Turmeric Restaurant @ Sunnyvale

　　　
( ~+ \/ x' s5 o' Z) T2007 年 10 月 17 日
　　
% X  P- W7 P! J* K! S　　
位於 Sunnyvale 的 Murphy Avenue 上的印度餐廳「Turmeric Restaurant」 ，每日中午與假日晚餐時間供應自助餐，只有在週一到週五晚間才依菜單點菜。道地的印度菜式，合理的價位，難怪「Zagat」對其食物評為 22 分，更難怪生意興隆。
　　　
' h& _9 n) H4 ^
　　
9 r* a" \! x( }# _1 C「Turmeric」每日中午供應印度式自助餐（Buffet），價格為 US$10.95；而星期五、六、日這三天晚間亦供應自助餐，價格為 US$12.95，菜色約有十種左右，用料很實在，口味又道地，且能無限量任意取用，十分地物超所值。而星期一到五晚間則供應「A la carte」菜式，價位還算合理。
　　
; a2 z* d+ t" \* Y一走進「Turmeric」就能聞到一股強烈的印度咖哩的氣味，而潻成土黃色的牆壁，與牆上彩繪成窗戶的壁畫，簡單又不失其特殊的異國調調。顧客群中印度人超過一半，由此推測，口味應該很道地吧。
　　
2 r: i& b: ]  I0 ]
　　
8 M2 L+ Q) r. x7 p. |' H) {9 l  r6 r9 i也許因為是非假日的晚餐時間，「Turmeric」顯得較為閒適，桌椅間的距離較大，即使客滿，仍不顯得侷促。白色的桌巾與講究的餐具，在在都讓人覺得很舒服。
　　
( B* U$ j) j( y7 G. ~9 X
　　
服務生給人的感覺也很不錯，酒保的那位帥哥服務生，總是笑容滿面，點菜時也是用心記下（不是低頭寫下），光是這點就讓人覺得這家餐廳夠水準。印度籍的女服務生，口音有點重。而「Turmeric」的老闆兼主廚「Arvind Bhargava」，聽說常常會出來巡場子，今天也有看到喔（當然是去熟客桌打招呼，不是來美美這桌啦。我是看網站上的相片才認出來的）。而因為老闆的二位公子都是素食主義者，所以「Turmeric」的菜單有很多素食菜式可供選擇，幾乎佔一半，也是一絕。
* u7 R/ C0 U  X- y# f! [3 O+ ~　　
% l! ^8 r- i' W8 W9 w免費開胃菜：印度薄餅。這種印度薄餅真的又脆又好吃，雖然上頭泛著油光，但吃起來很順口；這種薄餅有加上一種印度香料（綠色像小麥或稻子的種子，嚐起來有八角的香氣），一整個就是好吃。沾醬是綠色的，帶點酸味。
6 k7 ?( W+ |5 {1 J　　
# E3 T# L7 r$ U  u" C8 l
　　
4 r$ S, T/ c+ ?開胃菜：「Chef's signature - Potli Samosa」（US$3.95，束袋狀印度咖哩餃），Crispy flower shaped turnovers stuffed with seasoned potatoes and peas。（這道是素食。）
8 y7 g6 A' _, }; q) |+ D& q7 ]　　

7 q9 t' t) v* H1 P, {% c  ~" m　　
4 a" B0 B6 j2 R; t0 H; A. S1 f# Q連開胃菜都可以做得這麼精美，光看賣相就讓人食指大動。盤底的花紋全是用印度調味料點綴而成，搭配咖哩餃十分對味。咖哩餃的內餡是以馬鈴薯與豆子為主，咖哩的辣味很夠勁。美美本來還期待這個咖哩餃是現炸的、熱得燙口的那一種，但其實只有微溫，而且不夠酥（有點軟軟的），覺得有點不合我的中國胃；而因為美美是從後門進出，剛好會經過廚房，看到十餘個這種咖哩餃已端坐在廚房內的櫃台上，靜候著有緣人的欽點。
, p1 J& e; k' r0 }　　

　　
「Non Vegetarian House Thali」（US$14.95，招牌印度品嚐套餐），Chicken makhani, Lamb Roganjosh, vegetable of the day, dal makhani, raita, rice and naan。
. I5 B" f! e  u8 m　　

　　
' U* J0 U1 F" P「Thali」是類似「定食」的套餐，內含有多種菜式，還包括甜點、白飯與印度餅；而每種菜式的量都不多，分別盛在小銀圓盤內，再以傳統式銀製大托盤送上。如果想嚐嚐各式印度咖哩，「Thali」是個很好的選擇。
% s, C2 i8 i6 ?　　
+ g6 t" H3 J+ b5 f3 u  [9 B這是白飯，飯是完全沒有粘性的長米，但配上若有似無的香料，感覺還不錯呢。
0 A# a# K+ l7 r5 b  h1 @　　

