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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 34617|回覆: 5
歡迎大家點評:) x6 z. i7 O/ U8 c
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

3 J* N9 J4 f. N1 d1 p IMG_5908.JPG * B1 H" O* D4 V. D& l3 A
金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得4 U* T  m* {" y2 G9 U7 h; Q! l
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜$ L. e6 i) _/ T3 ]1 P

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6 F2 z% t' Y; i+ e" w, \↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃) }1 T8 Y+ \% O+ i
IMG_5919.JPG   W  M4 _1 y/ H* T. H2 B
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1 \3 U% p2 ?3 [" i7 Q& n! B" b, W; c↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的" T) [6 z/ {, Q7 J9 x* B
IMG_5921.JPG 7 y) y* z$ h7 C  W, K! d/ V3 {

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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
' K, _1 F' y% U0 b↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長; o5 B/ h. D8 [% u, l9 P, W
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# w# L5 g. _' K竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
  o7 |: Z, |6 ]↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋! @; B/ M" L6 W& ], i- D
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IMG_5945.JPG & L& m  c) k0 O, M9 w# ]5 N6 F: N7 e
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1 t  r8 }- P: L& M! c0 r
0 w2 q+ g( ~' D! {) l% b↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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* O2 X4 @1 {, r! h8 J- B2 ~↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味. e& O! _. J9 \' A8 f" n4 X
IMG_5962.JPG ! Q+ a. h7 Q/ z, d: B; V$ q

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8 x1 Q6 g1 N1 G3 R↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!2 _& m8 O& b  q5 q9 ?
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
4 G' j2 x+ J$ M5 ^9 a# t" n他們的佛跳牆還蠻實在的+ w" Y2 n0 g$ B7 t1 V( S' k, g( ^
要是訂佛跳牆外帶的話' i; g; O1 X0 X6 q! |1 v! I* G
老闆會直接整個甕都讓你帶走4 `- Y9 D+ @- x
叫你吃完再還來就好 5 i" Z- |" C  a% Y2 J
5 _  I- u3 H+ I+ d' H  R
我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃
' x% B8 M# P4 W$ ?) x7 i+ e& p強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶" P# i. W6 `0 @4 q5 k, }& I
不過我是吃晚上  Q; @, l. Q" _# R' c  P
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
( N% r/ F" J, [0 s$ b; F* F2 L只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..0 U7 n. E4 U1 Q5 a- q4 b

! ~) e6 J9 F) y7 b+ M, y( V這是在那裡呀..南加嗎...
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