Shiki Sushi（四季壽司）@ Sunnyvale

美美 · 發表於 2006-11-26 00:18:40

　　　　　
2006 年 11 月 25 日
　　　
　　　
前兩天的感恩節，本來說好要去聚餐，但因為餐廳都歇業，只好在家吃「感恩節晚餐」。但大家很想再去「TANTO」吃一回，故今晚再約，沒想到 TANTO 的生意太好了，傍晚五點打電話預約，已無法預約到當晚的座位。臨時決定去「Shiki Sushi（四季壽司）」試試看。

　　
　　
如果對「Shiki Sushi」有點陌生，提起「Seto Sushi」應該比較有名吧。其實「Shiki Sushi」的前身就是「Seto Sushi」。老闆換人，換了大廚，裝潢翻新後重新以「Shiki Sushi」的名號開張。以前還是「Seto Sushi」的時候，我們去過好幾次，覺得它們的「晚餐套餐」還算俗擱大碗，因為相熟，老闆都會贈送冰淇淋，而且每次都可訂到榻榻米房間。後來，改成「Shiki Sushi」後，剛開始菜單似乎變動不大，但感覺份量變小，就很少再光臨。中間去吃過一次「特價午餐」（Lunch Special，US$9.50），還不錯，但實在離家太遠，也很少去。
　　
打電話預約時，我們想訂一間榻榻米房間，但「Shiki Sushi」說若坐在榻榻米房間內，每人最低消費額是 US$30，算人頭的，小小孩也算在內。好唄，誰叫我們花不起，就坐一般餐桌吧。
　　
我們大概六點半到，大約只有六、七成客人。很多榻榻米房間都是空的，整個晚上都是空的！寧可空著，也不能壞了規距。這種死板的餐廳，先扣一分。餐廳有個壽司吧台，小小的，也很少人坐那兒。

　
　　
　　
「Shiki Sushi」今晚的客人，幾乎都是日本人，像我們這種「外國人」倒是比較少。所以囉，日本人講話都輕聲細語，而我們這種嗓門大的外國人顯得格外刺耳，時時要提醒自己不要笑得太忘情。
　　
美美研究了一下菜單，覺得還不便宜呢，價位頗高。
　　
「清蒸蛤蜊」（Asari Sakamushi，Steamed Clams，US$9.50）。雖然湯汁不少，但很鮮又很濃，份量也不少，可當湯品。因為美美不太喜歡這種蛤蜊，所以也只是淡嚐即止。

　　
　　
「醬烤魷魚」（Ika Maruyaki，Marinated & Char-broiled Squid，US$8.00）。過得去，普普通通，很清淡。因為美美吃慣台灣夜市的烤魷魚，比較難欣賞這種清淡的日式烤魷魚。

　　
　　
沙拉和味噌湯。這是點套餐附贈的拉沙和味噌湯，沙拉內的青菜種類較多，味噌湯內的海帶也很多，還不錯。

　　
　　
「兩主菜晚餐套餐」（Combination Dinner，US$18.00）。以前「Seto Sushi」的三主菜套餐價格也不超過 US$20，現在「Shiki Sushi」二主菜就要 US$18。真的比較貴喔。

　　
　　
兩道主菜可任選：烤鮭魚、烤雞排、烤牛肉、炸豬排、生魚片、煎餃、天婦羅。我們共點了三套這種套餐，所以幾乎嚐遍各種主菜，但來不及照相。
　　
「握壽司套餐」（Nigiri Sushi Combination，US$20.00）。有八片不同的握壽司、六片鮪魚壽司捲。（美美想起要照相時，家人已經開動了。）美美沒有試吃這一道，但賣相看起來還不錯。

　　
　　
「散壽司蓋飯套餐」（Chirashi Combination，US$20.00）。各種生魚片放在壽司米上面，種類不少，但份量不多，附一小碟醬菜、冷豆腐沙拉、水果。

　　
　　
「生魚片套餐」（Sashimi Dinner，US$25.00）。共 12 片生魚片：tuna、yellowtail、halibut、salmon。美美只試吃了鮭魚生魚片，感覺很新鮮，入口即溶。但才 12 小片，真的很少。若光點這一份大概吃不飽吧。（只好吃白飯囉。）

　　
　　
「天婦羅拉麵套餐」（Tempura Udon Set，US$16.00）。清淡的日式拉麵很合美美的胃口，但美美又覺得點拉麵不划算，因為跟其它套餐價位差不多。拉麵套餐會附二個日式小飯糰（Onigiri），有三種口味可供選擇。美美挺喜歡吃飯糰的，但這兩個飯糰真的很不吸引人，用的白飯似乎不是壽司米，讓整個口感變好差。

　　
　　
今天因為人多，點的菜不少，評論起來應該比較客觀吧（美美很大方地就直接把筷子伸到別人的盤子裏夾菜來試吃 ^_^）。整體而言，今天的菜色的水準還可以，但價位偏高，部份今天的「與會人士」覺得應該給它「謝謝再聯絡」的評價。價格不低、上菜速度很慢、離家較遠、不能訂榻榻米房間等等，都是扣分的因素。而菜色還是頗有水準、裝潢頗佳、用餐氣氛良好，是加分的因素。
　　
洗手間十分乾淨，且佈置得十分雅緻，在洗水台上，還有新鮮香水百合裝飾而成的小噴泉。香水百合的香氣迷漫整個洗手間，很特別。

　　
　　
之前曾聽朋友介紹「Shiki Sushi」的「懷石料理特餐」，朋友說該主廚曾是日本天皇的御廚，讓美美躍躍欲試。今天特別研究了一下，指的應該是：「Kaiseki Course」（懷石料理），每人 US$95.00，得提前兩天預訂，至少得兩人同行，最低小費額度 18%。哇，那一個人就得花超過 US$120 了呢！
　　
另外，它們還有「Shiki Shokado Bento」（四季精選便當），每份 US$45.00，亦須提前預約。看起來也挺特別的，也許下次就來試試這種便當吧。
　　
整體而言，我給 Shiki Sushi「八個半生魚片套餐」的推薦。（本來只要給八分的，但香水百合加半分。）
　　
　　
　　
　　
Shiki Sushi （四季壽司）
地址：1082 E El Camino Real, Sunnyvale, CA94087
電話：(408) 248-1577
網站：http://www.shiki4seasons.com/
　　
　　
　　
　　

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