Yoshida Restaurant（吉田）@ Cupertino

　　
1 e3 H4 V) s* ?+ j" V2006 年 12 月 31 日
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9 \: E& c* \8 z$ B2 o& q哇，2006 年的最後一餐，當然一定要跟家人團聚。吃吃喝喝，談笑之間，送走舊的一年，迎接新的一年。希望能年年有今日，歲歲有今朝，每天都有一點閒錢、閒情、精力、空閒品嚐各式佳餚，繼續拓展美美自栩為「美食工程師」的「Tasting Technology」版圖。
　
" A# x& q2 f$ x% E1 {. I今天家人提議要到位於 Cupertino 的「Yoshida」（吉田日本料理）聚餐，聽說那兒的餐點份量頗大，價格也不貴，很值得一試。
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「Yoshida」是結合日式與法式的精緻料理，走的是高級路線，昨天先得知能去這家慕名已久餐廳吃飯，真讓人雀躍。「Yoshida」是今年初才又重新開幕的老餐廳，之前因為有些問題（聽說是在吧台偷裝攝影機而被廚師告上法庭∼純粹道聽塗說）而暫停營業了好幾年，今年初又恢復營業，真是食客的一大福音。聽說「Yoshida」和「Miyake」是同一個老闆：Miyake 走的是平民化路線，而 Yoshida 則走高級路線，這二家店，竟然只差幾步路而以！
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「Yoshida」的菜單選擇十分廣泛，簡直是讓人眼花撩亂。除了一般餐桌、壽司吧台外，還有一個專門吃「Shabu Shabu（涮涮鍋）」的小吧台。店內的佈置就像典型的較高檔的美式餐廳。在有一大面透明玻璃可看到戶外的日式園藝造景，十分雅緻。今天的客人還不少，來來去去約莫都維持著八成滿的水準。

　　
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家人說要點「Combination」特價套餐來吃，但眼尖的美美看到菜單上竟然有兩種懷石料理：加州和風懷石料理（California Breeze Kaiseki，US$62.00）、京都和風懷石料理（Kyoto Breeze Kaiseki，US$62.00）。反正今天人多，點個一兩套來嚐嚐也挺實際的。但詢問侍者，說是要提前個一兩天（有點語焉不詳）預訂才可。
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好唄，下回有機會再來試試。不過，根據「Yoshida」圖文並茂的菜單，它們的懷石料理跟一般 Combination Dinner 也差不多，各式配菜都很相似，唯一不同的是主菜。

  X3 g9 c4 T- Y  N9 I8 P2 v點完餐後，沙拉很快就送上來了，沙拉醬很特別，但略嫌油膩，醋味也偏重。

　　
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" t) K8 c$ Q( ^7 A2 ^- T, a6 @8 [「壽司與生魚片特餐」（US$20.95，Sushi & Sashimi Combination）。這套是美美點的套餐，一送上來，還真被這麼大個的托盤嚇了一跳，大托盤上共有十個大大小小的碗盤，十分可觀。（上菜的侍者要勤練舉重，洗碗的工讀生要常常加班。）

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光看這種仗陣，其實挺像懷石料理，也像是法式料理。只不過不是一道道慢慢上來，而是一次出清。
　　
- K' H. m4 z" W; f8 f6 i7 x: I來仔細品嚐每一道菜色吧。
　　
9 s9 |- x" J& j, r( ]味噌湯。普通。
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% Z3 e/ d, v: j日式泡菜。醃漬蘿蔔和大黃瓜，也很平淡。
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  o! V! l# Z1 D  n! P, ]# S白綠雙色花椰菜沙拉。醬汁帶點花生與芝麻的香氣。

　　
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& q. ?) A$ Z6 H6 H馬鈴薯與炸雞塊。有點像是糖醋馬鈴薯雞塊的作法，上面放片紅蘿蔔和青豆，味道偏鹹。

