蘇杭小館 @ Palo Alto（之五）

　　　
2007 年 6 月 17 日
9 w0 e" P7 H; \6 A( O8 k+ d! {　　
　　
「蘇杭小館」好像已經寫了很多遍，原因是它是距離美美家最近的中國餐館，而且它的各式小熱炒是美美認為價格最公道（份量也小）、口味還可以的菜色。因此，若不想花太錢、又不想跑太遠，「蘇杭小館」確是一個好選擇。
0 u- ?& x) T' J* E+ i; F0 ^　　

　　
# }+ h4 ?5 E. {9 }  q其實「蘇杭小館」在 Menlo Park 有一間總店（Palo Alto 這間「蘇杭小館」是後來才開的分店），也許下次應該繞去試試看。位於 Menlo Park 的「蘇杭小館」已有卅年歷史，而位於 Palo Alto 的「蘇杭小館」也有廿年歷史，也算老字號的餐館，至少有一定的水準。
　　
' j1 D! A* G2 O9 a  X# w「蘇杭小館」有個不小的吧台，美美去了這麼多次，難得看到有人坐在吧台。
　　

9 c( F5 Q+ ^6 G3 X9 S9 q　　
+ s2 C5 Z" r  m8 `8 F8 q雖然美美光顧「蘇杭小館」的頻率頂多一個月一兩次，但老闆娘（絕對是的，因為她只負責跟客人聊天）每次都會來打招呼，讓人覺得自己受到常客的禮遇。
2 k5 B+ @2 `) G/ W　　
7 }% T8 R% j8 g/ P7 D' {  f「蘇杭小館」有個小黑板，上頭寫著一些新增特色菜，美美看到「上海雞毛菜」好奇地詢問是什麼東西（本以為是雞肉料理，原來跟雞肉一點關係也沒有），「雞毛菜」是一種很嫩的青菜，聽說只有夏天才有，是上海特色菜之一。
/ F+ ^* f0 D2 T/ \8 r9 z: v  U6 c　　
# _; j9 }. Q. Z7 D老闆娘十分熱心地介紹，又開始推薦一些菜色，慫恿美美可以試試其它菜色。言下之意就是：不要每次都只點它們的「小熱炒」這種單價便宜到不行的菜色，最好試試它們其它的菜色。好唄，那就試試看吧。
　　
「上海雞毛菜」（US$8.95）。「雞毛菜」有點像是嫩芽期的小白菜（呵呵，還真沒聽過這種青菜呢），吃起來有種特殊的香氣，因為算是嫩芽，吃起來十分清脆。很簡單的料理方式：加點大蒜清炒，很好吃。
- w# n5 H; A( P  k. S1 f　　

　　
「三黃雞」（US$11.50，半隻）。這也是老闆娘推薦的，說是今晚的特別菜色。因為是土雞，肉質比較緊緻，油皮也較有彈性。附的沾醬，就是簡單的蔥薑蒜與醬油，很對味。
0 P) v, \( b  ~" a& y　　
# A/ V7 p) T* Z( K3 v8 V
" t! ~/ l0 Y* ]6 N6 ]! X0 F' `　　
「自製魚丸湯」（US$7.95）。本來美美又要點「酸辣湯」（平時中午才有贈送），老闆娘說既然花錢點湯，何不試試其它的，於是推薦這道湯品。魚丸是有包餡的（絞豬肉），魚丸很Ｑ很有彈性，很好吃。煮法太花俏，青蔥、油蔥酥、萵苣等，讓原本該是十分清淡的魚丸湯，顯得太濃稠。不過，這應該是蘇杭菜的作法，跟台菜不同。
　　

　　
還是忍不住點了兩樣小熱炒，比較保險吧。
　　
% v$ {5 a  h: I0 @9 C7 ?! b7 G/ V小熱炒：「糖醋黃魚」（US$6.50）。
& r( U; m( N! L' B, x# z　　

; }1 r  V8 Z- r8 v8 N8 Y! \　　
* n6 l' O! `& C) `# p; Z「魚香脆皮豆腐」（US$6.50）。
　　
, u# v1 p, s2 Q. v/ w; r
　　
. R$ F, j  R7 f* M8 h9 l. f白飯，每人 US$1.00（是算人頭的），會送上一大碗，吃不夠可以再添，吃不完也可以打包。
$ q! e: D5 y1 e) m- T; X　　
吃完飯，老闆娘特地送上甜湯。
8 f( b5 \5 ]9 S9 j& A7 Z　　
8 L5 O9 A9 E! V; J7 }) C免費甜湯：綠豆薏仁湯。冰冰涼涼的，十分退火。雖然完全不甜，但味道也很平凡。
　　

　　
「蘇杭小館」的「小熱炒」有七、八十種選擇，換句話說，在「蘇杭小館」單價低於 US$7.00 的菜色超過一百種（也有固定某一天特價的菜），選擇多到讓人眼花瞭亂，可以好好挑選，想省錢的（例如美美）大可不必點高價菜色。
　　
整體而言，我蘇杭小館「八盤半上海雞毛菜」的推薦。
/ E0 c7 n2 f) G5 [+ D4 }　　
　　
　　
延伸閱讀：
# e/ K2 L+ @5 D" I　　
●　蘇杭小館（之四：大小熱炒）
●　蘇杭小館（之三：麵點）
●　蘇杭小館（之二：小熱炒）
( \; V& n6 m3 k! f- u3 v' e$ s% `4 {●　蘇杭小館（之一）
( n1 a0 P/ g* z8 O　　
　　
# `- c1 p# n5 J( n3 l4 O6 Y- O; Y5 Z　　
　　
蘇杭小館（Su Hong Eatery）- Palo Alto
8 ]6 D" A8 o- d地址：4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
+ r; T; `( {$ {, {+ {  z8 Z電話：(650)  493-3836
0 G. @- U* k) H$ l( w7 A/ Y. k網站：http://www.suhongeatery.com/


' g: [' `+ k, u( J1 h0 J4 P3 X

1 s" _) V# M  @# a* w, j, c1 a{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
# {# V; T/ c8 ^* I* y0 q' i
  k. C" F2 w. j8 p4 N: d' k5 L[ 本帖最後由 美美 於 2007-6-18 12:36 AM 編輯 ]

哇
+ {/ O5 j" |- j, y  k) U* [  X上海雞毛菜看起來真ㄉ很像台灣ㄉ小白菜耶
好像很好吃耶
: T) Y/ w& y. C肚餓