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2007 年 11 月 5 日
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B0 [2 e6 x( K/ n) l「Beard Papa's Cream Puffs」（鬍子老爹日式大泡芙）從 San Francisco、Redwood City 一路南下灣區開設新分店，最新的分店位於 Cupertino，十月底才剛開幕，剛好今天要去「永和超市」買菜，就順道繞去瞧瞧，想買幾個來解解饞。
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位於 Cupertino 的這家「Beard Papa's」，斗大的「Grand Opening」布條還高掛著，還有好幾名工人在裝修，雖然是離峰時段沒啥客人，但就讓人懷疑是否太急就章？) V: p" c4 m) h8 |+ J. `8 y
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「Beard Papa's」是採加盟連鎖的經營方式，因此若市場反應佳且生意好，分店增加的速度就會很快，例如今年十二月預計在 San Jose 也會有分店新開幕。# O/ f# B3 A0 K
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「Beard Papa's」以其雙層派皮（外酥內Ｑ）獨特口感的泡芙而獨步天下，在店內就有機器現場烘培派皮，保證新鮮喔。
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! o$ G% t2 z+ m% C' O+ _' E+ }這間新開幕的「Beard Papa's」，只有賣招牌口味的「香草奶油泡芙」，還有飲料而以，其它什麼都沒有，好陽春（聽說還要再等幾個星期）。這樣也能開店做生意呀？難道「鬍子老爹日式香草奶油大泡芙」的名氣這麼響？單賣一種口味的泡芙，就能吸引顧客嗎？（今天看到的顧客幾乎全是亞裔。）
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8 k+ W$ O& t' k" h z8 v6 b/ x好啦，其實美美真的覺得「Beard Papa's」的香草奶油泡芙的確是所有口味裏頭最出色的，而且也最便宜。2 B% v; G. X9 o1 q5 h* g2 \% z
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「Beard Papa's」的泡芙是等顧客購買後，才開始注入香草奶油夾心，所以口感才會那麼獨特，派皮酥內餡香。6 n$ Q% f0 E ] r5 H& A5 V
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注入夾心後，撒上一些細糖粉，再用小紙袋一個個分開包好。: d2 |3 o. `2 @/ J- ~! R3 P
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+ O; h6 ? F Z: Q8 \" V再放入紙盒子內，送禮自用都很好看喔。
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+ I% W" e+ I1 r「Vanilla Cream Puff」（香草奶油泡芙；一個 US$1.95，半打 US$11.00，一打 US$22）。
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「Beard Papa's」的香草奶油泡芙口感真的很別緻，配上一杯咖啡，就是最享受的下午茶。（一個的熱量是 220 大卡，其實也還好吧！）
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因為今天沒在現場吃，是帶回家吃，感覺風味就差了一小截。而且，這家「Beard Papa's」只賣香草口味泡芙，雖然美美不見得會買其它口味（我一直不太喜歡巧克力口味的），但沒有選擇的感覺就是差了那麼一點。 f; ?3 k- k, h9 k* h
+ x# Y; L- L& g( Z8 e/ D整體而言，我給 Beard Papa's Cream Puffs 「九個香草奶油泡芙」的推薦。
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延伸閱讀： L8 j+ J/ z. J- S
● Beard Papa @ Redwood City （之一）
1 c U6 G- ?' o! T ● Beard Papa @ Redwood City （之二）1 l8 s4 p, d0 j( E
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Beard Papa's Cream Puffs（日式泡芙工房）
; C P/ C4 z* d% Z" w. _地址：19748 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 950144 I2 x8 \( Q3 Z# k' q
電話：(408) 996-2300
7 o+ X) T6 ~2 g# p4 H網站：http://www.beardpapa.com/) M+ G8 q4 k1 @! Y. @. p
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