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作者: 五味
檢視: 36263|回覆: 5

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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas　

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 36263|回覆: 5
歡迎大家點評:" ^6 z  ]& c) X* d: ~! d7 v
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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& A$ C1 w0 [$ p  `8 V! f金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza，嚴格來說應該算是台式江浙菜，功夫菜不少，道道精緻，一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到，例如佛跳牆，蜜汁火腿，八寶鴨，冬瓜盅等等
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師，一說是以前狀元樓的主廚，他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係，菜色跟台灣的湘廚相似，在美國異鄉能有這種菜色，真是非常難得; b) P5 F; I. B/ h! w. f  K

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9 J, h, p" o. @) y今天臨時起意，沒有事先預訂想喀的招牌菜，就隨便點了幾樣比較一般的家常菜
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0 ^( C( t* T( x) ~' j↓ 店家貼心贈送的生菜，菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁，吃起來很爽口，也很開胃
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↓ 贈送的醃蘿蔔，可能醃得不夠久，有點辣，照理說入味的醃蘿蔔，應該不會辣口的
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! M' M4 E* j; h; I0 D雞鬆(四人份)，與招牌的生財蝦鬆類似，由於本人不吃海鮮，選擇了雞鬆
9 O8 Z, J+ n. e& D2 K↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果，刀工很細，咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥，讓人回味悠長
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竹筒糯米肉，竹筒裡墊著荷葉，包覆著香香黏黏的糯米飯，上面覆蓋的是肥滋滋的肉片2 y% u) [/ A- B! s. c6 k- Q+ U
↓ 糯米顆粒分明，嚼勁十足，口味非常香濃，凡人無法擋
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) J  u3 }) X: ~1 o* j9 g8 [' o" L↓ 椒鹽豆腐，豆腐本身炸的酥脆，可惜味道淡了點，必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚，比較有味道
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8 t/ M" }" `# V; h↓ 台式宮保雞丁，黑呼呼的，賣相不太好，但吃起來不會像其他中餐館的偏甜，正宗台灣味
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! l+ K- l7 X* Z) U. e9 \. {( F# H7 ~, E  k

6 L9 n& `2 F" r; b↓ 飯後贈送甜點，西米露，清淡順口，讓肚子稀釋一下剛剛的油膩  G$ E: w5 g9 t& E  R4 f
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/ B2 m: a' }# T- W  \) }  ~2 F4 \% g: g$ g4 b

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# F4 G: v( k! N. R5 a! c總體來說，金玉滿堂算是走精緻路線的，價位雖偏高，每道菜都可以看出師傅用心調理，色香味俱全，上菜速度快，在此強烈推薦沒去過的老饕們，包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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House, Liou, Milpitas

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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
! A& r) o. F, g& ]! v$ N他們的佛跳牆還蠻實在的
  b  I$ b- W- j- U要是訂佛跳牆外帶的話
  a8 \$ z8 E: Q$ c) p- a( l老闆會直接整個甕都讓你帶走' b3 A. Z6 Q" f& F9 z
叫你吃完再還來就好
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃# T, T9 y9 |, Y. e+ W, Y
強力推推
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jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶6 j  }7 R% O+ j1 f# Q' W5 l
不過我是吃晚上4 R% U/ Y  q( B9 K
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
3 @9 u7 h( _4 G- y只是我們不認識
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TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
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ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
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BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯... l- B2 U& h0 ^1 j8 p

0 H6 o$ s; T% v  w$ Q$ h. l這是在那裡呀..南加嗎...
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