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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 31128|回覆: 5
歡迎大家點評:
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金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜+ T5 r& k# {. c; ]

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↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃3 O0 p* h  c+ P1 @/ d5 A; F% o
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' P2 \4 C0 f# n! z0 f6 k5 b↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆2 S" i6 H3 g1 m/ H7 Q2 z# }
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
6 d- H. E/ z& q↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道, K, p  [; A! j4 u/ ~5 F
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味( K) Z( D: m/ q2 h1 E% y& L* s# j" }# u
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* S1 w+ k9 C+ z0 S( M, l" ~↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩8 ~, Y2 }! d! S$ ~
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔4 j* l4 z* q+ P) V  V4 o! d/ J
他們的佛跳牆還蠻實在的! D, D, F: `7 k6 B+ f9 f4 u
要是訂佛跳牆外帶的話9 G0 R( V! U) @$ {# C
老闆會直接整個甕都讓你帶走
8 o- ~9 ^  ^1 b7 [# W  }叫你吃完再還來就好
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點), Q! K' x; ~7 u# G  ?) }# d' O; ^
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他們的羊排也好吃  C, ^3 c4 |- u# F. _" {' Y& F
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶$ h7 Y6 V5 I7 A' P+ f. }
不過我是吃晚上
7 A- j2 |  L* X* i( `0 c% p3 M! q哈哈,說不定我們是隔壁桌的* s$ [4 l2 Z7 ?5 j2 n# y% s
只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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" v) F; V5 |* s5 n6 n這是在那裡呀..南加嗎...
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