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作者: 五味
檢視: 30183|回覆: 5

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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 30183|回覆: 5
歡迎大家點評:3 q" N2 t. |( p: u) W
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

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1 H* A) y3 |0 z9 \: x7 p) u5 \4 M金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等' h( K" E5 c: E' v% m

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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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8 w0 v  T: w7 b; u! d今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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/ ?8 L0 A# M( ^( \1 G. Y; B↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃( f6 a1 w/ i( m
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的) A+ C# q% ~6 v8 i: x  ?& H' A
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3 R# k+ r9 S4 N; J雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
% l- f5 ?' q; }5 ~- x) X↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長2 s$ ~! s  N) f
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片  K2 [8 w7 {4 c4 Q. A
↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋; M* O+ e4 ]: O
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; ?3 G6 j' ]( Q1 n; P↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道; I- N  f  e8 q
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味! K3 p; w2 a" \- E1 b  R& i9 p% J
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( ~* B3 H" J/ T8 u8 Z0 V↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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" Q7 v' V/ j) p1 ^3 Y9 U5 ~總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
9 [' b1 d& B6 x- I& ^他們的佛跳牆還蠻實在的
9 Z6 ], Y( y$ I; E要是訂佛跳牆外帶的話* a' S5 f$ K+ p
老闆會直接整個甕都讓你帶走
9 u$ m/ U6 l% ]+ ]: E7 t叫你吃完再還來就好 ; H* ]" T" ]' A: j, Q+ T
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃
% P6 \% A# j. l: n+ w. Q6 |% N強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶& V' Y9 Q, T+ X$ j' U' z0 c: f
不過我是吃晚上8 a! X8 D8 V9 c9 s. |0 v" ]
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
$ t; L: a8 b3 X) x只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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0 p1 @; |! S% y' P這是在那裡呀..南加嗎...
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