Bill's Cafe @ San Jose

　
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若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶，絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅，跟台式燒餅油條豆漿一樣，讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。
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「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久，只供應早餐與午餐（營業時間為每天早上七點到下午三點）。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店，今年初又在「The Alameda」再開一家分店。
　
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2 |7 A' {* v! p0 _0 `「Bill's Café」走的是溫馨的家庭式餐廳路線，老老少少的面孔都可在此看到。服務很親切，讓人能很放鬆地享受一日之始的一餐。
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/ M1 }# U  r1 }' V/ h: I3 X「Bill's Café」有桌邊服務，服務生會來桌邊點餐、送菜、送帳單，但顧客通常會拿著帳單直接到門口的櫃台付款（所以小費可直接留在桌上）。
　
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+ P# S9 g8 P4 i# q9 X（上圖：果醬、鮮奶油、糖包、調味料都放在桌上，可自行取用。）
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7 ~+ G, l9 p# ?" m「Bill's Café」的早餐選擇很多，舉凡能想到的美式早餐菜式都有，包括：蛋餅（Omelette、Scramble、Benedict）、鬆餅（Pancake、Waffle）、法式土司（French Toast）、培根卅火腿煎蛋、或是任何顧客想吃的早餐菜式的作法都可以喲。每份早餐的價位都僅約八、九美元。
　
午餐時間則供應三明治、漢堡、沙拉、希臘式捲餅等等，價位也約八、九美元之譜。
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+ {) ]0 i* r6 r: v7 T「Coffee」（US$1.95，咖啡）。這兒的咖啡只有一種（其實還有另一種 Decaf Coffee），可無限續杯。
　
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Benedictions：「Crab Cakes Benedict」（US$9.50，炸蟹餅流黃蛋）。有二塊炸蟹餅、上方各有一顆流黃蛋、淋上荷蘭醬。配菜可以任選「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。
　
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「Eggs Benedict」在台灣直接音譯成「班尼迪克蛋」，據說是在美國由一位姓「Benedict」的廚師太太所研發出來的，故以她的名字來命名。傳統的「Eggs Benedict」係以 English Muffin 為底、上頭加上 Canadian Bacon、最上方佐以半熟蛋卅流黃蛋（Poached egg）、最後再淋上荷蘭醬（Hollandaise Sauce）即成。（「Bill's Café」有賣傳統的「Eggs Benedict」，一份也是 US$9.50。）
　
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平時我最愛吃半熟的荷包蛋，所以「Eggs Benedict」真是深得我心！唯有新鮮的雞蛋，才能呈現完美的流黃蛋效果；「Bill's Café」的「Hollandaise Sauce」更是一絕，讓我忘了這份早餐有兩顆蛋呢，好吃得讓我一下下全部就把整盤吃光光。（這道菜上桌時，是熱騰騰的喲。）
　

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+ W4 O8 y5 S3 E, m7 k/ ]8 u0 h% w配菜可任挑「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。它們的炸薯餅也是好吃得讓食客津津樂道，但為健康著想，還是點新鮮水果來均衡一下。
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8 A$ O. O( y1 B( x  ]( z, E「Bill's Café」平時就是熱門的早餐地點，若逢星期假日，Brunch 人潮更是一位難求，所以得有排隊的心理準備。但若喜歡吃熱騰騰的早餐、也喜歡吃半熟蛋的，「Bill's Café」的「Eggs Benedict」絕對不會讓人失望，即使排隊等候絕對值得。
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) `/ o6 K7 p0 _; N; I很高興這家今年初才新開的「Bill's Café」分店離「SCU」不遠，若秋季班開課後，一早上完課，剛好可以繞過來吃營養早餐。
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整體而言，我給 Bill's Café 「九個 Eggs Benedict」的推薦。
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Bill's Café
地址：2089 The Alameda, San Jose, CA 95126
9 g" R8 h) N" U5 C" N電話：(408) 244-9085
網站：http://www.billscafe.com/
　
　
& m0 ~' j' O  R0 k1 ^# A* CWillow Glen
& r9 K* Q3 ]' B7 y& z, v時間：Open 7am to 3pm Daily
地址：1115 Willow Street, San Jose, CA 95125
3 D9 O; i7 E& K  x4 _電話：(408) 294-1125
　
　
The Rose Garden
時間：Open 7am to 3pm Daily
地址：302 North Bascom Avenue, San Jose, CA 95128
8 d7 G  Q( @1 i; g電話：(408) 287-2455
　
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- T8 H0 s2 c0 O6 x[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-11 09:41 AM 編輯 ]

這不是我開的,這不是我開的,這不是我開的.....
' z+ i) _5 V( {1 K我只會開餵食小羊專用牧草店