焦糖布丁

第一次來...
4 ~3 y. I1 f: e8 W: k5 W) U* f5 Y& G獻醜了~
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焦糖布丁

  |& m7 @' A9 ]. \3 j8 Z[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
可能無名的圖無法外連

哈哈哈
, `$ I5 l) M& h沒發現到
& W0 b9 J% i1 j% A% }0 Z. V
: t+ ]2 P0 q. M現在應該可以吧~

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
! O/ Z' s5 J8 l& R/ |3 Q( d哈哈哈
沒發現到
0 C0 z5 X' D, Y; J
# v7 B" ]8 w3 ^現在應該可以吧~

9 t/ e. d4 u7 A5 B/ X. Y& O+ s
歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
我們也想要學  謝謝
2 ]) w5 T) M' J6 x* h! ]7 }$ r  V(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

【材　 料】
- ~6 ^( S' r/ q( T; C! W6 q) g 焦糖材料：
4 j* q* G/ j% _& u; x3 Y, q7 Q細砂糖 100公克
熱水 25公克
/ b4 P: U7 {7 Y
  \. t& ]( C) a1 T布丁材料1：
8 O- ^+ V; g: p鮮奶 500公克
細砂糖 75公克
3 B3 |/ m% F6 `) k8 J: W* H
% {2 b/ b, n3 W% |布丁材料2：
! u3 n0 s1 c3 |$ n! q5 H# L蛋 5個
布丁材料3：
; h+ Z4 e/ [% A0 t香草精 1/2小匙
! s8 k7 t# h3 X! J$ A白蘭地 1/2小匙
( N/ n, d1 T/ k- W9 N" I9 ]
$ ~8 I+ E' s* {* y" S-----------------------------------------------------------------------------
& I/ m$ Q; z4 ~4 R" J9 u【做　 法】

1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
5 u/ }* H( b1 k! g# m( S  l0 X& N$ k2.將蛋打散過篩備用。
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
! f$ v2 I3 I# L) {' z# Q$ A' ?, A4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。

0 G1 A% o8 u, ]" v
模子 我是用普通超市做cup cake的模型

姆哇哈哈哈
不愧是我的寶貝
: B* h; a4 b& ?9 ]' W阿妳何時做的 怎沒有拿回家給我吃

(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="
% H$ w6 d6 w4 L4 z* [" x# X7 X
7 ^7 l( }! i9 {* `- ^4 d我知道你是么飽吵
* }8 P: Q+ j7 t' F% E 沒聽到 沒聽到

版主大人~
這位也是你室友嗎
& k' a8 h( k/ G, G那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
看起來好好吃喔
我想直接去試吃...

噗 她是前室友啦
+ o" X3 h  k4 [5 b+ W0 Y1 W3 `哈哈哈哈

0 u! r9 _$ y+ Z, e7 C( R下次要吃大餐一定叫上你

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表
噗 她是前室友啦
3 o! g& K3 R1 }) V/ [哈哈哈哈
( O" `& s5 f( o% _0 S
1 ~* {# d, f0 U6 K# r  f下次要吃大餐一定叫上你

版主  也要叫上我  我超愛吃布丁  =)