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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

[複製連結]
五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 30735|回覆: 5
歡迎大家點評:" @4 y0 ]6 w. |- V; F$ |
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

9 z- H, s# c1 x; s) q IMG_5908.JPG . m+ @$ L, L/ G5 d* g' ~6 \
金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等# y" W1 a+ _: _) s. T
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! ^" x/ M7 R+ J& |4 S# U+ p馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得. j3 Z8 N# a1 L! F: t
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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- F3 G$ @+ O4 `' @- Z" Z↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的  i  A; ]$ x# C; _* {
IMG_5921.JPG ! A/ Y3 ^$ D& v5 G, b5 A5 Q9 i
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/ L5 l. P7 b7 S4 i雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆5 V- P% l# `# V( J0 _/ u+ v* w
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片: R9 o/ t5 t0 R
↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋& p, B+ K; h4 Z: t6 M
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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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9 @1 Y$ a9 m4 L3 b, u↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味( Q4 X, S; \0 O" Q) G: H
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↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!; ?5 A: z( z* A7 N5 n! B
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔0 m, H. [: l7 q% R2 Z& r
他們的佛跳牆還蠻實在的' b) @/ w: E# {9 S5 f; A' T( E( e
要是訂佛跳牆外帶的話
3 ?$ k7 H4 P1 F$ z& H+ T老闆會直接整個甕都讓你帶走
3 ~; C4 n2 u% Q& [! u# X; Z叫你吃完再還來就好 ' ~$ N' S0 n2 t; K1 |! w
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃% A4 G$ T( ~5 P
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶! W- b8 ]3 x" u+ w: y  d
不過我是吃晚上
: V( T/ |9 Q8 O哈哈,說不定我們是隔壁桌的
: Z  T) a8 o7 h只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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這是在那裡呀..南加嗎...
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