! o, e1 K3 e/ |2006 年 12 月 18 日 8 U) i u: H7 E% X" p3 X3 @- l
* h1 A8 @$ A, R7 p3 C6 W5 o
0 y4 Y" {% A9 C7 h
其實美美到洛杉磯的次數區指可數：跟台灣團去觀光、到 Staples Center 看湖人隊打籃球、跟朋友去看車展、到聖地牙哥旅遊時路過。基本上都是定點旅遊，來去匆匆。因此，對洛杉磯算是完全不熟，如果沒有導航，根本寸步難行。- {% [" D* }8 Y: I
4 Y/ i! G$ b5 T
這次趁著聖誕假期，安排了「南加州歡樂九日遊」的行程，第一站是環球影城，離洛杉磯不遠，本想住宿在洛杉磯，但旅館相對而言價格較貴或品質較差，決定還是住到離洛杉磯較遠的外環城市。通常美美出門在外，都是用導航系統尋找旅館附近最近的餐廳；照理說，既然住在離洛杉磯有點距離的地方，是不會特地跑到洛杉磯市區找餐廳；不過，這次例外，因為美美打賭贏了一客「洛杉磯的懷石料理」，無論如何說什麼也要衝到洛杉磯市區去兌現這一客懷石料理的。( A+ S; f2 g9 U* U# n2 l! ^
& a. H# t3 Q. ` c6 [' q$ B4 G/ i
早說過，美美對洛杉磯不熟，不過，有了 Google 大師，要找位於洛杉磯、有賣懷石料理的日本餐廳，還是易如反掌，難不倒人。於是，美美挑中了這家位於「New Otani Hotel & Garden」旅館內、評語還不錯的日本料理店「Thousand Cranes（千羽鶴）」。( _/ [# w: q3 O: k" z/ X
7 O" V& e; I) T「New Otani Hotel & Garden」旅館的等級還不差，門口有代客泊車，晚餐三小時內，停車費是 US$6。「Thousand Cranes」位於旅館的三樓（Garden Level，應該是三樓吧）。旅館看起來挺氣派的，美美出門旅遊是住不起這種等級的飯店，所以來吃頓飯、順便參觀一下也挺好的。「Thousand Cranes」所在的 Garden Level 顧名思義就是有個大花園，頗有日本風味的，有瀑布、小橋、流水等，「Thousand Cranes」有一大面落地窗，剛好面對著花園，用餐氣氛極佳。( P, `2 I% f: o" M, m M1 W
# H6 y3 c# `% R1 z& s9 `6 P3 |
6 m8 n1 E r$ N& @
% ]1 |3 ]3 h: V3 G, K美美七點半到時，在大廳用餐的客人不多，僅寥寥數人而以，大部份的客人都在獨立的榻榻米房間內。榻榻米房間有好幾間，還有一個小小的壽司吧台跟天婦羅吧台，「Thousand Cranes」算是很大的餐廳。服務生都穿著日式和服，看起來很賞心悅目，而且態度謙卑有禮，頗具傳統日本女人的美德。
E2 U( ~2 C9 H% g9 A9 R
/ t* ?' K# Z$ J$ I; G/ O0 e) U7 Q
' x' Q( T! v# _6 u
9 Y/ V" U) M. y {9 ?「Thousand Cranes」的懷石料理（Kaiseki Course）每人每客 US$59，至少需點兩份以上。聽起來似乎不貴，而且又是位於大飯店內的附設餐廳，很令人期待。, h* z9 b# r! `( ^2 i6 y
( N" ~) {7 e; F第一道：豆腐冷盤。這是兩道開胃菜的第一道，小小一碟豆腐，滋味不錯，又嫩又滑，口感很別緻。
1 b$ @# h; s8 D/ j
# B6 d/ ^3 B3 J. J $ X; i( O7 {5 x) V: z4 s4 @2 S
) C* ?+ v; t4 m5 K' g$ a( w0 q
第二道：綜合開胃菜。餐具雖非很講究，倒也不馬虎。. ]" \, F. |! ^# T0 L
: v3 X/ A8 ~, e' L4 e
" i5 N8 C5 T# H; Y) T
- P" [ F, X+ t7 F) I. b; W第三道：茶壺蒸。裏頭的海鮮料很多，湯只有一點點，因此湯頭喝起來特別鮮美，不過，海鮮料吃起來就像食物渣。. i& ^( X5 P1 l D" R& p
' k0 q5 E7 h, L( u5 ] 8 i' m) O+ ^& H' s. J# T2 R( [
l8 s/ Y! F) B3 e i% z
第四道：綜合生魚片。可能是美美最近吃太多生魚片了，這盤生魚片一下子就被比了下去。看起來賣相還可以，口感與新鮮度就不太入流。8 r0 Z( F; Y! y/ E% B. x" {1 I
! g. K6 k0 c' P' M9 V
D; m" E0 F7 Y) i# B6 @
2 m& H o8 O+ b" j/ `第五道：牛排。牛肉很嫩，切成薄片狀，作工精巧。看起來像胡蘆的是醃漬辣椒，紅白蘿蔔是泡菜，很爽口。
- e1 c$ O) y% C7 Z. I+ N; f/ u+ S
( o9 D6 r& V1 [
5 `% g/ E( Z3 P- _: w6 R3 t c
7 i7 r" P, [$ y" w9 l2 r第五道：烤魚排。若是不點牛排，也可以點烤魚排，亦即第五道菜可任選牛排或魚排。那朵白蘿蔔花也是泡菜，挺有巧思的。4 |3 `0 J9 g5 J' P9 r. ?
