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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 29548|回覆: 5
歡迎大家點評:
  P" E: b# t9 Shttp://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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IMG_5908.JPG 8 s# x, q; L/ Q. D/ a
金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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  T+ A+ z2 M+ i8 F# M2 _& f今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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6 W8 i: x4 x6 i+ y; Q- C5 Y& o- k↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃) t, ?2 h$ x: l
IMG_5919.JPG ' E/ W$ r1 I% n3 [2 |( R$ x

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" `$ G. |8 Q7 A) ]↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的9 J6 K/ }" j5 V) k$ R8 F: v
IMG_5921.JPG 0 J# d, e0 ?( G5 R

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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆5 L9 w7 _8 o" A- K. L) Y# `
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長  B9 V6 l3 @0 {, G  x3 g2 C
IMG_5932.JPG
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+ ~* H! Z9 w. D2 f1 Y- Q竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
, p( H6 T  r* a' b& D3 u7 X. v↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
+ o  e2 f/ G" g& n& ^) Z/ y/ h2 v; h IMG_5940.JPG + c, ~5 s) i' W, v

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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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) C6 h$ Y3 L2 M↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味
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, |6 T, X. W# u4 P, o7 W. x↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔0 G  m8 c) C; @, ]. l! p
他們的佛跳牆還蠻實在的9 X4 ~5 W# {! E; e! [3 o' \- \
要是訂佛跳牆外帶的話( P, e  e" T6 I8 X0 u
老闆會直接整個甕都讓你帶走
4 G5 \/ I- l8 R/ m+ X  w9 r叫你吃完再還來就好 + }, i2 Y6 g9 u, U7 r

0 R# M- M# e: ?. R3 J+ f我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)- {9 {* o; q- x

5 b2 d) L, @  y6 }% h- p他們的羊排也好吃
4 Q3 c- R+ {, Z6 o8 a7 W強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶7 G2 V  Y) Z, p! v& I' M8 y8 a. Q
不過我是吃晚上- T2 T* u3 M. P  i; _# K- F
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
9 W) k) K! ?8 |  u: D& `+ _8 W% |只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..% l4 W& F# W* L$ g8 T, @: s
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這是在那裡呀..南加嗎...
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