Turmeric Restaurant @ Sunnyvale

　　　
+ G  |! e% H7 [6 x# B$ a, V2007 年 10 月 17 日
0 }2 G  ^# |% c$ k0 f. X$ I7 M　　
4 r: _1 g( v3 c& m8 {　　
$ Z' e: t2 T' j5 {! L# b8 _- E位於 Sunnyvale 的 Murphy Avenue 上的印度餐廳「Turmeric Restaurant」 ，每日中午與假日晚餐時間供應自助餐，只有在週一到週五晚間才依菜單點菜。道地的印度菜式，合理的價位，難怪「Zagat」對其食物評為 22 分，更難怪生意興隆。
　　　
1 u& L' k8 j7 B
4 b! @9 _( d- d9 P# b$ _7 U9 G; M　　
「Turmeric」每日中午供應印度式自助餐（Buffet），價格為 US$10.95；而星期五、六、日這三天晚間亦供應自助餐，價格為 US$12.95，菜色約有十種左右，用料很實在，口味又道地，且能無限量任意取用，十分地物超所值。而星期一到五晚間則供應「A la carte」菜式，價位還算合理。
) L' U: H$ b" B$ A6 ~8 Z　　
一走進「Turmeric」就能聞到一股強烈的印度咖哩的氣味，而潻成土黃色的牆壁，與牆上彩繪成窗戶的壁畫，簡單又不失其特殊的異國調調。顧客群中印度人超過一半，由此推測，口味應該很道地吧。
　　

7 O( k& ?6 [2 k2 O2 }2 _/ C! Z　　
也許因為是非假日的晚餐時間，「Turmeric」顯得較為閒適，桌椅間的距離較大，即使客滿，仍不顯得侷促。白色的桌巾與講究的餐具，在在都讓人覺得很舒服。
  ]0 U0 ^6 |& g# o9 n( Q　　

1 q3 l& n/ c# C, V. s6 U) Z# S　　
- S$ l/ v; T# l* S. f9 a: ?: y服務生給人的感覺也很不錯，酒保的那位帥哥服務生，總是笑容滿面，點菜時也是用心記下（不是低頭寫下），光是這點就讓人覺得這家餐廳夠水準。印度籍的女服務生，口音有點重。而「Turmeric」的老闆兼主廚「Arvind Bhargava」，聽說常常會出來巡場子，今天也有看到喔（當然是去熟客桌打招呼，不是來美美這桌啦。我是看網站上的相片才認出來的）。而因為老闆的二位公子都是素食主義者，所以「Turmeric」的菜單有很多素食菜式可供選擇，幾乎佔一半，也是一絕。
　　
免費開胃菜：印度薄餅。這種印度薄餅真的又脆又好吃，雖然上頭泛著油光，但吃起來很順口；這種薄餅有加上一種印度香料（綠色像小麥或稻子的種子，嚐起來有八角的香氣），一整個就是好吃。沾醬是綠色的，帶點酸味。
　　
" O# ]3 v1 h- ~+ y: s8 e1 A
　　
$ g- Z8 ~$ _: s% ?. D開胃菜：「Chef's signature - Potli Samosa」（US$3.95，束袋狀印度咖哩餃），Crispy flower shaped turnovers stuffed with seasoned potatoes and peas。（這道是素食。）
　　

# n2 R" R* ]& y6 s) V: l: ]　　
3 b, A7 R" H( y( E6 ?+ E9 d3 a& @連開胃菜都可以做得這麼精美，光看賣相就讓人食指大動。盤底的花紋全是用印度調味料點綴而成，搭配咖哩餃十分對味。咖哩餃的內餡是以馬鈴薯與豆子為主，咖哩的辣味很夠勁。美美本來還期待這個咖哩餃是現炸的、熱得燙口的那一種，但其實只有微溫，而且不夠酥（有點軟軟的），覺得有點不合我的中國胃；而因為美美是從後門進出，剛好會經過廚房，看到十餘個這種咖哩餃已端坐在廚房內的櫃台上，靜候著有緣人的欽點。
　　
+ O, H( j$ ?5 @* P- m2 F& q
% m! V2 }8 [3 R0 r) d　　
3 J) W3 ?5 [! H0 ]$ D4 ?8 l2 c「Non Vegetarian House Thali」（US$14.95，招牌印度品嚐套餐），Chicken makhani, Lamb Roganjosh, vegetable of the day, dal makhani, raita, rice and naan。
# L/ a7 l& ?% u6 H" J　　

　　
' |8 [9 v! z! O0 }" A. f「Thali」是類似「定食」的套餐，內含有多種菜式，還包括甜點、白飯與印度餅；而每種菜式的量都不多，分別盛在小銀圓盤內，再以傳統式銀製大托盤送上。如果想嚐嚐各式印度咖哩，「Thali」是個很好的選擇。
　　
& Z8 k" y7 G* @4 n' Y) E$ p0 p這是白飯，飯是完全沒有粘性的長米，但配上若有似無的香料，感覺還不錯呢。
　　

