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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 33488|回覆: 5
歡迎大家點評:) |( v. X, P- \, Q
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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& E' y+ k! o4 R5 U4 D金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得5 g% y5 V" Y, Y9 P5 T" d
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. ^9 Y9 _+ L% i: E今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜! v# N$ p9 ^3 z4 ~

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↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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+ F' ^/ Y+ }' a& Q. ?, z, d雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
! t$ s; V, F5 N↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
" ~4 V+ N0 ]0 h$ t) e7 D( O2 W↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋: U) O& X4 p# Y! m
IMG_5940.JPG 4 D/ g2 e5 y3 X1 e9 O1 S

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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味
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' D# P7 t) y: {2 \6 ^↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
( v' w8 z+ m8 {9 t1 h  t% y他們的佛跳牆還蠻實在的2 \7 l9 G, C) [$ z* h9 @# V; ?; Z
要是訂佛跳牆外帶的話
; Y! c7 N6 {( @, P8 u老闆會直接整個甕都讓你帶走
: C9 q, M7 _0 a4 j2 h叫你吃完再還來就好
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. [; U0 g, o8 ]6 w+ e# P我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)2 l& D9 v( T" m% P3 O4 f

. N8 e2 q/ ^0 Z9 T! |- G' H他們的羊排也好吃
8 x) f% E; D/ s) _! l; H強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶
% z1 ?/ S% D  s9 d7 \6 ^% }不過我是吃晚上/ u/ U3 b- Y5 }  Q4 Y& U% U
哈哈,說不定我們是隔壁桌的: N  o: u2 b1 u8 h- r2 D4 t, q
只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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這是在那裡呀..南加嗎...
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