材料:
3 P2 B3 |0 @* c% C鮪魚) s( W, c( @9 m$ [ O {/ a4 M
蛋兩顆1 n9 F& }* m3 Q: R8 w" u8 m
白芝加麻
) S9 R. Q( X# X% R+ ~ ]麵粉; Y# @4 }% Z5 H4 a6 ^3 g
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調味料:# L/ M$ V, n- X# d
胡椒粉. I+ r( l4 P0 g% E4 q K
辣椒粉
' L# m6 j9 s3 M6 ]9 D$ g) O低鹽醬油(我喜歡用低鹽醬油) 一杯6 e; s6 i# c+ V2 z# y( L5 h# @
酒 半杯
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做法:
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7 X$ U( I3 \, M# u3 o鮪魚用調味料醃大約三十分後 翻面醃另一邊 再醃三十分 w, K1 H: V! M# t E* |3 z
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* z* i# N/ j. P將醃好的魚沾粉
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再沾蛋5 W6 J$ t0 I7 V7 o3 V8 q+ I: x
再沾芝麻
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. ]8 s5 w+ `( c$ j& C4 y用保鮮膜包好 9 w" D* @" v; |. l% @* \; }7 d$ b
隔天拿出來煎前一小時 把魚放到冷凍庫
2 W" e1 u. @2 V& D再拿出來煎( C; ]( n, o: ^$ L r. B
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熱鍋 熱油 $ C+ M/ }0 b4 O
J0 H* L7 K2 b+ P/ J8 f7 }翻面 煎出來的魚 兩面金黃後
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+ \1 s! c" e& G$ A1 z拿去再用小烤箱烤個五分鐘
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我今天烤的有點久 烤了十分鐘 ! z. c- x% f T1 D7 ^" F8 W
魚肉有點太熟 看起來不說以為是豬排& f2 R7 N: H/ x6 o' H- h; Q
還好切下去時汁有被芝麻包在裡面 不至於太乾 . d" x& K0 W1 }
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沾上我已經調過的美乃滋9 e, I. x; d! f5 P$ K7 x
好好吃喔~~(轉圈) |
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變色卡
顯身卡
樓主
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