調,實在無福消受。嘴�堙B肚子內全似冒著火的美美,還是忍不住讚了聲:過癮!
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! j8 C& B/ a7 [9 A5 @& I/ D5 J/ q" s它們的鍋底雖然可以再添,但僅限那種只能算得上比白開水還濃一些的「洗鍋水」。滋味愈吃愈淡,似乎整鍋都走了味,總覺得它們實在小氣。6 ^' @- y' B9 C. `
  
$ C1 p* G7 M8 t! i0 v1 m/ |% y  [它們共有四種調味醬:天香沙茶醬、一品芝麻醬、酒香腐乳、九釀韭花醬。各具特色,可依各人喜好酌量取用。
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  @& C' F2 \8 m9 @+ a它們的火鍋料「所有肉類買二送一」,但僅限同種的,所以等於要點三盤相同的肉類。美美不想同一種肉連吃三盤,就無法享受這種優惠。
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火鍋料美美點了:上等子羊肉(US$4.50)、特級小牛肉(US$4.50)、牛蹄筋(US$4.50)、有頭蝦(US$4.95)、茼蒿菜(US$3.95)、油豆腐(US$3.50)、細粉絲(US$2.95)。、" b9 F9 Y4 Q! f' `
SheepKing_sideorders.jpg + T$ \. {" g3 g  [( D0 f
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光看「小肥羊」的名稱,美美一直以為可以像羊排一樣,吃到一大口鮮嫩的子羊肉。沒想到,全是切成極薄的羊肉火鍋片。唉,說真的,這種薄片的肉片,放入滾湯內一燙,縮小成只能塞牙縫的大小,太不過癮了。& @& A! U) ?5 W3 i6 \2 T" x
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記得喔,肉片只能燙一會兒,免得老掉。每人有一個小杓子,可將肉片放在杓內再放入熱湯內快速燙一下即可。
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0 K/ \9 L0 ]- Q5 u2 p* d; L子羊肉真的好好吃,鮮嫩呀!把小牛肉、牛蹄筋都比了下去。所以,如果下次再去,美美只會點「子羊肉」,又可享受「買二送一」的優惠。至於它們的茼蒿菜,好像快開花了,是季節不對嗎?其它的火鍋料,真的乏善可陳,太普通了,不值一提。
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- o) y4 O8 D3 \) |2 h: ^' {它們也有賣一些小點心、炒麵、炒飯等。美美覺得應該點一些來墊墊底,光吃火鍋不容易吃飽。價位並不便宜,每人消費約 US$20~US$30。因為吃火鍋,就端一次鍋底、上一次火鍋料,覺得好像也沒什麼服務(感覺它們服務生好少)。廁所嘛,在水準之下,缺東缺西,最好自備馬桶紙座墊。$ o: N$ q# ]. d8 p8 N
  
/ }  s; G; _1 u4 Z. W$ N「鮮嫩羊」小肥羊的「養生清湯鍋」的鍋底,真是人間極品。雖名為「清湯」,卻香濃得頗有份量。「子羊肉」鮮嫩可口,但薄薄的肉片,怎麼吃都不過癮,彷彿隔靴搔癢,霧�堿搌寣C整體而言,我給鮮嫩羊小肥羊「九片子羊肉」的推薦。7 K% Q+ O$ M" S; G. b, \. E
  
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! L. y) M; v" V3 [* _「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant) 0 Z) G0 a+ L! f9 ^0 b% l- r6 }* T0 \
電話:(650)  570-7918& j7 h  K* V0 p9 A/ _
地址:2214 S El Camino Real, San Mateo, CA64403, w; a. q, y& F; b8 m/ v& W
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+ ?1 `/ f0 w$ a' m「鮮嫩羊」小肥羊 (Sheep King Restaurant)
' }# B7 v  ~3 J) U: W. [電話:(510)  744-9829
2 R$ m1 d3 j1 M% S$ ^4 Z地址:3213 Walnut Ave., Fremont, CA94538
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8 H# _; V" i5 X& Y{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。6 G5 b( G0 ?6 X$ B
  
