Yoshida Restaurant（吉田）@ Cupertino

　　
2006 年 12 月 31 日
　　
) Y* U5 X4 I- P, `　　
' U) [5 _: g$ a5 u" V2 H哇，2006 年的最後一餐，當然一定要跟家人團聚。吃吃喝喝，談笑之間，送走舊的一年，迎接新的一年。希望能年年有今日，歲歲有今朝，每天都有一點閒錢、閒情、精力、空閒品嚐各式佳餚，繼續拓展美美自栩為「美食工程師」的「Tasting Technology」版圖。
! ?0 h) B5 Z6 _# i$ o, _" _　
- ]% E) n# ?) t6 Y5 @今天家人提議要到位於 Cupertino 的「Yoshida」（吉田日本料理）聚餐，聽說那兒的餐點份量頗大，價格也不貴，很值得一試。

$ N, f( q, M  P5 p" p　　
- z4 y! y; N9 g# b7 b4 S( |' J　　
% t& Q8 g0 \& D% a( O% @「Yoshida」是結合日式與法式的精緻料理，走的是高級路線，昨天先得知能去這家慕名已久餐廳吃飯，真讓人雀躍。「Yoshida」是今年初才又重新開幕的老餐廳，之前因為有些問題（聽說是在吧台偷裝攝影機而被廚師告上法庭∼純粹道聽塗說）而暫停營業了好幾年，今年初又恢復營業，真是食客的一大福音。聽說「Yoshida」和「Miyake」是同一個老闆：Miyake 走的是平民化路線，而 Yoshida 則走高級路線，這二家店，竟然只差幾步路而以！
　　
「Yoshida」的菜單選擇十分廣泛，簡直是讓人眼花撩亂。除了一般餐桌、壽司吧台外，還有一個專門吃「Shabu Shabu（涮涮鍋）」的小吧台。店內的佈置就像典型的較高檔的美式餐廳。在有一大面透明玻璃可看到戶外的日式園藝造景，十分雅緻。今天的客人還不少，來來去去約莫都維持著八成滿的水準。
9 I$ s; K1 L' m+ m
　　
9 S6 v* P2 l8 O* s$ m/ ]! C　　
家人說要點「Combination」特價套餐來吃，但眼尖的美美看到菜單上竟然有兩種懷石料理：加州和風懷石料理（California Breeze Kaiseki，US$62.00）、京都和風懷石料理（Kyoto Breeze Kaiseki，US$62.00）。反正今天人多，點個一兩套來嚐嚐也挺實際的。但詢問侍者，說是要提前個一兩天（有點語焉不詳）預訂才可。
. v9 o5 j* J$ T- u. s　　
好唄，下回有機會再來試試。不過，根據「Yoshida」圖文並茂的菜單，它們的懷石料理跟一般 Combination Dinner 也差不多，各式配菜都很相似，唯一不同的是主菜。
. l0 T; P  {7 R# J' i
& h5 |1 ^% W: q/ E5 ^點完餐後，沙拉很快就送上來了，沙拉醬很特別，但略嫌油膩，醋味也偏重。
8 f2 S9 \2 [: q* ]
　　
- f# G3 N. A; K, @& @' l　　
「壽司與生魚片特餐」（US$20.95，Sushi & Sashimi Combination）。這套是美美點的套餐，一送上來，還真被這麼大個的托盤嚇了一跳，大托盤上共有十個大大小小的碗盤，十分可觀。（上菜的侍者要勤練舉重，洗碗的工讀生要常常加班。）

6 {0 S6 G5 o( D" S0 b3 U/ `　　
0 u1 {8 M: w  s5 l: c# L1 e$ |　　
光看這種仗陣，其實挺像懷石料理，也像是法式料理。只不過不是一道道慢慢上來，而是一次出清。
5 @: \- ?6 a& w　　
來仔細品嚐每一道菜色吧。
) I5 N) d8 s0 c  l% J* _　　
味噌湯。普通。

　　
  e+ S1 i+ y2 V　　
  ]3 k: f( K: W( b1 ~" |5 A' n" S% ~! N日式泡菜。醃漬蘿蔔和大黃瓜，也很平淡。
* h; Z5 h! r1 I% n
　　
& ^# n* c2 n! c( T. x1 Y　　
7 T0 L, M2 P, H1 @白綠雙色花椰菜沙拉。醬汁帶點花生與芝麻的香氣。

1 c9 g2 G; |2 V4 I4 J　　
/ @$ z! X) B) i　　
( z3 x5 D; H/ J, m4 {4 ~馬鈴薯與炸雞塊。有點像是糖醋馬鈴薯雞塊的作法，上面放片紅蘿蔔和青豆，味道偏鹹。

　　
　　
像是蘿蔔絲，因為口味很重，難以分辨。

1 w: h2 j) ^" H( X, j　　
: ]2 F% z; k0 g  C4 E' W　　
  V9 @2 V  F8 J0 j乳酪焗烤孔雀蛤。味道不錯，還是一樣鹹。
! i: C* T+ c$ |) P. s
　　
$ t+ R% D5 \+ b2 [( d3 G　　
/ ^9 G5 |) f( E0 s; p3 E' r壽司（主菜）。有八個握壽司，六個卷壽司，好大一盤。賣相一流，口感普通。

