( q* r) }) g: X& I( v: G
2008 年 5 月 15 日
( U2 V4 c& v+ G* N, b. Q
' G' O. [0 M! Z+ }9 z1 @+ t
, U9 U0 Z" f0 I. L6 e「Bún Bò Huế An Nam」是位於 San Jose 的一家越南河粉專賣店，鄰近 Kelley Park 與 Happy Hollow Park & Zoo 的一個購物商圈內。生意很好，老主顧幾乎都是越南人，它的招牌「順化辣河粉（Bún Bò Huế）」吃過都讚不絕口。在 Yelp 上有超過百筆的評論、平均評價是四顆半星，可見不論越南人或外國人，都是有口皆碑。+ A, c! s, B* s0 o5 E$ b( ^ K" g
4 P+ y2 z2 Q; {1 g8 j! Z
" B _# \# q) L" C0 e
! x8 J8 T1 @( T3 O" X在灣區平常比較常吃到的越南河粉是細長條狀、淡清湯頭的「Pho」。但「Bún Bò Huế An Nam」的招牌越南河粉是「Huế」，是一種辣味的粗米粉，這種河粉是越南的順化的名菜，所以一般都稱之為「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」，主要是以牛骨與檬檸草為湯底去熬煮出來的辣味湯汁，搭配粗粗的河粉。Huế 是順化，Bò 是牛肉的意思。「An Nam」就是「安南」指的是越南。
. n+ i+ u3 H/ s" y
1 E$ \2 d/ g5 R. Y( K聽說「Bún Bò Huế An Nam」的生意好極，但今天才中午一點多，卻僅約五成滿。這附近有很多越南店，很多越南人在此來來去去，甚至在附近的騎樓下就有越南人在賣水果，剛好看到在現剖「波蘿蜜」，好有趣。- u9 N J3 Z/ b& L" A. x4 e0 D' v' @
# Y' M* o3 o j) Q
) s! ^: u3 ~, o. t7 Q" D4 M " e: e! k7 @3 Q! Z7 I3 H
「Bún Bò Huế An Nam」的服務生彼此間都說越南話，甚至連顧客也以越南人居多。店內的裝潢也很乾淨明亮，深色原木系的桌椅，更添些氣氛。可惜的是，店內播放著略嫌吵雜的流行音樂，據說可以讓顧客快快吃完，餐廳的流動率才高。
& b3 Y ]) B: K. [- ]
/ W2 [/ [6 ~) Z: L/ g! [3 }9 p. @
% [6 d/ T% X+ x: k% N5 z0 j% C（上圖：「Bún Bò Huế An Nam」現榨甘蔗汁。） ]9 L0 U8 u$ G+ \3 G6 w
: i: `7 _& L* S3 X' A$ ]% B今天天氣有點熱，點餐時，本來只想要杯冰開水，但老闆娘來點餐時，極力推薦它們的現榨甘蔗汁（US$2.99），真的是現榨的喔，而且是白甘蔗，所以好甜喔！甘蔗汁真的很好喝，只可惜好像加了些柳橙汁（雖然兩者混在一起味道更好），而且冰塊超多的，喝完還會剩下半杯冰塊。& ]0 k" e. z" y0 c2 h: a
1 {8 v8 X6 _. g" [. Q( P4 m
+ K5 b/ N8 U, o2 }: p
% p( \; E3 }$ ]/ J# y
「Bún Bò Huế An Nam」的菜單很簡單，招牌「順化辣河粉」就列在封面，只有兩種：第一種是「Bún Bò Huế」（辣味牛肉湯＋粗河粉）（小碗 US$7.50、大碗 US$7.95）、第二種「Bún Bò Huế」跟第一種一樣、但再加上「牛鞭（OX Penis）」（小碗 US$7.99、大碗 US$8.50）。% T" J! }0 R% N. }7 M# v
1 m/ C- [2 @. G0 E! c! [) ^9 S( d「牛鞭（OX Penis）」？沒錯，你絕對沒看錯，請不要偷笑（小心內傷）。之前就聽說「Bún Bò Huế An Nam」有賣加了「牛鞭」的河粉，今日一見，真是嘆為觀止。當然免不了在心中天人交戰一番，點還是不點？吃這種東西會不會很噁心呀？反正多加牛鞭只加價半美元（牛鞭真不值錢呀），而且大家一定也很想瞧瞧「牛鞭越南河粉」長什麼樣子，那就點來瞧瞧好了  。
8 d: C+ ^ b U" r3 I9 G ' t. j k# o3 X6 S; q
「Bún Bò Huế An Nam」既然賣的是「順化辣河粉（Hue）」，所附贈的生鮮蔬菜也跟其它越南河粉（Pho）不一樣，有：豆芽菜、高麗菜絲，還有芭蕉花幼蕾切絲（略帶酸苦味，加在湯內棒極了），薄荷葉、萊姆。