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-3-4 09:48 PM 編輯 ]
Hua 發表於 2006-9-15 02:27:52 | 顯示全部樓層
這一家我也有吃過喔~可是我是吃Fremont的那ㄧ家
; ~; s. D$ C, J4 {& ]6 Y那個湯頭粉不錯,就像照片照的那樣可口動人:naughty:
$ P& ~7 W( f8 Z& m' Q+ X, P不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯,不是「洗腳水」喔
& [3 j( A+ I: i0 B0 D' a建議4~6人吃比較划算
angelyan 發表於 2006-9-15 03:40:08 | 顯示全部樓層
感覺起來你們舊金山那邊好像已經進入冷天氣6 j$ B9 U0 N  i4 V' G9 p
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竟然已經開始吃起羊肉鍋
 樓主| 美美 發表於 2006-9-15 05:57:09 | 顯示全部樓層
不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯,不是「洗腳水」喔l* W0 |" G! t# P
建議4~6人吃比較划算
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. b3 P6 N4 p' j  D+ P啊, 蝦米? 你們加的是濃湯? 不是洗鍋水?
/ G# p1 ^. L$ l6 n吼, 我去的可是 "中南半島總店" 咧~~~
; e2 O/ g) H, N" V1 ]$ R怎麼會有 種差別待遇??0 e: u0 a0 _3 a. j' k
還是我被種族歧視了??
2 y5 \5 P  w4 ~- N" [! v) U天啊, 得找我的找律師來研究研究..: @9 |7 f- ^4 m5 ]7 S7 k
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0 B3 |6 s, S2 X/ b$ {0 x還是, Hua  大大, 你被加了洗 腳水, 還以為是濃湯?9 t! n  ^  k% _* S" c
還是, 你被加的洗腳水, 比較多人洗過?? :naughty:
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) O# L" p8 u, e: g3 k$ D" Q哈哈哈.; L4 V# L8 g( V$ x5 B/ P0 X; ]7 L- x; `

  u7 {& @. H3 N$ Z4 L就如 Hua 說的, 4~6人吃比較划算
4 s" `7 W! Q- I, n- |愈多人來攤, 當然愈便宜,7 h+ _5 R8 L7 y8 o& e
愈多朋友一起吃, 滋味也愈好...
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1 h  E! u( o6 Z話說回來,奇怪怎麼你們都沒有找美美一起去咧???
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感覺起來你們舊金山那邊好像已經進入冷天氣台,
6 C" \, Z8 l  w: |竟然已經開始吃起羊肉鍋

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8 Q  ]5 j8 I4 m. R  S5 a是的, 現在早晚溫差大,
8 W  _6 o5 ~' ]  m有些不耐寒的樹, 已開始落葉,
% a, @) |! m1 b6 b; j/ i哇, 秋紅~~ 很美喔.
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jeremy 發表於 2006-9-15 09:47:23 | 顯示全部樓層
吃火鍋找hua就沒錯..上次跟hua去,老闆娘還送我們蔥油餅喔7 p; S* X8 j% N6 U: W4 i8 H9 d5 V( i& c
btw, fremont分店最近湯頭似乎有點退步
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原帖由 Hua 於 2006-9-15 02:27 AM 發表
1 ~8 b* o5 N! h1 D, r6 S這一家我也有吃過喔~可是我是吃Fremont的那ㄧ家
8 _5 y+ ?  |* `2 ^那個湯頭粉不錯,就像照片照的那樣可口動人:naughty:1 n& E+ p5 z4 P1 P: w5 c. P) Q
不過我門加的湯可是貨真價實的濃湯,不是「洗腳水」喔) \4 e8 ^9 @, K, C6 j1 j; Y
建議4~6人吃比較划算
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