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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 31152|回覆: 5
歡迎大家點評:. G' a: b' m- _! [
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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IMG_5908.JPG 0 ^5 B( T2 X) S6 \: S
金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜1 R) \9 L  C6 J$ p9 [+ [7 k

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& |% j# n  U& j↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃5 l0 M* V$ A7 |- c0 S; c
IMG_5919.JPG - K. }/ ^1 O  O. `9 ]6 P! D/ b* O
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的3 W' i/ N; M& W2 [
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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
* V8 Z2 h/ ?: A* ~) s* `↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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; W, ]: }% x, J7 M* ?竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
' U( l; d! v1 N↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
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1 L9 u, F( I: ^- I$ h↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道  W: T- z& S! h
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) Y, U/ f- m* a+ U  r↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味
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$ e( v' m' G( \! V' }↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩) {1 l2 G$ s9 k* l' l# o) F' u9 r
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!9 X5 X4 W. x% u+ P4 y% U/ E
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔/ D; l. J: A- P, e8 @: L7 {' W
他們的佛跳牆還蠻實在的6 @# ?- @# X/ J. i9 Q( _$ X
要是訂佛跳牆外帶的話
/ D; {# e) w( T% v! E" t; t老闆會直接整個甕都讓你帶走
! R) `9 X5 p( k# n$ F9 M叫你吃完再還來就好 $ F# M. d) X6 {1 J4 ?+ G. e

! z8 \! t4 G6 N) U" `5 {我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃* }9 a' O1 f# n" ~  T- `5 n
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶$ k" z  b# W, i6 @. m( N; C1 W
不過我是吃晚上; H; P  {4 {" M  L0 G& y
哈哈,說不定我們是隔壁桌的6 l3 f+ H1 B+ Z+ o+ Z
只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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: T$ H* ~! C/ M4 d" U這是在那裡呀..南加嗎...
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