% y' }& m2 J' U E% g! S
0 y0 i9 l& l% b" `, x l
1 Y( f. A1 l/ ~1 q' {7 T8 L: l : M T2 c/ O+ b. _" A/ y5 o% v
「Bún Bò Huế + Ngau Pin」（順化辣河粉加牛鞭，小碗 US$7.99），Spicy Beef Soup with Big Round Rice Noodle + Ox Penis。小碗的份量其實就不少，而且上頭還有不少青菜（青蔥絲、洋蔥、九層塔、香菜），上面浮了層辣油，乍看以為很辣，但連我不太吃辣也覺得不算辣。
5 T( N6 P; ]# f, P, \/ x8 B9 m / E9 H& _4 H# y% w! B2 m" j
% m; U. ~& \: ?: o4 b! |3 Y& E
4 \; v/ `, ^: l+ @ r6 B* B! o「Bún Bò Huế（順化辣河粉）」大約可算是越南版的「辣味牛肉麵」，粗麵條吃起來很像米苔目，屬於爽口型。裏頭的配料很精采：五花肉、牛肉切片、牛鍵塊、牛肉丸、豬血（牛血？反正很特別就是了）、牛鞭（猜得出來下圖哪一種是牛鞭嗎）。
3 z! v) {: F% X$ W3 Q) I 5 i; `0 m* O5 n6 g& B. V" }# O
* `! x: R$ j& L$ E( l; Q8 e
; G/ x$ [! P3 O" H1 }2 e牛鞭（在上圖中間偏左的地方有兩塊）的味道嘛，吃起來像牛筋，但細看紋理，即可看出跟牛筋的紋理不同，像海棉狀組織。哈哈，中國人也作興吃什麼補什麼，那就帶「身體虛弱」的男友或老公來吃碗「順化辣河粉加牛鞭」補補身子吧，他的健康是妳的幸福喔  ！
G3 M( \$ ~6 r2 ]+ R% x
- y; l$ _1 q+ y$ @6 W! X7 W「Bún Bò Huế An Nam」每週營業六天，星期二不營業，其它時間每天從早上九點一直營業到晚上九點，中間不休息，只收現金。對了，「Bún Bò Huế An Nam」最近一兩個月又在 San Jose 市中心新開了一家分店，位於 2060 Tully Road。
) n+ q0 x2 q$ H" _
3 t9 Q5 n `6 K6 T$ C- \' H整體而言，我給 Bún Bò Huế An Nam 「九碗 順化辣河粉加牛鞭」的推薦。, H. c5 c! Q! Y' u
& c8 \8 J, j4 R6 P ^
8 j6 r/ J" P* [1 d$ Q/ G# L5 X1 ?% V
( k% f$ D& p, x& Y( {3 x ! F7 C% M3 d$ J* I) B
Bún Bò Huế An Nam
( O) g6 V9 v* A9 _. n, x地址：740 Story Road, Unit 3, San Jose, CA 95122
& F5 R, t) X* e/ ?電話：(408) 993-1755" t. d: i) Z3 J" c* m; j$ Y3 N
: _7 r% X9 D% X8 q* [' U- A
# e7 P( ~! D2 l2 LBun Bo Hue An Nam 2
, i+ T' E) k( W U1 R$ W3 }. H地址： 2060 Tully Road, San Jose, CA 95122
) a+ f. @3 j% A& B) q + F; ]* o c+ S" c+ Y6 s! r
3 m) i: c- I7 f/ h- z V
4 w" D. G2 S9 R/ J
0 p' ?3 C1 U% }% H V
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
& [" `+ a9 z9 \0 L# k5 `3 L8 d9 w3 R
! ~4 i8 y. ], Q& x[ 本帖最後由 美美 於 2008-5-20 08:17 PM 編輯 ] |
|
【灣區工程】舊金山「花園角」今天起封閉兩年大翻修！
2026 世界盃殺到 Levi's Stadium！
【漁人碼頭潮起來】這份超狂新店名單，週末的 880 高速公路我突然又可以了！
【老娘碎碎念】還在迷信名校光環？SJSU 顛覆你的認知！
Irvington High廢除美式足球隊？拜託，在這裡真正的極限運動叫「升學」好嗎！
【老娘嚇瘋】寄生上流真實版刷新我三觀！
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