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2009 年 7 月 2 日
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/ L/ I2 H- C" s$ C# l1 X若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶,絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅,跟台式燒餅油條豆漿一樣,讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。
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「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久,只供應早餐與午餐(營業時間為每天早上七點到下午三點)。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店,今年初又在「The Alameda」再開一家分店。) o; }3 |) ^/ Z; u8 _' P' ?
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( X, t8 b8 l; K' T「Bill's Café」走的是溫馨的家庭式餐廳路線,老老少少的面孔都可在此看到。服務很親切,讓人能很放鬆地享受一日之始的一餐。
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5 i. W7 O# X0 u' B「Bill's Café」有桌邊服務,服務生會來桌邊點餐、送菜、送帳單,但顧客通常會拿著帳單直接到門口的櫃台付款(所以小費可直接留在桌上)。
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(上圖:果醬、鮮奶油、糖包、調味料都放在桌上,可自行取用。)5 ]7 _6 \% J2 h/ I' \. e. F
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「Bill's Café」的早餐選擇很多,舉凡能想到的美式早餐菜式都有,包括:蛋餅(Omelette、Scramble、Benedict)、鬆餅(Pancake、Waffle)、法式土司(French Toast)、培根卅火腿煎蛋、或是任何顧客想吃的早餐菜式的作法都可以喲。每份早餐的價位都僅約八、九美元。' k3 J/ W) u, D/ X8 U- u
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午餐時間則供應三明治、漢堡、沙拉、希臘式捲餅等等,價位也約八、九美元之譜。7 D( [& K3 {- P( m: X; q% I. D
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「Coffee」(US$1.95,咖啡)。這兒的咖啡只有一種(其實還有另一種 Decaf Coffee),可無限續杯。
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Benedictions:「Crab Cakes Benedict」(US$9.50,炸蟹餅流黃蛋)。有二塊炸蟹餅、上方各有一顆流黃蛋、淋上荷蘭醬。配菜可以任選「新鮮水果」或「炸薯餅(Hash Brown)」。& [( w& u' t5 [
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% | E" l0 h2 K- S6 L9 q「Eggs Benedict」在台灣直接音譯成「班尼迪克蛋」,據說是在美國由一位姓「Benedict」的廚師太太所研發出來的,故以她的名字來命名。傳統的「Eggs Benedict」係以 English Muffin 為底、上頭加上 Canadian Bacon、最上方佐以半熟蛋卅流黃蛋(Poached egg)、最後再淋上荷蘭醬(Hollandaise Sauce)即成。(「Bill's Café」有賣傳統的「Eggs Benedict」,一份也是 US$9.50。)6 z; g; b: M, z5 [* x. q
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平時我最愛吃半熟的荷包蛋,所以「Eggs Benedict」真是深得我心!唯有新鮮的雞蛋,才能呈現完美的流黃蛋效果;「Bill's Café」的「Hollandaise Sauce」更是一絕,讓我忘了這份早餐有兩顆蛋呢,好吃得讓我一下下全部就把整盤吃光光。(這道菜上桌時,是熱騰騰的喲。)8 j$ Y2 C/ n2 \4 }( T
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- o) `) N+ P6 V1 P! X+ t配菜可任挑「新鮮水果」或「炸薯餅(Hash Brown)」。它們的炸薯餅也是好吃得讓食客津津樂道,但為健康著想,還是點新鮮水果來均衡一下。9 j- r; K* n# {/ J2 v( m
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「Bill's Café」平時就是熱門的早餐地點,若逢星期假日,Brunch 人潮更是一位難求,所以得有排隊的心理準備。但若喜歡吃熱騰騰的早餐、也喜歡吃半熟蛋的,「Bill's Café」的「Eggs Benedict」絕對不會讓人失望,即使排隊等候絕對值得。. A3 Q0 W3 b) j" D- `1 U
# A5 `8 M9 U; E6 c6 g- U* ^* s很高興這家今年初才新開的「Bill's Café」分店離「SCU」不遠,若秋季班開課後,一早上完課,剛好可以繞過來吃營養早餐。, V; J' v# v- q; \% `8 j
0 F$ }( M j# O% a# u2 g. [- r; V整體而言,我給 Bill's Café 「九個 Eggs Benedict」的推薦。5 ` X" E$ B5 |8 ?# g! P
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6 t7 i6 b7 P1 ]# I, iBill's Café) F. m; B3 y) N8 M! c8 q/ W
地址:2089 The Alameda, San Jose, CA 95126
* t- v8 f* d: S9 P/ g電話:(408) 244-90855 L& L% e2 ?2 a% Z
網站:http://www.billscafe.com/
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3 Z8 W Y; l% l9 @$ m9 P, EWillow Glen ?" Z- y, N f* j" K/ D. C; S
時間:Open 7am to 3pm Daily! S+ D6 a' u, Q. `3 n7 j
地址:1115 Willow Street, San Jose, CA 95125
5 G% V/ ^( {+ F+ C& A電話:(408) 294-11251 ?0 H* Z; r% W. i% C
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The Rose Garden, c3 S5 N/ F; L, h5 Y
時間:Open 7am to 3pm Daily8 z8 H( s. Q1 H1 s9 z3 d" G5 m
地址:302 North Bascom Avenue, San Jose, CA 95128 . u0 K; [, t y2 b
電話:(408) 287-2455+ z, e/ `7 `; |6 G! F
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