焦糖布丁

第一次來...
獻醜了~


9 j0 G, _6 U. v( U& ]$ J  N8 O  N
焦糖布丁

[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
可能無名的圖無法外連

哈哈哈
沒發現到

現在應該可以吧~

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
哈哈哈
" w/ y& B- K+ M! n, p- ?沒發現到
8 k7 A6 ^; y' P
. q, E+ z3 T' ~現在應該可以吧~

: j2 u2 P% u& i) v- T
3 Y6 K! {  U: g% y7 T歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
& f+ `0 U6 D$ p4 @" M  ?3 r8 n我們也想要學  謝謝
(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

【材　 料】
5 h) U6 Q0 M  t0 T6 U7 w* ?5 R: t 焦糖材料：
2 Z; u5 C' `/ _$ ?9 q細砂糖 100公克
- S( Y7 q# q# |. g7 m! E$ C" D熱水 25公克
( u1 v+ D8 X, P
布丁材料1：
- F8 A+ |6 H& G7 r. O鮮奶 500公克
細砂糖 75公克

布丁材料2：
蛋 5個
布丁材料3：
# M: C: d& G5 o' ?' \! F; N香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙
) q0 F4 |7 X, S1 I2 ~* N* b
-----------------------------------------------------------------------------
【做　 法】
- ?9 V0 s# ~) B$ e" \; n
1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
2.將蛋打散過篩備用。
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
, _% C0 {) x( |( ]4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
3 d9 e* n7 A9 `4 [4 D. y5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。
8 v# S! [8 h9 p# x3 G$ H) q- h

模子 我是用普通超市做cup cake的模型

姆哇哈哈哈
6 E7 Z2 Q7 k$ T  h! q3 {9 f不愧是我的寶貝
阿妳何時做的 怎沒有拿回家給我吃

! K0 q/ A! Z) S7 A(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="
: \8 h. C5 K; \& G" W1 _1 |
* q& i* w3 y9 x; t: g, O我知道你是么飽吵
: g4 f/ B& N: W: [( r 沒聽到 沒聽到

版主大人~
+ a7 `! v/ b1 a, v這位也是你室友嗎
! Q/ [  l7 y; P+ R- I那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
看起來好好吃喔
, i. N/ U) o- ?& c( u) R' S我想直接去試吃...

噗 她是前室友啦
6 R7 c/ `  v$ \( p* G哈哈哈哈
9 `- z3 P* p/ o( U- l/ \
下次要吃大餐一定叫上你

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表
9 s# x: O# R4 \+ d5 ^噗 她是前室友啦
哈哈哈哈

. |' u  z( J- b: ~9 E3 h) J下次要吃大餐一定叫上你

! C* f+ L7 m7 Z
版主  也要叫上我  我超愛吃布丁  =)