) g9 Y% z. r1 K9 G% H2006 年 12 月 18 日 4 R- e( D# `+ K( R3 ^
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: q, w' H/ `+ l) W其實美美到洛杉磯的次數區指可數：跟台灣團去觀光、到 Staples Center 看湖人隊打籃球、跟朋友去看車展、到聖地牙哥旅遊時路過。基本上都是定點旅遊，來去匆匆。因此，對洛杉磯算是完全不熟，如果沒有導航，根本寸步難行。9 |' E8 {" l% }
t9 b; k- W4 K# L3 o. g% \. h) I這次趁著聖誕假期，安排了「南加州歡樂九日遊」的行程，第一站是環球影城，離洛杉磯不遠，本想住宿在洛杉磯，但旅館相對而言價格較貴或品質較差，決定還是住到離洛杉磯較遠的外環城市。通常美美出門在外，都是用導航系統尋找旅館附近最近的餐廳；照理說，既然住在離洛杉磯有點距離的地方，是不會特地跑到洛杉磯市區找餐廳；不過，這次例外，因為美美打賭贏了一客「洛杉磯的懷石料理」，無論如何說什麼也要衝到洛杉磯市區去兌現這一客懷石料理的。
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早說過，美美對洛杉磯不熟，不過，有了 Google 大師，要找位於洛杉磯、有賣懷石料理的日本餐廳，還是易如反掌，難不倒人。於是，美美挑中了這家位於「New Otani Hotel & Garden」旅館內、評語還不錯的日本料理店「Thousand Cranes（千羽鶴）」。& [+ E& R, `/ p& |- j G# f
) r2 P: u# q) ] ]! J- x& s「New Otani Hotel & Garden」旅館的等級還不差，門口有代客泊車，晚餐三小時內，停車費是 US$6。「Thousand Cranes」位於旅館的三樓（Garden Level，應該是三樓吧）。旅館看起來挺氣派的，美美出門旅遊是住不起這種等級的飯店，所以來吃頓飯、順便參觀一下也挺好的。「Thousand Cranes」所在的 Garden Level 顧名思義就是有個大花園，頗有日本風味的，有瀑布、小橋、流水等，「Thousand Cranes」有一大面落地窗，剛好面對著花園，用餐氣氛極佳。7 r; p: h2 F+ N
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美美七點半到時，在大廳用餐的客人不多，僅寥寥數人而以，大部份的客人都在獨立的榻榻米房間內。榻榻米房間有好幾間，還有一個小小的壽司吧台跟天婦羅吧台，「Thousand Cranes」算是很大的餐廳。服務生都穿著日式和服，看起來很賞心悅目，而且態度謙卑有禮，頗具傳統日本女人的美德。
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4 N# e. {' r! r$ R3 ~2 u「Thousand Cranes」的懷石料理（Kaiseki Course）每人每客 US$59，至少需點兩份以上。聽起來似乎不貴，而且又是位於大飯店內的附設餐廳，很令人期待。9 l( m/ j: O) e3 d" _& W
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第一道：豆腐冷盤。這是兩道開胃菜的第一道，小小一碟豆腐，滋味不錯，又嫩又滑，口感很別緻。
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第二道：綜合開胃菜。餐具雖非很講究，倒也不馬虎。
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第三道：茶壺蒸。裏頭的海鮮料很多，湯只有一點點，因此湯頭喝起來特別鮮美，不過，海鮮料吃起來就像食物渣。! c- i; Y+ L$ n* u
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. f, b) Q: H7 v5 e第四道：綜合生魚片。可能是美美最近吃太多生魚片了，這盤生魚片一下子就被比了下去。看起來賣相還可以，口感與新鮮度就不太入流。& t" B( k C! b! G
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$ L. b3 T7 I6 z I第五道：牛排。牛肉很嫩，切成薄片狀，作工精巧。看起來像胡蘆的是醃漬辣椒，紅白蘿蔔是泡菜，很爽口。3 m+ H0 r7 c: M0 v
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第五道：烤魚排。若是不點牛排，也可以點烤魚排，亦即第五道菜可任選牛排或魚排。那朵白蘿蔔花也是泡菜，挺有巧思的。6 m3 ^) }6 N) s: ~6 [* @
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第六道：天婦羅。炸蝦子跟傳統天婦羅的作法不同，裹的粉較濃密，十分酥炸好吃。聽說它們有一個天婦羅吧台，難怪炸出來的蝦子這麼特別又好吃。還有一片炸魚排，就沒有這麼出色。
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/ A7 K% k' Y& h. J' i: f: j第七道：握壽司。雖然只有兩塊，但每塊份量都不小。這道菜很普通，因為塊頭驚人，就顯得不夠精緻，反倒覺得有點粗俗貨。9 ?# {: a! b& @+ B" p: u5 W
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, s; |" l% z* G! q2 }* T# A% {第八道：日本清湯麵。其實前面幾道，已經吃得很飽，又來一整碗的麵，雖然不大碗，但看到就覺得好撐。這碗麵十分平凡，像是拿來湊合滿幾道菜似的。
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+ j' d: S7 p7 b# @7 i" ~6 H! b第九道：餐後水果。就這樣素素的水果盤，連排列都談不上用心，實在配不上當懷石料理的餐後甜點。不過，吃得這麼飽，來點清爽的水果也是挺不錯的。
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! S7 y- G3 ?$ M& _& X1 [「Thousand Cranes」的用餐客人都是盛裝打扮，男士大都穿西裝，女士則穿套裝與高跟鞋，像美美這種突然闖入的不知情的觀光客顯得很異類。一般餐點的價位也不便宜，隨便點個餐也要卅、四十美元。* b" w/ \ b0 ]; j. D
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其實「Thousand Cranes」的懷石料理一道才 US$59，實在不好跟美美先前吃過的 US$95 的懷石料理比較。而且，「Thousand Cranes」位於高級旅館內，裝潢、景觀都有水準，連服務生的服務都很上道。若以 US$59 而論，這樣的菜色確實物值所值。整體而言，我給 Thousand Cranes「九份懷石料理」的推薦。5 G t0 V5 O* D7 o- N9 j, Y
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Thousand Cranes（千羽鶴）
7 @6 o4 Q" e% w# h! ^9 N地址：120 South Los Angeles Street, Los Angeles, CA90012
+ ~, n/ b( `; h0 G. K. [ （在 New Otani Hotel & Garden 內）
+ O# {- w3 W- A6 q0 R' E電話：(213) 253-9255
% `4 D7 M! v4 `: m; t& |/ X z& J網站：http://www.newotani.com/thousandcranes.htm
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