Bill's Cafe @ San Jose

　
2009 年 7 月 2 日
8 ^  N7 R' u5 ^  U' U, N7 F9 r6 v　
　
若住在 San Jose 的「Willow Glen」這一帶，絕對不會不知道「Bill's Café」這家已有卅年歷史的早午餐名店。美式早餐的培根、蛋餅、鬆餅，跟台式燒餅油條豆漿一樣，讓人由「營養的早餐」延伸出有「活力的一天」。
' ]; S& c6 Y% F) [6 F! }  j/ N　

+ Y( C4 q: [( [- N2 u' {0 k8 r, E　
; A' l  s7 b- W* x% ]/ _「Bill's Café」總店在「Willow Glen」約卅年之久，只供應早餐與午餐（營業時間為每天早上七點到下午三點）。兩年前在「Rose Garden」新開一家分店，今年初又在「The Alameda」再開一家分店。
　

　
5 z. K' B9 l6 m「Bill's Café」走的是溫馨的家庭式餐廳路線，老老少少的面孔都可在此看到。服務很親切，讓人能很放鬆地享受一日之始的一餐。
3 A8 \! |3 ?+ _　
8 X7 ^' p: L2 J% S6 d$ J9 x8 a& U「Bill's Café」有桌邊服務，服務生會來桌邊點餐、送菜、送帳單，但顧客通常會拿著帳單直接到門口的櫃台付款（所以小費可直接留在桌上）。
+ o& _, c9 H; c' b4 k/ \　

1 G) j. j% j- C, w; e8 B; I; E0 r（上圖：果醬、鮮奶油、糖包、調味料都放在桌上，可自行取用。）
; w5 v6 P& T: }! D$ S! d* k　
8 [: A& w# j) E; h「Bill's Café」的早餐選擇很多，舉凡能想到的美式早餐菜式都有，包括：蛋餅（Omelette、Scramble、Benedict）、鬆餅（Pancake、Waffle）、法式土司（French Toast）、培根卅火腿煎蛋、或是任何顧客想吃的早餐菜式的作法都可以喲。每份早餐的價位都僅約八、九美元。
& @8 ]4 o# H" H9 k' I5 _0 g　
$ R& C. V+ S( A% n- c: b午餐時間則供應三明治、漢堡、沙拉、希臘式捲餅等等，價位也約八、九美元之譜。
　
「Coffee」（US$1.95，咖啡）。這兒的咖啡只有一種（其實還有另一種 Decaf Coffee），可無限續杯。
/ W( T' Y  \4 V4 L　

% ~9 v( a( R  F2 M0 E" W　
7 m  T. }8 K. ~5 i6 ^& }Benedictions：「Crab Cakes Benedict」（US$9.50，炸蟹餅流黃蛋）。有二塊炸蟹餅、上方各有一顆流黃蛋、淋上荷蘭醬。配菜可以任選「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。
4 i5 L: i9 c) v, a- l) Q　
" j( K# N' ^+ h# o+ G$ s5 ]/ u
　
「Eggs Benedict」在台灣直接音譯成「班尼迪克蛋」，據說是在美國由一位姓「Benedict」的廚師太太所研發出來的，故以她的名字來命名。傳統的「Eggs Benedict」係以 English Muffin 為底、上頭加上 Canadian Bacon、最上方佐以半熟蛋卅流黃蛋（Poached egg）、最後再淋上荷蘭醬（Hollandaise Sauce）即成。（「Bill's Café」有賣傳統的「Eggs Benedict」，一份也是 US$9.50。）
0 V( C' H! @2 b　
& q9 r# G( E+ b& a* k" q3 d
& G' N; m( a! Q' x　
% d  I1 L* K" v0 D3 Y6 }平時我最愛吃半熟的荷包蛋，所以「Eggs Benedict」真是深得我心！唯有新鮮的雞蛋，才能呈現完美的流黃蛋效果；「Bill's Café」的「Hollandaise Sauce」更是一絕，讓我忘了這份早餐有兩顆蛋呢，好吃得讓我一下下全部就把整盤吃光光。（這道菜上桌時，是熱騰騰的喲。）
) j4 Q4 ~6 X! F9 W# f* i' a1 }　
4 `) N, ?0 ~) i. ^; D5 G
　
+ ^1 V: w/ n1 P% m$ L配菜可任挑「新鮮水果」或「炸薯餅（Hash Brown）」。它們的炸薯餅也是好吃得讓食客津津樂道，但為健康著想，還是點新鮮水果來均衡一下。
* O8 T) ]0 z8 g　
6 p& k7 ?% g- g# n
: |9 \  m& n  v; I  f1 z! k' s　
; I( m' g" \6 T$ H: m" w「Bill's Café」平時就是熱門的早餐地點，若逢星期假日，Brunch 人潮更是一位難求，所以得有排隊的心理準備。但若喜歡吃熱騰騰的早餐、也喜歡吃半熟蛋的，「Bill's Café」的「Eggs Benedict」絕對不會讓人失望，即使排隊等候絕對值得。
; i0 v8 G- j3 Q$ s# Q& v+ i7 z　
0 o+ f8 i& K8 x6 v# N很高興這家今年初才新開的「Bill's Café」分店離「SCU」不遠，若秋季班開課後，一早上完課，剛好可以繞過來吃營養早餐。
　
整體而言，我給 Bill's Café 「九個 Eggs Benedict」的推薦。
. S$ o0 X) u. X" c) k7 S　
/ `& I" M( P# V. s. t" z　
6 Y2 @7 y, {' R/ L3 u　
; p4 }$ ]  D6 d  x　
Bill's Café
地址：2089 The Alameda, San Jose, CA 95126
電話：(408) 244-9085
2 ]3 _/ }" ?1 n* w7 K% [7 z# a網站：http://www.billscafe.com/
) n8 F3 ?- ]) h. K3 R　
　
5 T* c  o6 M) Y6 f; zWillow Glen
時間：Open 7am to 3pm Daily
1 V& y; d+ c9 l地址：1115 Willow Street, San Jose, CA 95125
電話：(408) 294-1125
$ ]# m' q9 g; y; {( h　
8 G0 n. y% w5 \4 v* r; ?3 e& H　
# H7 F/ w6 P1 T% I8 A' Q- k3 _The Rose Garden
時間：Open 7am to 3pm Daily
+ A" v7 X# f6 c0 Y2 V地址：302 North Bascom Avenue, San Jose, CA 95128
電話：(408) 287-2455
2 J0 k5 w4 P8 v7 i( O　
+ K. m: j; s  T; P$ @" V7 E7 w1 Y　
% H3 z, r( u- j5 f　
' A6 t5 L* q, l6 T5 R　
' W' P0 e- \$ F( x0 l: W{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

$ I% `3 P' O4 ~( P; y& m  E[ 本帖最後由 美美 於 2009-7-11 09:41 AM 編輯 ]

這不是我開的,這不是我開的,這不是我開的.....
我只會開餵食小羊專用牧草店