Pho Vi Hoa @ Los Altos

　
, F+ R3 G+ s# s" `6 l# `( k2008 年 6 月 29 日
　
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# w" P1 b6 G1 p7 I" ?" O& {2 B在 Palo Alto 幾乎找不到越南河粉專賣店，但在 Mountain View 與 Los Altos 交界點，在 El Camino Real 與 San Antonio Road 交叉口，有一家越南河粉專賣店「Pho Vi Hoa」，離 Palo Alto 不遠。
　
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; S' m; U8 I6 \1 P( _! F) u「Pho Vi Hoa」也算一家越南河粉老店，前幾天在 Mercury News 夾報的一份「Los Altos & Los Altos Hills」的宣傳冊上，看到這家越南餐廳跟日本料理「Sumika」、中國餐廳「Chef Chu」、日式甜點蛋糕「Satura Cakes」、美式餐廳「Los Altos Grill」並列一起，應該有其過人之處。
　
星期天中午，已過下午一點半，整個「Pho Vi Hoa」諾大的餐室還是熱鬧滾滾，陸陸續續都有來來去去的顧客。生意好是個好現象，畢竟顧客的眼睛是雪亮的。當然，越南河粉算是平民美食應該也是主因，一碗六美元的麵食，只要味道不差，還是很有競爭力的。
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「Pho Vi Hoa」較其它越南河粉專賣店特別的地方是能夠「Create Your Own Bowl」（顧客自選配料），除了基本的牛肉湯底與越南河粉之外，能夠自行選擇要添加哪些肉類（Eye Round Steak、Flank、Brisket、Tender Tendon、Shredded Tripe），小碗的只要 US$6.05、大碗的只要 US$7.05。跟自選三明治或漢堡的配料一樣，很有趣呢。
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; u" N: T. Z# z) o7 s* K3 @「Pho Vi Hoa」跟其它越南餐廳一樣，服務都很迅速，一點完餐，餐點幾乎是立刻上桌，而且湯麵絕對是熱騰騰的喲。
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「Honeydew with Pearl Drink」（US$3.25，哈密瓜珍珠奶茶）。
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我以為「珍珠奶茶」是台灣人發明的，沒想到在越南小吃店也有。我知道現在很多越南小吃店都有賣珍珠奶茶，但我還沒試過，今天剛好看到有我最愛的哈密瓜口味，才決定點一杯來試試看。哈密瓜果汁的味道還不錯，偏甜了些，但珍珠軟趴趴的，完全沒有嚼勁。（以後還是不要點越南式的珍珠奶茶。）
　
「Papaya Salad」（US$6.95，青木瓜沙拉）。
　

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+ ~( d. }7 h+ `- J6 q' H1 D青木瓜沙拉獨特的口感，一直是美美很愛的沙拉之一（而且好像只有東南亞餐廳才有這道菜）。「Pho Vi Hoa」的青木瓜沙拉其實青木瓜不多，反而很巧妙地加入許多其它青菜（我覺得好像有吃到芒果青絲），吃起來更富層次，十分地清爽開胃。
　
「Meat Combination Pho」（US$7.05，綜合越南河粉）。小碗的是 US$7.05、大碗的是 US$8.05，我是點小碗的，我覺得小碗的份量就很大，不會吃不飽。
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* n7 h' i* o3 a/ x; M+ A% z如果懶得「Create Your Own Bowl」，可以選這種各式肉品大雜燴的越南河粉。
　

　
3 W; `$ _( B4 G0 S2 N/ D( i1 |" Q「Pho Vi Hoa」的肉品都是全熟的，但並不會過老。湯頭也很棒，一碗出色的越南河粉該俱備的，「Pho Vi Hoa」的都有。
　
! C9 m) |; a9 e- [2 b1 f$ w) i「Pho Vi Hoa」除了河粉外，也有賣炒麵、炒飯、或碟飯之類的，但絕大部份的人都說「Pho Vi Hoa」還是河粉比較出色，可以略過碟飯類的選擇。
　
+ i& s- n7 B& A) u9 \跟大部份的越南小吃店一樣，在「Pho Vi Hoa」的顧客大部份都是自行到櫃台結帳（可刷卡）。可能因為這樣比較省時吧，因為餐點上得快，價位也很合理，大家都喜歡這種只花少少的錢、卻能迅速解決一餐的好選擇。
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$ k' W/ L3 @) a, m# d5 ~. j: d整體而言，我給 Pho Vi Hoa 「八碗半越南河粉」的推薦。
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" A1 z, k8 M: z6 y, V　　延伸閱讀：
# r/ O, q' u- k　　　　●　Tour Eiffel @ Los Altos
　
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# n, d# |! R8 |- @# |! KPho Vi Hoa
地址：4546 El Camino Real, Suite #A12, Los Altos, CA 94022
7 ?7 h( y4 I/ H+ T+ q; c電話：(650) 947-1290
網站：http://www.phovihoa.com/
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" Z2 Q9 P5 N5 F- n7 L7 i" p[ 本帖最後由 美美 於 2008-7-1 12:24 AM 編輯 ]

這家海鮮麵也不錯  比較清淡