C+ E* r V& @ o" N2 D2 L; V
2006 年 10 月 7 日
9 z' m% j* K' Z2 [- f
% y4 P6 y- s8 F: K% P4 k7 f
8 c: p) a& c. `中秋節這種年度大節慶，不管多忙，總是得抽空找個時間辦個家庭聚餐。大家都很忙，不想跑太遠，因為只有美美去過「聚寶樓」，家人也很想試試「聚寶樓」的菜色如何，所以決定再去吃一回。3 p: Y$ w e6 p* x: G
W, ]; P5 E5 V7 Z" }) Z! E
" ^8 `- n) y" }
8 B) Y) g R3 v. g星期六的晚餐，「聚寶樓」約有七、八成的用餐客人，且主要是以老美為主。「聚寶樓」的內部裝潢很講究，看起來十分典雅，全部餐桌都鋪上白色餐巾，一副高雅西餐廳的模樣，完全沒有一般中國餐廳環境總是較次一等的感覺，難怪能網羅老美客人。2 B8 f. E' _+ }
5 [- |' K0 |9 h5 z
老闆很和氣，親自在門口當招待迎賓，讓人受寵若驚。因為我們有先訂位，且可能是今晚最大桌的客人，所以就被引到另外獨立的房間用餐。
% G& `- W0 N+ i/ ` 8 |/ A* p. D. U: e6 n) p$ W6 b
服務生跟我們推薦「佳偶天成宴（Everlasting，足十位用）」的宴會套餐。這份套餐定價 US$498，但十月份特價 US$298。看到這種價位，等服務生一走，我們大家都咋舌，一致決定另外點菜。呵呵，天啊，這太奢華了吧！
5 [) ?0 _( m. N$ m1 T9 b
2 ` Q7 t' ~$ L# F' O% y* e+ M看了一下單點與宴會套餐的價差不多，我們決定還是點套餐比較單純。最後決定點「北京鴨龍蝦宴（Peking Duck & Lobster Dinner，足六位用，US$168）」。* e3 K0 m. \6 j& b
& Z/ L! I3 ?4 u2 g% l, {! v8 U
開胃菜：「聚寶小拼盤」，包括：海哲皮、滷牛鍵、燻豬腳。海哲皮又粗又長，跟以前吃的不太一樣，吃起來有點像在吃塑膠繩。滷牛鍵吃有點太甜。燻豬腳算這道冷盤中最好吃的。# _* t) x9 ]4 W7 @' g) R$ g
5 P* H% ]* U& Z. }2 j/ d
+ O. t' z& N* ^3 X! ~) } 6 W2 _6 t, J, n- {* w
湯品：「龍鳳雙喜翅」。吃起來雖然很平凡，但很適合當餐前的湯品，清淡的口感，才不會搶掉主菜的風采。呵呵，吃「魚翅」好像會被衛道人士攻擊，美美只喝了一小碗啦。2 m1 y- Z4 r4 r. c& M" }: x$ A
- Y, D7 \( N/ H
; |. u: }4 ?0 o! ]" h$ h
; y8 J2 V( @ c- Q% b3 C「北京片皮鴨」。鴨肉是皮帶肉一起上來的，旁邊搭配的刈包很香軟，十分難得。片皮鴨帶一層肥油，雖然略嫌太肥，但整體而言，還是可圈可點，成了今晚最熱門的一道菜。* ?! t, W1 h0 \
' P) O+ {4 w: B- H( z$ g9 G! X4 l 7 ?4 w) O% `% w! |* R' t
9 W/ y9 ]6 J5 M: v0 Y& i「蜜汁甜豆牛柳丁」。脆綠的甜豆、切塊的沙朗牛排肉、再配上一點紅甜椒丁，口味十分清爽。
- h/ b$ C' p: c
- Z# J: i$ l: d* ~& b 9 P2 @ t- O1 {/ m0 Y) m
q# [) Z; O0 {1 p, v& @「蒜耳蒸龍蝦」。鮮美的大龍蝦，肉質吃起來很有彈性，清蒸時加上蒜末與香蔥，整道菜就一個鮮字可以形容。9 u1 d% P6 H3 x6 n6 E* @0 C& q
0 {- y* Z2 }5 c
5 T E4 b' C# _ S* e4 |; D4 X1 i5 _! \+ X
「椒鹽銀鱈魚」。我覺得鱈魚最好是清蒸，才能突顯它鮮嫩的肉質，用油炸的似乎有點浪費。炸得酥脆的鱈魚塊，撒上些辣椒顆粒，既不會太辣也不會太油膩。
+ i( D, z' h) |. { E% o j
" M6 q1 w+ ]1 ^
?- L: R) l2 b% f + s+ U$ C! Y; I: Y0 U! R
