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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 34619|回覆: 5
歡迎大家點評:' v$ z3 v, A0 R4 x% f+ c/ |
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

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2 W2 x" R4 P7 L1 A% c8 d8 E- b# B6 ^3 [$ [金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等. G& D5 H4 M- @4 c# R2 L

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6 Q/ ^; `! ]% O0 s# F$ A馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得% [5 K! h7 h- X5 H% a( U( ^; m" m$ D
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃  ]4 d) S5 h+ j2 c! n: W
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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( Y% v% w" Z  U( Y8 Y雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆$ [5 I: x: [' z- z) e0 B! N0 A3 T
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
3 e# V; m4 R4 }↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋8 j) t  a* a8 T  P
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1 |' v% S2 S6 I! g0 o- b: {* ^& n↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道) S! a; r+ l( r) a& M
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: g6 w" R- m- X3 {' R↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味$ r- u6 R* u/ R4 a/ I3 U
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' d7 d+ e5 y2 q  [. b3 d9 a: q) Z↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
. U8 y) X4 ]! z$ p他們的佛跳牆還蠻實在的7 Y) G& U. W* I( m/ ~
要是訂佛跳牆外帶的話" O+ J9 }. @: J6 a1 _
老闆會直接整個甕都讓你帶走
0 B8 V0 k- h  C6 _叫你吃完再還來就好
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3 Y. q% i% l: ?  N8 @+ c$ V我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)" b: V" ~% n# _- @
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他們的羊排也好吃
4 P" a6 }2 e( t4 I6 \; z1 W強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶
2 F' |; J* c4 S, Y# ~/ N$ K不過我是吃晚上. R* w; ?5 |2 z# U5 o* O. D9 u
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
& m6 u0 M% K' ?. b4 z0 j只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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這是在那裡呀..南加嗎...
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