7 x% o* O3 g3 }* H2 O/ m' e2007 年 3 月 5 日
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幾乎所有台灣來美國的人，都會感嘆美國蛋糕甜死人不償命。很難在美國這兒找到跟台灣一樣走精緻路線、卻又不甜不膩的極品蛋糕。即使像「生計麵包」、「Sogo 麵包」等台灣人開的麵包店，蛋糕也是甜了些。7 w9 p( e, Y, i2 P9 U( [% i
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別擔心，你絕對不是第一個有這種想法的人。在灣區就有走日本風的蛋糕店，雖是中美合資，但以日本糕點的品質為訴求重點，揚棄美國蛋糕的粗糙、甜膩、大量製造的通俗口感：這就是「Satura Cakes」。
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「Satura Cakes」最早的店在 Los Altos，市場區隔的行銷策略十分成功，雖然走的是頂級路線，偏高的定價，卻仍頗受好評。目前在夏威夷也有三家分店，幸運的是，「Satura Cakes」於去年六月到 Palo Alto 再開分店，嘉惠 Palo Alto 的居民。 4 {, h/ r8 L' g5 E( n" y
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這是「Satura Cakes」櫥窗內誘人的蛋糕，只要一經過，很難不被吸引住，忍不住一定得進去瞧個明白。' u" L8 X2 ?! F# [/ [0 I4 P
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星期一的午後，難得沒什麼客人。客人中不少是日本人，可見「Satura Cakes」蛋糕跟日本蛋糕的水準相差不遠。
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; V# c2 p# A6 _1 |; R' T+ @既然客人不多，美美就好整以暇的好好逛逛冷藏展示櫃的各式精緻小糕點，賣相極美，十分讓人心動；尤其知道這是走日本風的蛋糕店，蛋糕絕對不甜，更讓人躍躍欲試，又美又精巧的小蛋糕，真誘惑人呀。; d _5 Q; j* ^* {! W
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不過，別擔心自己會控制不住、不小心買太多（即使買太多，也不至於吃得太肥），因為價格保證讓人只能淺嚐即止。2 w5 o$ |) r/ x7 x& R& X
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「Satura Strawberry Shortcake」（US$3.95，招牌草莓蛋糕）。本來以為 Shortcake 是酥餅，其實是日式軟綿綿的蛋糕。草莓新鮮，海綿蛋糕很細很柔，奶油滑順又不膩人，真是極品。
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- Z) ~- J) K. ^8 P3 T* @「Satura Cheesecake」（US$4.00，招牌乳酪蛋糕）。真是令人感動的好吃的乳酪蛋糕，不甜不膩，很清爽，不曾在美國吃過這種有台灣水準的乳酪蛋糕。" G1 z* W9 ]! t B
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% S# D0 M/ A2 E7 n「Cream Puff - Vanilla Cream」（US$3.00，香草奶油泡芙）。裏頭的鮮奶油，十分柔順，完全不甜不膩，好吃極了。3 x& `8 t) A8 f- |) n0 d
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. N" Y% F% R, i5 T0 \: Z「Green Tea Cream Puff」（US$3.00，綠茶奶油泡芙）。就是奶油泡芙，只是多了綠茶的甘爽味道。
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7 D/ f, @6 [- i1 b' M2 n泡芙只有這兩種口味（香草、綠茶），單買一個 US$3.00；目前特價：五個 US$10.00，平均一個只要 US$2.00，價位比較平易近人一些。( _1 K7 a6 O- f' p
4 ^6 |6 c1 x2 A, O- C) o! W「Brioche Donut」（US$3.00，奶油軟麵包）。還可以，口感是有比較清爽，但這種類似甜甜圈的軟麵包，個頭小小一個，要價 US$3，簡直是搶劫。「Krispy Kreme Doughnuts」的甜甜圈雖然較甜膩，但上回美美才買過一打 US$0.99，也是好吃極了，不免對這個很難產生驚為天人的共識。
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除了個人份量的各式小糕點，「Satura Cakes」也有賣較大尺寸的方型或圓型蛋糕：生日蛋糕、結婚蛋糕等；店面現場的選擇有限，若有特殊場合需要，最好提早兩天預定。「Satura Cakes」另外也賣松露巧克力、小餅乾、果醬等，當然也少不了兼賣咖啡和茶。" C; I0 r" @5 [9 @& e% w
, v! {5 y4 b; q7 W% ]9 H「Satura Cakes」甜點的口味十分合美美的胃口，就像在台灣吃到精緻西點麵包店賣的甜點一樣好吃，完全不甜不膩。不過，價格嘛，很像天價，只可遠觀、不可褻玩焉。美美實在想不出來，有人能夠把這種高級糕點當成平常時候佐咖啡的良伴嗎？當然囉，美美花不起，不見得人人都花不起；在矽谷這兒，許多人的身價都是高不可攀，區區小小蛋糕算什麼！; c! {& x6 ]: U+ |# Q0 p
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話說回來，美美並不羨慕把這種高級蛋糕拿來當飯吃的人。入芝蘭之室，久而不聞其香，吃久了這麼好吃的糕點，味覺應該會變得麻木，不再感動了吧。所以囉，還是像美美這樣，每半年再去吃它一回，保證口口皆香醇、又兼讚不絕口。
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3 e: b" E& F" p2 b( H, q8 K5 h整體而言，我給 Satura Cakes「九塊招牌草莓蛋糕」的推薦。
$ W0 B2 ]5 D" q, b! k1 F: f（本來可得九顆半星，但價格真的貴貴貴∼）: L0 O9 t0 I3 y, v, p0 y
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& @/ f5 x+ w- W- E" Q- T( rSatura Cakes. B4 `! t5 n" Z" |$ \1 A& b
地址：320 University Avenue, Palo Alto, CA 943015 R; d% V8 f0 J3 f% g1 g+ |
電話：(650) 326-3393
, G8 V* C1 H) {& k/ V網站：http://www.saturacakes.com/
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! N/ `; ?' A) B( Y{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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