【材 料】
) l/ Y: x% }% _6 w+ T3 s 焦糖材料：8 y. b4 g w9 `. \2 L/ ~
細砂糖 100公克 # _0 m4 V' J4 W" d `7 ?2 `: Y: i
熱水 25公克
z3 ]& f N8 I! `
. P1 l$ X* S; M; j( ^9 @! `6 z布丁材料1：! ~8 b$ `0 D% m. f
鮮奶 500公克 * k" z, M: }$ b
細砂糖 75公克
& \; m: {6 B' f4 X, Q5 I1 T3 o+ C8 d8 d
1 A T5 D) v4 C布丁材料2：/ m. k c3 n: n4 O3 t- s7 D2 E" M
蛋 5個
9 x) h0 t) i9 ~, T: @5 [, F9 x# h布丁材料3：
- Q' H) c6 m2 |. S# y' S/ B香草精 1/2小匙 2 Y1 e5 |3 C: ?
白蘭地 1/2小匙 5 w, b% ?! l) ^: R3 `
( a: l- _6 b) r: _
-----------------------------------------------------------------------------, z1 L. a& Z- s6 I+ ]; r; Y( L) g3 }" O
【做 法】
- c( L) `3 X7 s& e 2 h" l* m+ D) r. {0 a
1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
6 n2 I" f3 H3 X% G0 R2.將蛋打散過篩備用。 , W; |8 U0 h4 V% L% `9 X
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
% s7 ~8 B* |4 J% K5 M2 H4.加入材料3拌勻，即為布丁液。 2 v/ D; h% x! ?2 `* \
5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。 / k" c6 L4 W8 U' X
) [+ ^/ u2 H& f# ~( |, f T+ S% h$ T. [
模子 我是用普通超市做cup cake的模型 |
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租900
灣區舊金山教車教練
雅房分租日落區(sunser)及套房
Cupertino雅房出租
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租850
- Y& B* t) V/ h( w6 q/ P
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主
& _: I, Q/ |( V1 G d) F
沒聽到 沒聽到
