Ramen Halu（晴拉麵） @ San Jose

　
2009 年 4 月 24 日
! S$ z1 S# o# c8 m1 e　
　
2 w0 S+ M% {4 I( M* d& R在灣區的「日式拉麵（Ramen）」專賣店區指可數，數家拉麵老店都各有其擁戴者。像位於 San Jose 的這家開業約六年的「Ramen Halu（晴拉麵）」，不少食客美譽其為灣區最好吃的拉麵。
' l. I9 K# D) ?　
( ]+ o7 Z4 x+ E, w- P' r: e/ c
1 }0 w0 O2 o/ \) L, `. Z　
: t3 p* h. K9 i' @- e4 ^  w6 C% t其實說灣區的日式拉麵專賣店區指可數，是簡化的說法，應該說灣區知名卅好吃的拉麵店為數不多。不具知名度的（通常都是難吃的）拉麵店，為數還不少，在 Palo Alto 我知道的就有兩家（Ramen Club、Fresh Taste Ramen），其它地方更多呢。
　　
! J* A, \0 e/ _6 M9 V0 |, y7 @1 l「Ramen Halu」於 2003 年開業，店東兼主廚熱愛衝浪，所以能在「Ramen Halu」的裝潢找到許多蛛絲馬跡，例如掛在牆上的衝浪板。
- y& W, a$ I# ?. o9 u% z4 C1 q  v% y　　

6 h! h- V2 Z7 K! Q9 s* O3 p　
「Ramen Halu」在當地小有名氣，據說用餐尖峰時間一位難求，排隊絕對是免不了的（跟灣區其它拉麵店一樣）。有人說「Ramen Halu」的營業時間不固定，常常會吃閉門羹（像今年元旦就關門整修好幾天，害我撲空）。
/ m% h% C: m3 Z. w4 b, d" `. m　　
「Ramen Halu」的拉麵很簡單，只有三種口味：「Halu Ramen」（招牌拉麵，豚骨拉麵）、「Syo-Yu Ramen」（醬油拉麵）、「Shio Ramen」（鹽味拉麵），另外還有一種以全麥製成的麵條。小碗 US$5.50、中碗 US$7.50、大碗 US$9.00。還可以加上配料，每種約加價一、兩美元。也可以自行搭配想要的拉麵。
1 w: X! m! F  z5 J　

　
  ?+ G' U4 @' E7 \3 s, P「Halu Ramen」（招牌拉麵卅豚骨拉麵）。這碗是大碗的（US$9.00，像臉盆一樣大）、加青蔥（加價 US$1.00，所以青蔥的份量多得驚人）、加一顆溫泉蛋（加價 US$1.00）。
　
8 Q; _7 X, F- H  @6 {
2 w. J0 V, c5 [　
  r/ ?$ f* ]8 E* ~「豚骨拉麵」是「Ramen Halu」的招牌拉麵，可惜湯頭過鹹（點菜時可要求少油與少鹽）。據朋友說，拉麵的湯頭很鹹，是因為要配白飯吃的（所以「Ramen Halu」的白飯一碗 US$1.50，可無限續碗）。
" V1 M2 f6 w9 A" x: c( F　
5 P0 J: Y5 r0 X  @2 Q: t「Shio Ramen」（鹽味拉麵）。若喜歡清淡口味的，可以點「鹽味拉麵」。這碗是小碗（US$6，份量正好適合小胃口的）、加一顆溫泉蛋（加價 US$1.00）。
8 C$ I0 J  ~7 }/ l+ K0 c　
( s3 U4 |6 |* u$ T9 U; S  H
& ]. ~) f& g9 I5 E+ {　
「Ramen Halu」的麵條十分有咬勁，若光以麵條而論，在灣區拉麵店算是頭選（「Ramen Halu」麵條號稱每日進貨，以確保新鮮）。每碗拉麵都有：豬肉片一片、筍絲、青蔥、木耳、菠菜、海苔片。（溫泉蛋跟豬肉片都好好吃喔！）
) W0 `& Z/ t: x8 F* [" _* o　

　
" j2 e5 Y/ @1 o! H$ I& X+ L6 n* ?我覺得「Ramen Halu」的拉麵十分出色（麵條最棒、配料次之，湯頭尚可），只可惜今天來得晚，這碗拉麵竟然只有微溫而以，無法品嚐出拉麵的最佳風味。
　
* T9 L9 V& O& ^$ G桌上還有「七味粉」。
　

　
帳單是放在大貝殼內送上來。
　

　
; W' ]3 e' M7 k「Ramen Halu」的隔鄰就是「戴記扁食」，吃碗「Ramen Halu」的日式拉麵、絕對勝過到「戴記扁食」吃碗餛飩湯。
8 L, y- d2 G; Z　
整體而言，我給 Ramen Halu「九碗鹽味拉麵」的推薦。
& Y" d- B+ z- V　
! d, |; x( @! a7 }- R　
* _( _4 |+ U* Q　
8 e1 b4 @1 ^- P　　延伸閱讀：
　　　　●　Santa Ramen @ San Mateo
　　　　●　Ramen House Ryowa（菱和拉麵）@ Mountain View
　　　　●　Maru Ichi Ramen（丸一拉麵）@ Mountain View
) W3 }- N( }( J' ?+ Q　
0 G# L5 f' R5 m# P　
　
　
Ramen Halu（晴拉麵）
地址：375 Saratoga Avenue # M, San Jose, CA 95129
! O1 R, m5 T; `9 g電話：(408) 295-4510
網站：http://ramenhalu.com/
　
　
　
　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

$ l! R0 a  X9 n8 V$ j# a[ 本帖最後由 美美 於 2009-4-25 02:50 PM 編輯 ]

好想去吃吃看

之前去過一次
; b# W2 O5 g7 K不知道是太晚 還是他們生意太好
# D/ N% W" C* i* P3 v大概晚上七點多吧
煎餃阿 那些有的沒的 很多東西都賣完了
% Y. T# Z+ U; l# `: L不過 麵還蠻好吃的就是了