0 ~+ m! q2 g# z　　
「Naan」，點「Thali」套餐會附贈一小籃印度餅，會用白色餐巾包住放在銀色小提藍內送上來，以保持溫度。
　　

　　
「Dal makhani」（扁豆泥）。本來美美就不喜歡豆子，加上在英國吃了一整年的早餐豆泥，對豆泥類東西偏見不輕。若不是如此，美美覺得其實這道豆泥的味道很不錯呢。
4 B+ }. O9 l4 ^0 y/ S3 a8 a　　
# F( r( O5 |$ y. E. c$ A
　　
, w) F% |! w  ^% E# i+ C# j; c蔬菜咖哩。今天的蔬菜是小茄子，辣味且濃稠的咖哩，完全吃不出來是素菜與否，美美不太喜歡這道咖哩口味，平常都一定會把青菜挑出來吃光光，今天卻不想這麼做（咖哩味道很重）。
$ ^- d( x3 W8 l. l  T1 l　　
8 `0 E$ [% C0 S6 N0 s1 c0 L
　　
; p/ ]. v% t  _; B; y5 F9 d「Lamb Roganjosh」（印度咖哩羊肉）。點完菜就忘記這道是羊肉，一面吃還以為是牛肉（還在想這家「Turmeric」這家印度餐廳竟然跟「Junnoon」一樣不忌牛），實在是因為咖哩的味道太重了。但這道咖哩羊肉的咖哩還蠻合胃口的，又辣又夠勁，搭配羊肉這種味道較重的肉類正好。
& r# g$ n1 Y% F　　

　　
「Chicken makhani」（咖哩雞肉）。這是美美今天最欣賞的咖哩口味，有點酸酸甜甜的，十分順口。如果不喜歡咖哩霸氣的人，也許會喜歡這一種咖哩口味。
! F# A& h" p- P' i* U　　
( S8 r/ d  H, {7 }& W$ `
　　
0 I7 O1 x. k5 Y5 b$ ?( v「Raita」（大黃瓜優格醬）。這道是涼的，吃起來很清爽。
　　
# x$ U  B* {- P. q5 J& K
& @. x, y1 a/ j9 h　　
' w8 w$ A7 X2 t: m0 S7 ~, N3 z9 z甜點：糖漿麵粉球。麵粉球是微溫的，帶點ＱＱ的口感，其實還不錯吃；可惜糖漿實在是甜死人不償命，難道吃了咖哩後，味覺會變遲鈍，非得用得這麼甜否則不能讓人分辨出是甜點嗎？
　　
8 r& |3 F6 y# r  L1 j0 y+ D
0 c' _$ K- {2 K# N! n1 D　　
. h! n# V+ x/ y; u: R# G0 q* U. `美美倒是覺得「Thali」是個很好的選擇，能夠嚐到許多種不同口味的咖哩，也好試試哪種咖哩比較合胃口。
$ D" N/ ?/ c, p' e$ u　　
在「Turmeric」的門口擺了四盤印度香料小零食，美美看到印度客人吃完飯臨走前，就順手勺了些放在掌心，津津有味地吃著；所以當然要仿效一番，假裝很懂得吃印度零食的樣子。有些印度香料真的很香，慢慢含著嚼著，還別有一番味道呢。
' D. ~+ r: L- m% T　　
/ h& j& P- D1 ]
　　
- g& N+ w6 W/ |雖然來吃印度餐，但美美還是用刀叉啦，本來一面在寫東西，菜上來了，第一個反應竟然是找不到筷子！後來，美美偷偷觀察隔桌的某位臉上寫著「我是印度人」的婦人吃飯，她有「偷偷」用手去抓東西來吃喔，像燴著濃濃咖哩的雞肉，這種東西一般人是不會用手的啦，她先是伸出手去拿，拿到一半，才突然改變心意，改用叉子進攻。呵呵，還蠻有趣的，真希望有一天也能去印度用手抓飯來吃。
. D# c3 ?/ }2 P/ d　　
試了幾次印度菜，其實美美並不特別喜歡印度菜，吃完一頓咖哩大餐感覺連講話都帶有揮之不去的咖哩味道。不過，偶爾試試覺得還不錯啦，不能親身去旅行，藉由美食來趟神遊吧。
　　
整體而言，我給 Turmeric Restaurant 「九份 House Thali」的推薦。
　　
　　
　　
　　延伸閱讀：
+ R% @7 f/ y) e1 E- a* d　　　　●　Junnoon @ Palo Alto
　　　　●　Amber India @ Mountain View
　　
$ F0 `5 z, s; r9 _* A　　
/ [6 _# j$ f. D2 O/ S8 r1 e　　
　　
Turmeric Restaurant
  M# R( N4 _0 z5 P9 c% R% ~地址：141 South Murphy Avenue, Sunnyvale, CA 94086
電話：(408) 617-9100
* J  \" d8 ]$ K0 ~, q. [  W網站：http://www.turmericrestaurant.com/
! k1 n: N  @* u4 i8 L; y! O　　
　　
　　
　　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
　　　　
( r: j, T2 @7 L5 k8 E7 `6 i　　　
6 D0 A8 v' s/ E9 D　　

[ 本帖最後由 美美 於 2007-10-18 03:23 AM 編輯 ]