焦糖布丁

第一次來...
# G; W7 c) G) v0 z獻醜了~
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焦糖布丁
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% ^$ B( F# D0 \8 c' ?( H0 k, w[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
" P& T) b: V/ l$ [  |( l$ b, w3 }% d可能無名的圖無法外連

哈哈哈
沒發現到

4 h  }3 h. d7 D* M& b0 v現在應該可以吧~

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
# p2 L1 x0 s- y) \1 p哈哈哈
沒發現到

現在應該可以吧~

* K! G9 J8 o' h1 d
歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
/ e( d. j+ `) E( Q$ `我們也想要學  謝謝
! X/ N8 q4 Y! |% y% W; Q(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

【材　 料】
焦糖材料：
細砂糖 100公克
熱水 25公克

' t: C" Y1 \$ p- j5 x; W0 m布丁材料1：
; p, z/ d' B, n3 v# G( m, I鮮奶 500公克
細砂糖 75公克
! M3 }$ ?& \  y
布丁材料2：
1 W5 Z7 x( i: z8 U0 U: o5 V, F蛋 5個
& W1 N3 O7 h( T2 ?: v布丁材料3：
香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙
4 A. r; T) |; G4 c
8 {2 e; g4 ~" S% a+ g-----------------------------------------------------------------------------
# E2 ^; v! [3 ^9 l3 w【做　 法】
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3 H- i$ H5 W) |1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
# h7 H( v. [1 T5 x  E3 ^5 c3 X% _) d2.將蛋打散過篩備用。
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
2 j1 E* I1 j1 I  Q/ [4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
8 e$ L$ Q! ^0 ]" _5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。
" c4 }9 n6 X& d# s4 ^
2 w" x/ j4 t6 H( n
模子 我是用普通超市做cup cake的模型

姆哇哈哈哈
不愧是我的寶貝
% ?4 d. K4 H3 i4 N* _/ B阿妳何時做的 怎沒有拿回家給我吃

2 G3 x0 p2 ~1 _% R1 Z  U2 g  n(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="
3 v* q. S8 H7 Y4 k. o) B6 z
0 }% H: y; r: H我知道你是么飽吵
沒聽到 沒聽到

版主大人~
這位也是你室友嗎
那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
2 a7 W5 o$ V. z7 ~( T* ], l看起來好好吃喔
# W+ y- C; S; f0 S* o# b我想直接去試吃...

噗 她是前室友啦
哈哈哈哈
' P: F. r+ V* ^( u  A
下次要吃大餐一定叫上你

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表
* S/ A) c/ U8 d5 O; Y9 f噗 她是前室友啦
" F3 o8 Z' {# l& b3 Z+ b/ r! ]哈哈哈哈

下次要吃大餐一定叫上你

+ R9 S7 n# I& ^# a
4 n: T  ?- E& A' K. f* Z# i' F3 ^版主  也要叫上我  我超愛吃布丁  =)