　　
8 V  s- }! Z* A  |& a「Naan」，點「Thali」套餐會附贈一小籃印度餅，會用白色餐巾包住放在銀色小提藍內送上來，以保持溫度。
( M; w" u1 l5 h9 A8 j　　

* }& |6 }: f% s( _4 ^　　
! i" X! |3 ^; ?7 v  D( J( B「Dal makhani」（扁豆泥）。本來美美就不喜歡豆子，加上在英國吃了一整年的早餐豆泥，對豆泥類東西偏見不輕。若不是如此，美美覺得其實這道豆泥的味道很不錯呢。
　　
1 {3 I: e; R, n. U; k9 w& ^; {0 X
( Y' o+ V, B+ s& M7 V3 ]8 c% _　　
6 Y; R9 ?" e& e3 Y+ d$ y蔬菜咖哩。今天的蔬菜是小茄子，辣味且濃稠的咖哩，完全吃不出來是素菜與否，美美不太喜歡這道咖哩口味，平常都一定會把青菜挑出來吃光光，今天卻不想這麼做（咖哩味道很重）。
( Q% r) {, ^# x& @　　
! Y# {! ~- X- Q' w
　　
「Lamb Roganjosh」（印度咖哩羊肉）。點完菜就忘記這道是羊肉，一面吃還以為是牛肉（還在想這家「Turmeric」這家印度餐廳竟然跟「Junnoon」一樣不忌牛），實在是因為咖哩的味道太重了。但這道咖哩羊肉的咖哩還蠻合胃口的，又辣又夠勁，搭配羊肉這種味道較重的肉類正好。
　　
! ?( m, ]+ m1 V- }' b; f
　　
' z* b& a7 m: y. v  n「Chicken makhani」（咖哩雞肉）。這是美美今天最欣賞的咖哩口味，有點酸酸甜甜的，十分順口。如果不喜歡咖哩霸氣的人，也許會喜歡這一種咖哩口味。
( R+ r' e7 u" x, {3 a) c　　
4 ]7 e3 }* S. |; p! e1 U7 ~
　　
6 X6 w. F  r: k+ @0 H4 V$ a% k「Raita」（大黃瓜優格醬）。這道是涼的，吃起來很清爽。
　　

　　
甜點：糖漿麵粉球。麵粉球是微溫的，帶點ＱＱ的口感，其實還不錯吃；可惜糖漿實在是甜死人不償命，難道吃了咖哩後，味覺會變遲鈍，非得用得這麼甜否則不能讓人分辨出是甜點嗎？
　　
6 J& I" A( c+ x$ x( m) b  {
　　
美美倒是覺得「Thali」是個很好的選擇，能夠嚐到許多種不同口味的咖哩，也好試試哪種咖哩比較合胃口。
3 o8 d  W3 K4 m) E) Y/ G　　
) T7 g# L6 I- {+ O# t9 [& ?# j1 D0 @$ a' x在「Turmeric」的門口擺了四盤印度香料小零食，美美看到印度客人吃完飯臨走前，就順手勺了些放在掌心，津津有味地吃著；所以當然要仿效一番，假裝很懂得吃印度零食的樣子。有些印度香料真的很香，慢慢含著嚼著，還別有一番味道呢。
　　
. J: E+ J; v0 u: l# J
　　
! D( A4 e3 k8 V0 y雖然來吃印度餐，但美美還是用刀叉啦，本來一面在寫東西，菜上來了，第一個反應竟然是找不到筷子！後來，美美偷偷觀察隔桌的某位臉上寫著「我是印度人」的婦人吃飯，她有「偷偷」用手去抓東西來吃喔，像燴著濃濃咖哩的雞肉，這種東西一般人是不會用手的啦，她先是伸出手去拿，拿到一半，才突然改變心意，改用叉子進攻。呵呵，還蠻有趣的，真希望有一天也能去印度用手抓飯來吃。
% e# m: V- H1 p  c" P& `　　
試了幾次印度菜，其實美美並不特別喜歡印度菜，吃完一頓咖哩大餐感覺連講話都帶有揮之不去的咖哩味道。不過，偶爾試試覺得還不錯啦，不能親身去旅行，藉由美食來趟神遊吧。
( Y% |  e' I7 y& k  H( l# \1 {( |　　
整體而言，我給 Turmeric Restaurant 「九份 House Thali」的推薦。
　　
) K4 j4 J0 H* g0 N: u2 _- }　　
　　
　　延伸閱讀：
　　　　●　Junnoon @ Palo Alto
. `0 L# j0 e: L4 ?' N　　　　●　Amber India @ Mountain View
　　
　　
* i9 _6 O3 f, f% [2 p( A9 M( o- h4 g　　
) i; z  s7 o: T+ N# C　　
0 u$ m$ S0 G" c& r: a  nTurmeric Restaurant
地址：141 South Murphy Avenue, Sunnyvale, CA 94086
' \( t' K* g. y, l- M$ M' f電話：(408) 617-9100
網站：http://www.turmericrestaurant.com/
# q8 y' u2 a; e7 p% A　　
4 c& `: B" p" s2 h+ W" a: W0 Y　　
+ ^3 I5 G, P2 W2 ?　　
# i8 H: K" {5 W: M- C　　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
　　　　
　　　
/ J# M2 ~. W" Q) B6 a1 K, }  z　　
0 F3 E" E, ]. s2 q
, n% E2 v' y% @* l, d1 ^3 {' R[ 本帖最後由 美美 於 2007-10-18 03:23 AM 編輯 ]