芝麻鮪魚

材料:
鮪魚
蛋兩顆
白芝加麻
& k( |4 k- S$ L- }' b3 X8 _- p. i麵粉
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調味料:
胡椒粉
辣椒粉
低鹽醬油(我喜歡用低鹽醬油)  一杯
5 N3 k( O" `  ~$ c7 r; H# c酒 半杯
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做法:
) t% N- P/ t/ [2 L6 |- A, t9 v
+ i, k2 @. m, r" d* Y

鮪魚用調味料醃大約三十分後 翻面醃另一邊 再醃三十分
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# {2 ^' |+ s+ T$ b" d- B將醃好的魚沾粉
) `* v, }+ b; a* F
- j5 k; L* i& ?/ C
6 a8 H( [6 q1 ^
! w7 @1 x& N$ [. i再沾蛋
4 B0 u9 r# l, p. `: W* b+ m再沾芝麻

用保鮮膜包好
5 ^) S  T& x$ w隔天拿出來煎前一小時 把魚放到冷凍庫
& m3 X5 G' k# @0 E再拿出來煎
) Z3 d5 ]8 F: }+ S, g. v5 z
# w! b" Z' z; O; G

2 `6 b; M, F& z" \

熱鍋 熱油

翻面 煎出來的魚 兩面金黃後
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+ C- P5 m6 z4 k# t, |7 K- t5 k

3 h* W7 g7 z3 [4 a
2 a4 i3 V4 K, h9 _7 }拿去再用小烤箱烤個五分鐘
- h8 t: f" k, _: H0 O/ l6 T

: y5 ]; a$ H+ P5 K# S
/ N! R- q. l! M5 `( J2 B8 E/ C我今天烤的有點久 烤了十分鐘
8 i. l& r  y$ Q魚肉有點太熟 看起來不說以為是豬排
" u! E3 l1 }4 L' _5 _! [還好切下去時汁有被芝麻包在裡面 不至於太乾
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* \6 S# a; p( ^# G, r
沾上我已經調過的美乃滋
好好吃喔~~(轉圈)

這是那天教我得那種炸魚哈
5 y) m4 D7 s/ w4 G$ ~5 Z4 v0 i配圖之后條理清晰
- |% N5 G+ z* c6 y一定要親手做來
3 K5 ]+ I  b  `& ^0 C$ a- G; M屆時向“孩子”版主滙報

沒問題!!
( o5 @3 s2 {8 l! X9 d3 `  d- ^
6 Y  k0 ]  }: [6 Q: ^3 ~7 W我那天教你的應該是喵魚吧
) X; d3 Y" L; L  rcatfish

anyway~不要烤太久喔
要是鮪魚是新鮮的話
  m# y# |" M: H9 T) b/ L中間是生的 就有兩種風味了

借問一下,
煎之前先冰冷凍庫一小時,
. h( r2 |' d+ m" U這個步驟是為什麼呀?

! w$ [9 n! D/ r: \) E% l看起來真的有點像日式炸豬排.  

那天的tuna真是讓我有狠難形容的fu...
剛咬下去感覺像katsu...在來就有魚的味道...
吃起來感覺在吃魚肉也像雞肉...
% h+ n! {( [" j- @. n6 ^! q- B' F再加上萬惡的Mayonnaise...真是太殺拉

無敵農夫教的
* |8 b2 G) \$ W; A5 ~* d0 [他說那是old school,是因為魚肉裡的水份會結冰
1 x) h- N- T) \& f$ y破壞魚肉本身結構

嘖 我欠你的菜越來越多囉