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像是蘿蔔絲，因為口味很重，難以分辨。

　　
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乳酪焗烤孔雀蛤。味道不錯，還是一樣鹹。

　　
　　
6 Z, S1 B9 N) B* p+ M壽司（主菜）。有八個握壽司，六個卷壽司，好大一盤。賣相一流，口感普通。

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2 F1 P0 v  g$ I+ f. `, Y生魚片（主菜）。份量不少，還算新鮮。但以一套 US$20 左右的套餐，配菜那麼多樣，主菜又是兩大道，當然不能太苛責生魚片的品質囉。

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' Q' O% C- Z: I2 ~- g甜點：奶油泡芙。雖然只是現成貨色，但擺放在美麗的小盤子內，用巧克力醬汁隨意揮灑幾下，看起來就很令人愉悅。家人說這像是 Costco 賣的貨色，除了皮不夠酥脆外，夾心的奶油十分可喜。
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以上介紹的都是同一套特餐「壽司與生魚片特餐」的菜色，份量驚人，通常一個人吃不完，以 US$20.95 的價位而言，其實不能算貴，反倒是物超所值。
　　
) a1 S0 ~! d5 h/ c/ @- N" x以下是今天家人點的其它套餐。
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- o8 X' l7 X& ^9 A% p6 l「生魚片與醬烤牛排特餐」（US$22.95，Sashimi & American Kobe Beef Teriyaki Steak Combination）。

　　
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$ O1 I" n2 ?/ b! `- X* o嘿嘿，烤牛排旁邊還擺著一些薯條，這可是純正日本料理店不可能出現的食物。醬烤牛肉的肉品號稱是「美國神戶牛」，真的吃不出來有何奧妙，但肥油不少，烤得也很鮮嫩。
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2 F6 ]* e7 K* [( h& D! a4 f: G5 s4 O「壽司與醬烤牛排特餐」（US$22.95，Sushi & American Kobe Beef Teriyaki Steak Combination）。
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5 b: i. L+ K- q( z' a. Z3 e「壽司與燻烤鮭魚特餐」（US$19.95，Sushi & Salmon Shioyaki Combination）。

　　
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, q' s6 C' n& r* w  i0 W「生魚片與天婦羅特餐」（US$20.95，Sashimi & Tempura Combination）。
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「壽司與神戶肋眼牛排特餐」（US$32.95，Sushi & American Kobe Beef Ribeye Steak Combination）。
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+ t  A6 d3 K7 c8 o這份的牛排號稱是「美國神戶牛」的肋眼部位，所以貴了十塊美金，但美美實在吃不出來有何區別，除了比較厚片外，雖然點的是 medium rare，還是有點老得咬不太動。
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「醬烤雞肉餐」（US$15.25，Chicken Teriyaki）。

　　
　　
「Yoshida」的口味十分普通，可能是融合了法式飲食的風格，跟純正日式料理不太一樣。但它的餐點的份量很驚人，絕對可讓人粗飽一餐。這樣子，反倒讓人覺得不夠精緻，也懷疑食材的等級。家人曾去試過它們的特價午餐，差不多十來塊錢美金，份量稍少一些（還是很驚人），菜色也差不多是這麼多樣，聽起來十分划算。
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若光以食物的品質卅口感而論，「Yoshida」絕對難入美美的九顆星俱樂部；但若考慮餐廳的裝潢、價格與食物的份量、食物的賣相（陳列）等因素，「Yoshida」就像是包裝精美的禮品，在還沒拆開看內容物前，光看外觀就讓人暗爽許久∼偏偏美美又很買這種帳。整體而言，我給 Yoshida Restaurant 「九個特價組合餐」的推薦。
　　　
　　
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8 F' g" C3 [& `' w. T6 q, U( lYoshida Restaurant（吉田）
3 @! c7 [8 N  [* \# Q+ l- T地址：10700 South De Anza Blvd, Cupertino, CA95014
電話：(408)  252-9907
　
　
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