材料: 紅豆沙罐頭,圓糯米,花生粉2 l$ x# [" Q3 c1 s- [( H
X2 Q" U) G/ m0 P# M4 q" j做法: 5 G3 D5 ~ P1 `3 P
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把糯米洗淨,稍微泡一小時後拿去電鍋蒸煮後
' T: v0 {0 |6 a# x" s: F在切菜板上放一層保鮮膜 , g4 N7 P# T% F) p/ x& Q' {* g
然後把把糯米攤開在保鮮膜上. v$ o) n8 w4 H5 ], s/ H
等他水氣散了!涼了才可以鋪上紅豆!! H9 o: f, k$ M9 F+ R
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; G4 y) |4 R* c/ L' f) H! h鋪上甜甜好吃的紅豆,但不要因為喜歡吃就鋪很多喔
6 ~) M/ q0 Z8 a5 S" Y鋪太多會一整個超難捲的,我的建議是買紅豆沙,而不是買那種有顆粒的那種紅豆罐頭9 ?. q: \' Z/ q, w: ?) I
我這也是家裡用剩下的紅豆泥 所以照片裡看起來好像還有紅豆顆粒 用紅豆泥的話
- T5 M A7 C$ |; a會比較濕一點,餡很重在卷跟切時 都不是很好用
" U5 q4 b9 M' j但其實是 我只是物盡其用把家裡剩下的罐頭給他用掉
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@9 |; @) D3 C/ b7 I) T+ s; K4 ?捲起來後 放到冰箱裡冰起來% z3 B- \' {1 L# s" K2 j, R+ a" g
隔天就定型了" O" u+ K, N' u& i: Y% W/ l
拿出來切塊 沾花生粉: _. o* h6 N" ~5 ?( H3 F2 `
感覺其實有點像是在吃麻薯
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我這裡是用長糯米,因為那天做珍珠丸子時剩下一點點的糯米8 V# K& h E v2 L
為了不想浪費就把他用掉,但其實做甜點的話還是圓糯米才適合唷3 q" B# H& ]' b! N0 N* ]% V4 X% V
( t/ i2 F# J6 U7 O I1 I/ [: P[ 本帖最後由 就叫我孩子 於 2009-6-14 11:06 PM 編輯 ] |
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