$ a9 ~* d: _6 T( N8 o2007 年 3 月 5 日+ H* K" Y; R( Z W! R/ c1 r
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幾乎所有台灣來美國的人，都會感嘆美國蛋糕甜死人不償命。很難在美國這兒找到跟台灣一樣走精緻路線、卻又不甜不膩的極品蛋糕。即使像「生計麵包」、「Sogo 麵包」等台灣人開的麵包店，蛋糕也是甜了些。
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$ g1 R3 i! a- E! c別擔心，你絕對不是第一個有這種想法的人。在灣區就有走日本風的蛋糕店，雖是中美合資，但以日本糕點的品質為訴求重點，揚棄美國蛋糕的粗糙、甜膩、大量製造的通俗口感：這就是「Satura Cakes」。+ j4 h% ~* M0 ?2 a4 u' v5 t
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+ O# c7 e! Y# b1 l- I「Satura Cakes」最早的店在 Los Altos，市場區隔的行銷策略十分成功，雖然走的是頂級路線，偏高的定價，卻仍頗受好評。目前在夏威夷也有三家分店，幸運的是，「Satura Cakes」於去年六月到 Palo Alto 再開分店，嘉惠 Palo Alto 的居民。 , C4 A; |0 K: ]# r2 e" }: E+ H! h' g
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這是「Satura Cakes」櫥窗內誘人的蛋糕，只要一經過，很難不被吸引住，忍不住一定得進去瞧個明白。) V& v2 B+ ~. j) R3 _; v
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星期一的午後，難得沒什麼客人。客人中不少是日本人，可見「Satura Cakes」蛋糕跟日本蛋糕的水準相差不遠。9 u+ J% u- q' k5 B( \5 E
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既然客人不多，美美就好整以暇的好好逛逛冷藏展示櫃的各式精緻小糕點，賣相極美，十分讓人心動；尤其知道這是走日本風的蛋糕店，蛋糕絕對不甜，更讓人躍躍欲試，又美又精巧的小蛋糕，真誘惑人呀。* d5 p/ _" ?6 e6 u
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不過，別擔心自己會控制不住、不小心買太多（即使買太多，也不至於吃得太肥），因為價格保證讓人只能淺嚐即止。! o2 [2 Z0 C2 v9 M5 J* t. z1 i
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「Satura Strawberry Shortcake」（US$3.95，招牌草莓蛋糕）。本來以為 Shortcake 是酥餅，其實是日式軟綿綿的蛋糕。草莓新鮮，海綿蛋糕很細很柔，奶油滑順又不膩人，真是極品。
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「Satura Cheesecake」（US$4.00，招牌乳酪蛋糕）。真是令人感動的好吃的乳酪蛋糕，不甜不膩，很清爽，不曾在美國吃過這種有台灣水準的乳酪蛋糕。9 q3 Y; z1 V ^( ^
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, `2 Z6 Y5 [+ y; }「Cream Puff - Vanilla Cream」（US$3.00，香草奶油泡芙）。裏頭的鮮奶油，十分柔順，完全不甜不膩，好吃極了。+ Z& d) h: o) ?, v( u& j
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; P' Z, ?7 A D* ^7 d& v. y「Green Tea Cream Puff」（US$3.00，綠茶奶油泡芙）。就是奶油泡芙，只是多了綠茶的甘爽味道。
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泡芙只有這兩種口味（香草、綠茶），單買一個 US$3.00；目前特價：五個 US$10.00，平均一個只要 US$2.00，價位比較平易近人一些。" r: h& u3 E5 A9 |- V# O
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「Brioche Donut」（US$3.00，奶油軟麵包）。還可以，口感是有比較清爽，但這種類似甜甜圈的軟麵包，個頭小小一個，要價 US$3，簡直是搶劫。「Krispy Kreme Doughnuts」的甜甜圈雖然較甜膩，但上回美美才買過一打 US$0.99，也是好吃極了，不免對這個很難產生驚為天人的共識。/ f$ A/ s3 [% b3 C7 R
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/ E2 |6 b8 R1 W8 R: @$ |% m除了個人份量的各式小糕點，「Satura Cakes」也有賣較大尺寸的方型或圓型蛋糕：生日蛋糕、結婚蛋糕等；店面現場的選擇有限，若有特殊場合需要，最好提早兩天預定。「Satura Cakes」另外也賣松露巧克力、小餅乾、果醬等，當然也少不了兼賣咖啡和茶。
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「Satura Cakes」甜點的口味十分合美美的胃口，就像在台灣吃到精緻西點麵包店賣的甜點一樣好吃，完全不甜不膩。不過，價格嘛，很像天價，只可遠觀、不可褻玩焉。美美實在想不出來，有人能夠把這種高級糕點當成平常時候佐咖啡的良伴嗎？當然囉，美美花不起，不見得人人都花不起；在矽谷這兒，許多人的身價都是高不可攀，區區小小蛋糕算什麼！& E* f9 ` b: F1 ]' t, N, V
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話說回來，美美並不羨慕把這種高級蛋糕拿來當飯吃的人。入芝蘭之室，久而不聞其香，吃久了這麼好吃的糕點，味覺應該會變得麻木，不再感動了吧。所以囉，還是像美美這樣，每半年再去吃它一回，保證口口皆香醇、又兼讚不絕口。' }, [0 f- V: @' a7 Y
; w. e) u* K" c/ r/ \3 @整體而言，我給 Satura Cakes「九塊招牌草莓蛋糕」的推薦。
1 \: y5 }6 n. b( \; I- \" ~（本來可得九顆半星，但價格真的貴貴貴∼）
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Satura Cakes
: f% _8 G! ]' ]7 X4 l地址：320 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
; J' M3 f) M4 _, b: M/ `+ j電話：(650) 326-3393
: l8 \7 s4 o/ B& y! M7 h% S% Y3 V: I網站：http://www.saturacakes.com/
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