材料: 1 L, L, |1 M1 G* t4 q, j& C' t
鮪魚
5 H& b1 i9 F% g蛋兩顆
. M: i. U5 A2 h) v白芝加麻- }) {: _2 {9 f2 r! V
麵粉
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調味料:
/ z3 ]/ f; ?, W$ |4 ~胡椒粉% f5 n5 P* F6 t5 f( e' h" J( W
辣椒粉
& H( Q% v4 ~7 e' ]' t: `. h低鹽醬油(我喜歡用低鹽醬油) 一杯
! }! D: b7 L$ p( b a @+ k酒 半杯, S& p h! x" M) K" q
; F- ^) E: F" g0 F* {6 j. V做法:
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鮪魚用調味料醃大約三十分後 翻面醃另一邊 再醃三十分$ {3 h- S$ w' i! c) B& j; [5 y
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" ?9 z; ~* S; Y3 [; D將醃好的魚沾粉
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再沾蛋. U. D( _* |' v. c- M5 D3 ]7 y0 O
再沾芝麻
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用保鮮膜包好 & R. P3 J; s% `7 w& R% g* t
隔天拿出來煎前一小時 把魚放到冷凍庫' v8 u8 ^0 l. j; ]
再拿出來煎
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熱鍋 熱油 2 c# z# e- Z! y9 ~( |# S
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翻面 煎出來的魚 兩面金黃後 7 U6 c" a: V& Q
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8 Q) Q) C" z% Y9 k, c拿去再用小烤箱烤個五分鐘
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我今天烤的有點久 烤了十分鐘
3 E' c; M5 C: r' G, N o魚肉有點太熟 看起來不說以為是豬排* f6 o) N2 N( y$ L9 s- Z
還好切下去時汁有被芝麻包在裡面 不至於太乾
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9 Q+ O! A; ? R沾上我已經調過的美乃滋
% M0 ~7 x g8 o3 E8 Z: K. M9 m! N. {好好吃喔~~(轉圈) |
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