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作者: 五味
檢視: 35690|回覆: 5

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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

[複製連結]
五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 35690|回覆: 5
歡迎大家點評:$ S4 A6 `( o0 i* P2 r
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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3 [9 f/ f0 E% ~) y5 S6 _馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜! U+ I9 J- j9 e# i7 D

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, }4 }8 z2 r8 N0 @) E" a0 N↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
; n6 c- F$ c/ Q↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長6 v7 i& X8 \. m* R) m, x
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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
" u8 i2 g( R6 ?  N2 I↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
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1 {+ d0 f5 w0 s# L1 ~: R↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味
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+ u' v" q" y3 w, B" n4 Q6 I↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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4 f3 Q& r# S. c總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
! l6 G$ P: W, o2 \: ?' T他們的佛跳牆還蠻實在的
' g& R# X( |# N( n  z) ^! E! p1 I要是訂佛跳牆外帶的話$ D7 c9 X3 Z! z( Y7 y
老闆會直接整個甕都讓你帶走
# D  ?4 ^: Z4 V7 ~2 ?叫你吃完再還來就好
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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# ?9 s% I1 t8 u# k2 F: U" e4 u他們的羊排也好吃. o7 T7 T( z8 l
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶
+ Y: Q" o: b2 I$ M  k' z: k不過我是吃晚上
7 Z) [  H( a4 X$ A- q5 }+ W3 D哈哈,說不定我們是隔壁桌的7 E" y% j  g! M4 q% t* A3 j
只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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5 m: b/ m, p" Y- I% ]這是在那裡呀..南加嗎...
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