% L8 P- k  Z0 P! x2 {3 ?9 ^% S4 Y  X　　　
　　
- H2 ?8 [" s/ k$ D, L生魚片（主菜）。份量不少，還算新鮮。但以一套 US$20 左右的套餐，配菜那麼多樣，主菜又是兩大道，當然不能太苛責生魚片的品質囉。
7 P# K: S" y6 E3 j
　　
　　
  ]3 f/ q. |9 z/ g甜點：奶油泡芙。雖然只是現成貨色，但擺放在美麗的小盤子內，用巧克力醬汁隨意揮灑幾下，看起來就很令人愉悅。家人說這像是 Costco 賣的貨色，除了皮不夠酥脆外，夾心的奶油十分可喜。

8 _7 `. x" G. \! t( g' ]' M　　
; Y( s! m" q- E! }( Z　　
以上介紹的都是同一套特餐「壽司與生魚片特餐」的菜色，份量驚人，通常一個人吃不完，以 US$20.95 的價位而言，其實不能算貴，反倒是物超所值。
/ L: G* U: L: O- c, X# J　　
1 S9 g+ j6 e% ~; r& n: a% b" ?以下是今天家人點的其它套餐。
# [1 x3 y( O( B# g% c- {  e　　
「生魚片與醬烤牛排特餐」（US$22.95，Sashimi & American Kobe Beef Teriyaki Steak Combination）。

& F5 X& ?" \. q0 p: e　　
　　
嘿嘿，烤牛排旁邊還擺著一些薯條，這可是純正日本料理店不可能出現的食物。醬烤牛肉的肉品號稱是「美國神戶牛」，真的吃不出來有何奧妙，但肥油不少，烤得也很鮮嫩。
3 Z  N7 R) H/ J, s3 T5 R　　
9 \- z) Y, A3 G3 W2 f1 G6 {「壽司與醬烤牛排特餐」（US$22.95，Sushi & American Kobe Beef Teriyaki Steak Combination）。

　
　　
  h6 h0 |! B+ c! j, Q「壽司與燻烤鮭魚特餐」（US$19.95，Sushi & Salmon Shioyaki Combination）。
! a( s3 w' n# F) J
/ }: d* r& V$ X5 C$ G　　
　　
「生魚片與天婦羅特餐」（US$20.95，Sashimi & Tempura Combination）。
+ M) e9 V# }4 R2 \
( p5 w8 D$ {- X0 b0 e　　
　
「壽司與神戶肋眼牛排特餐」（US$32.95，Sushi & American Kobe Beef Ribeye Steak Combination）。
7 ]# G9 I; D# X  \. g: T
　　
$ K3 p7 h  I+ t  t9 [　　
這份的牛排號稱是「美國神戶牛」的肋眼部位，所以貴了十塊美金，但美美實在吃不出來有何區別，除了比較厚片外，雖然點的是 medium rare，還是有點老得咬不太動。
　　
「醬烤雞肉餐」（US$15.25，Chicken Teriyaki）。
) @  S3 l# P2 N$ s+ M* h! r
3 R7 c' Q" Q& ?. F. u/ S$ j( `" _1 O; f　　
6 I( W' P1 a7 x( `" L& ^9 |　　
& Z1 \$ o; P- M+ r「Yoshida」的口味十分普通，可能是融合了法式飲食的風格，跟純正日式料理不太一樣。但它的餐點的份量很驚人，絕對可讓人粗飽一餐。這樣子，反倒讓人覺得不夠精緻，也懷疑食材的等級。家人曾去試過它們的特價午餐，差不多十來塊錢美金，份量稍少一些（還是很驚人），菜色也差不多是這麼多樣，聽起來十分划算。
　　
若光以食物的品質卅口感而論，「Yoshida」絕對難入美美的九顆星俱樂部；但若考慮餐廳的裝潢、價格與食物的份量、食物的賣相（陳列）等因素，「Yoshida」就像是包裝精美的禮品，在還沒拆開看內容物前，光看外觀就讓人暗爽許久∼偏偏美美又很買這種帳。整體而言，我給 Yoshida Restaurant 「九個特價組合餐」的推薦。
　　　
8 s2 y3 @! D6 ^% J6 b　　
+ _; P+ Q6 q- O4 `7 s1 S1 P　　
Yoshida Restaurant（吉田）
, t# w1 A. V+ K0 _/ Q: b地址：10700 South De Anza Blvd, Cupertino, CA95014
* ]3 Y) c& I4 v, i* F# u) p) T電話：(408)  252-9907
% L9 g) P9 \5 o9 U1 y7 I8 {　
　
　
　
1 r( W, _. _; u% ?　

2 d; Y! {+ H3 |* ?# \- P% ?! ?, ^[ 本帖最後由 美美 於 2007-1-1 11:26 AM 編輯 ]