「瑤柱蛋白炒飯」。我們一直等不到炒飯，原來美國人除了習慣先喝湯，還會把飯放到最後一道。吃到最後一道，都已經吃得差不多了，才出來這道吃粗飽的炒飯，當然無法得到青睞。下次如果去，應該請它們先上這道炒飯比較合適吧！整盤炒飯看起來很優雅，吃起來的口感也頗有輕描淡寫的風格，但米是那種粒粒皆分明的美國長米，對喜歡吃Ｑ米的台灣人而言，較難討喜。0 i. @) l4 N9 n$ ^" {
4 c$ H# ~0 k* H$ B& J- q7 j 6 c9 [1 ], k+ q0 z" m4 u, l
" u/ _- X" V: Z9 g0 J- p! q6 M5 _
甜點：「焦糖布丁」。美美無法抗拒好吃的甜點，像這道就是。最上面是一層薄薄且酥炸的焦糖，下面的布丁又香醇又濃郁，點綴著鮮綠的薄荷心葉，不但賣相好，連口感也是一流。, y' x1 _+ v! v% @9 X
5 ] ]# A5 ?; w. C
2 N( B. V2 J, M
! h6 J7 `9 T# L' }今天應算是美美第二次以報導美食的心態光顧「聚寶樓」，也許因為點的是宴會餐，品質與口感都讓人回味無窮。而且這次是來用晚餐，雖然有七、八成客人，但整間餐廳仍顯得寧靜且悠閒，跟一般鬧哄哄的中餐館簡直算是天嚷之別，感覺像是去西餐廳吃中餐。/ P* ^' [" R' w8 C# n# F" @
- d! v" G2 O! h4 z k「聚寶樓」的宴會餐價格偏高，但若考慮用餐環境、食材品質與做工，它們的餐點確實有這個價值。「聚寶樓」宴會餐的每一道菜色，吃起來都是清爽不油膩型的，跟一般餐廳以重調味料取勝大不相同，十分值得推薦。它們的每道菜色表現都很均衡，不過，每道菜的份量都不算多。若單以菜色而論，美美很想給它九顆星。但考慮它的高價位（但這兒是 Palo Alto 呀），只能偶一嚐之，想成為「聚寶樓」的常客恐怕不容易吧。不過，話說回來，如果要招待上賓，而價位不是主要考慮因素的話，「聚寶樓」倒很值得推薦。整體而言，這次我給聚寶樓「八套半宴會餐」的推薦。
$ ^! l* s% ?. I$ j9 S
/ ]5 ?- }: w1 u2 i( y
0 C: Q! X) K# N# | z; C$ q 3 Z4 m* F; \1 f! @2 Y6 G
聚寶樓 (Tai-Pan Restaurant)7 ^" N- W9 R1 K1 t4 s
住址：560 Waverley Street, Palo Alto, CA94301
. s8 X1 ~6 G7 p; w2 r) [% m電話：(650) 329-9168
% p! G" Y4 M; |8 Q8 ]6 L; |4 y3 m網站：http://www.taipanpaloalto.com/
2 N: A. A( j) |. G1 X
) a0 k' h# ^; n8 t( a $ E+ T0 c! V: t
7 [/ c0 V0 u6 Y% r 7 q/ M2 \5 J8 M. d) o6 o1 v
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。. a8 w! H* c3 @/ K" k
8 Z9 m0 F( `2 l8 F0 [- w
9 h8 Z/ A! u) W8 X3 o0 X; O# D . Q" f% j% i$ v' m
& D3 E& z3 \4 r- J, V1 x[ 本帖最後由 美美 於 2007-3-4 09:32 PM 編輯 ] |
|
【灣區工程】舊金山「花園角」今天起封閉兩年大翻修！
2026 世界盃殺到 Levi's Stadium！
【漁人碼頭潮起來】這份超狂新店名單，週末的 880 高速公路我突然又可以了！
【老娘碎碎念】還在迷信名校光環？SJSU 顛覆你的認知！
Irvington High廢除美式足球隊？拜託，在這裡真正的極限運動叫「升學」好嗎！
【老娘嚇瘋】寄生上流真實版刷新我三觀！
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
推薦芒果布丁(常很快就賣完) 上海螃蟹兩吃 龍蝦生麵 豆鼓steam flunder 燒雞 蜜燻鱈魚 陶鍋燉牛肉 炒大豆苗(有干貝絲) 炸豆腐鑲蝦仁 擔擔乾拌麵 .....太多了 推薦不完