; M0 }9 O% @. E2 O: F" U3 U 6 y8 c9 M9 Y! \* U
: h! p0 q& S( W3 Y! L6 o第六道：天婦羅。炸蝦子跟傳統天婦羅的作法不同，裹的粉較濃密，十分酥炸好吃。聽說它們有一個天婦羅吧台，難怪炸出來的蝦子這麼特別又好吃。還有一片炸魚排，就沒有這麼出色。1 u; }: r4 }( }) \
* i" I" N. L, D1 h8 ^4 s
0 F* s4 F) v, j- M! y
F p4 o0 L! a/ g$ U/ d1 d
第七道：握壽司。雖然只有兩塊，但每塊份量都不小。這道菜很普通，因為塊頭驚人，就顯得不夠精緻，反倒覺得有點粗俗貨。
* w+ t1 M$ |# U2 M( l: z- O; Z. z
+ ~% l+ {6 ? b4 k$ V5 q0 F/ b7 ?' f
. _$ x" U$ A3 N- E" X) V+ A
4 O/ T- F) @3 e0 \第八道：日本清湯麵。其實前面幾道，已經吃得很飽，又來一整碗的麵，雖然不大碗，但看到就覺得好撐。這碗麵十分平凡，像是拿來湊合滿幾道菜似的。
4 s9 J& R/ n0 o* r( r; O! Z$ X" |6 x
y) U( i, _5 I) U
/ h, f1 {) H S8 I5 n& Z
. D( ?$ e4 t" ~: i; H+ C3 {第九道：餐後水果。就這樣素素的水果盤，連排列都談不上用心，實在配不上當懷石料理的餐後甜點。不過，吃得這麼飽，來點清爽的水果也是挺不錯的。
2 q' ^+ |1 s0 g
& [$ s. N% u- c# m+ I. d ! ~ h7 W$ X) J$ |5 h
- j! d" Q7 P( R, H% ], V B$ K6 f; a2 A6 @: b「Thousand Cranes」的用餐客人都是盛裝打扮，男士大都穿西裝，女士則穿套裝與高跟鞋，像美美這種突然闖入的不知情的觀光客顯得很異類。一般餐點的價位也不便宜，隨便點個餐也要卅、四十美元。
" K9 @3 i( q" z
" y( R w" F- I! @5 q其實「Thousand Cranes」的懷石料理一道才 US$59，實在不好跟美美先前吃過的 US$95 的懷石料理比較。而且，「Thousand Cranes」位於高級旅館內，裝潢、景觀都有水準，連服務生的服務都很上道。若以 US$59 而論，這樣的菜色確實物值所值。整體而言，我給 Thousand Cranes「九份懷石料理」的推薦。
4 C5 C3 p _/ Q. {: A8 V2 A& o2 N " q& j" b N. F: \5 u3 k, e: l
: C/ N6 U1 K" ^8 i8 ^7 H% ]
, q7 l; m7 H1 \/ Y5 Y7 a8 t
Thousand Cranes（千羽鶴）
' ^& V! v/ P. n1 S! ^) C- b1 F5 `% h地址：120 South Los Angeles Street, Los Angeles, CA90012
8 G6 y5 _( \" j, a2 J6 i# ~ （在 New Otani Hotel & Garden 內）
+ i. ?! S! m) [4 Y電話：(213) 253-9255
/ y u2 \6 z' S! S! I4 f1 ?+ W網站：http://www.newotani.com/thousandcranes.htm
+ @( V( \, X. m. ^& u% F( t
! m* K5 J* X' p5 p6 N8 \% X2 c! X
% y& l$ X* v' _% W
" S. `7 x4 Q0 l5 }' W
% X+ P6 ~# p" N9 Y, w4 G+ F5 U9 ]7 x( A" P& V; D6 H
[ 本帖最後由 美美 於 2007-1-10 12:49 AM 編輯 ] |
|
【老娘傻眼】Tesla FSD 又出包？
【老娘八卦】舊金山 Fleet Week 航空展登場！
【老娘八卦】SFO 推出「免機票過安檢」通行證
【老娘八卦】Fremont Red Lobster 接班人呼之欲出！
【灣區日常】傳說中的「血月」現身
【老娘傻眼】Fremont 「決戰生煎包」？！
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
