焦糖布丁

第一次來...
獻醜了~

% O" U6 t2 B9 W  {8 P+ I/ j

焦糖布丁
9 u9 ]) z% ^0 Y+ l
. P4 s" P) ~( N2 h5 B8 F5 |[ 本帖最後由 wing2238 於 2009-6-22 08:33 PM 編輯 ]

這。。。只有叉燒包，沒布丁耶。。。
可能無名的圖無法外連

哈哈哈
沒發現到
9 _, k. t1 m9 ^( k
4 Q! m& Q  W+ S- |  C. v/ Y現在應該可以吧~

原帖由 wing2238 於 2009-6-22 08:34 PM 發表
( ^) m4 O6 L0 Z. `- {6 I哈哈哈
沒發現到

現在應該可以吧~

歡迎你加入阿  麻煩寫做法喔
: p% |" Q0 _1 E0 ?: ?7 X% C我們也想要學  謝謝
(請問你是隔水用烤箱烤嗎?  那個模子是鋁箔的嗎?)

【材　 料】
焦糖材料：
細砂糖 100公克
: _' B" r) M7 T熱水 25公克
1 h- X6 S4 Z+ f7 ^/ h% _
布丁材料1：
, ]( @! S$ e# A6 U# A8 x2 ?5 j鮮奶 500公克
細砂糖 75公克
( U  C" e& c' a' i6 u$ T% a; l4 o
  I- V' a1 A# e/ O% _/ O( x4 D+ X布丁材料2：
蛋 5個
4 `9 k4 E7 o( }布丁材料3：
香草精 1/2小匙
* v8 ]4 d1 g7 _: F. l白蘭地 1/2小匙

-----------------------------------------------------------------------------
. m" m6 `! _# o5 F8 V/ \+ F; `【做　 法】

1.將細砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色時即可加入熱水拌勻，即為焦糖，並將之倒入模型中備用。
1 z% q7 o2 z( W& g2.將蛋打散過篩備用。
3.材料1以小火煮至糖溶化，約40∼50℃時即可離火，再加入過篩的蛋液，混合均勻後再次過篩。
4.加入材料3拌勻，即為布丁液。
5.將布丁液倒入底部焦糖已凝結的模型中，入烤箱以隔水加熱的方式，以下火150℃蒸烤約1小時即可。
7 _; z( r! z" f# P! V

模子 我是用普通超市做cup cake的模型

姆哇哈哈哈
不愧是我的寶貝
7 U: q- z/ o3 ]阿妳何時做的 怎沒有拿回家給我吃

* Z4 P8 p9 R0 Y- x8 g(我只是夭飽吵~妳知道我不太吃這個的)

阿就...前幾天閒閒在加沒事做咩= ="

我知道你是么飽吵
沒聽到 沒聽到

版主大人~
這位也是你室友嗎
那我就知道要去哪裡吃焦糖布丁了..XD
$ A. c* u0 H! [( y, ?6 P% Y看起來好好吃喔
4 p3 l3 d5 H8 h- I我想直接去試吃...

噗 她是前室友啦
. C0 v9 M3 [( y( a哈哈哈哈

2 j2 c- r( a4 X: J7 S* [) }下次要吃大餐一定叫上你

原帖由 就叫我孩子 於 2009-6-22 11:45 PM 發表
6 H0 {2 R8 j; b, h- B, p噗 她是前室友啦
3 I( d, Z0 z2 {1 ?" G  k6 e哈哈哈哈
9 ]: N4 V- M$ I0 \4 w% |
下次要吃大餐一定叫上你

! |5 K1 L* q  q, n  i; I  k版主  也要叫上我  我超愛吃布丁  =)