王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
, o' D- m6 x* W  x( G2009 年 2 月 27 日
　
　
  m0 e9 N9 Q0 Q0 Y0 d幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
* d8 Y: f- c; R3 V" {! P　
+ e% _/ A1 N* W9 R! m1 ?" a
　
約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
　
. N* n# o, v* B- W- p8 v6 T2 q因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
　

　
Cupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
8 f+ {0 K! O( f3 ~  t" C　

( h& Z1 s7 z* Q2 h6 b  q7 v; }6 r- y　　
  c7 u3 h' l' Z0 Y5 B$ r「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
　
/ J# N" P8 o/ n& d& f也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
　
* d2 \7 \  h6 j, |今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
, k' B+ s' g- c: s9 U　
% G8 s/ T* ]4 a! r( ^3 ^! a6 h
（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
　
- x: q- v4 ~! Z! e0 G) P; o4 V第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
　　
$ {: s* \/ n5 p  u5 ~/ g
　　
2 a" W# r/ G+ ?+ l  w點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
; d- M# d3 M5 S　
! Y9 {7 f! R3 A; |% s
9 E& y4 O* w/ x% F9 ?　
' q7 d6 C" c# g$ y! a% a, ^第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
$ W, D2 V  E/ A' ?! O2 T5 z　

　
第三道:「美極珊瑚蝦」。
　

4 l# v) C& Q; j. C- _1 K! _　
) h7 F( s/ W  {「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
  R: ^( q7 }( A" ~& |# M2 n　

　
第四道：「百花煎釀帶子」。
7 z" p, p' U1 @$ b* u8 A　
* \8 j) p; H2 W9 J
2 g: Y: Z. {6 H1 ^# v( j: S0 }　
干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
　
  
! C  C5 _: Q  j　
第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
' \- g. \* T/ u$ b8 Z　
: k0 A" E2 a% r% h. M8 C7 b; W) a
1 v* L  ?9 A  C& K. |1 M　
  x* @5 g, g4 z" B4 n' M第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
　
5 Z+ Y( t( @. a& x
　
1 s3 p. }9 s9 f% D2 X( ?8 K第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
　
3 n5 k% N/ E) z# f
8 ~# N) m9 Y- y' d/ q! @　
第八道：「清蒸紅龍斑」。
　

1 i1 D# N0 x- i2 E　
1 k; A; Y$ z2 p, @第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
+ T3 L+ u2 m  ~! M6 U1 J" J- s　

4 c; I4 ?; e9 t　
. v% m9 ~7 H: _* x+ }& k第十道：「綜合水果拼盤」。
; H9 I1 F+ D  m0 F, i9 y$ E5 N+ z　
9 z1 t( \" i8 u6 ?0 |  r
( V. ]: G( `0 L5 h　
1 F4 \2 O! L5 g) W9 S第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
# F, D8 ^4 _7 {# r! |' d/ ?  M7 V　
2 Q+ L9 W7 g8 L' i5 C
, T" G% O1 i, M' C7 h　
今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
9 {8 n& [* O6 h* I, `1 f　(1)　南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon
　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
  n' D7 S4 }) j# P6 H/ l; n6 A- q　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
6 ?( v5 }& v4 N/ {; b　
我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
  G1 T5 k/ T$ Z8 j5 u　
" C3 u( e% W& W8 A
5 I4 |# b( _* E! ]' Y　
「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
　
+ x6 `, A* f4 ?! D整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
　
　
　
　　延伸閱讀：
* m) F( k3 l6 v# t　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
　
　　「王朝歷史」參考資料：
　　　　●　Cupertino.com
　　　　●　The Cupertino Courier
! U  \% Z6 `) v, a6 d6 q0 k' B. C0 ]2 Y　
8 f, p$ U2 S+ t' q7 j2 Q! e/ k　
　
王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
電話：(408)  996-1680
8 j- ]5 k' p$ u! v: \! y+ y　
　
　
　
0 T- a" |: \) ?4 }" p{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
2 e9 d# Y( i, \" o+ S
[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
& B; {# j: a- O, @4 R: k下重本的耶!  
& I) P/ T2 \" ]) ~( B2 Z0 X點的都是好料的.

5 Q# \# W  `4 X  d. t我今晚也去吃,
覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
不過我還是很喜歡這一家,
價位比醉香居要合理多了,
推!