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作者: timi3210
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[動口區] [食記] 美國.加州.Extraordinary Desserts 大人的甜點天堂 有如藝術品般的甜點

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timi3210 發表於 2014-3-5 22:26:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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完整圖文網誌: [食記] 美國.加州.Extraordinary Desserts 大人的甜點天堂/ t$ J& w' S5 G. l% n6 S/ G

; l# M' K* J2 A3 ?8 Z 10. Devonshire Napoleon.jpg
1 L2 A. h# K: S2 R" Q0 Q
- f8 @5 q# |: k7 U店名: Extraordinary Desserts @ San Diego
2 G) l8 Z% q# T. a- x+ k地址: 2929 5th Ave, San Diego, CA 92103) e4 t3 g0 J* J% N+ D# w! g
電話: (619) 294-2132: q6 c0 O8 V8 h+ ?% O
時間: Mon-Thu 8:30 am - 11 pm; Fri 8:30am - 12am; Sat 10am - 12am; Sun 10am - 11pm
7 E; @5 \- ]4 Q# E價位: $10 - 20
# G4 X* M6 ]+ ]
. V4 ]- f: l/ ]; |Tim's Review
1 O2 l0 B) S$ F2 i美味程度: ★★★★★
/ ^' D. y$ I. [& L. C0 P服務品質: ★★★★☆
, s& F7 F. E% ^7 I推薦菜色: Every dessert XD, Matcha Latte" ]$ E" i7 V/ Z/ l2 l  b) ?% A) o
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5 p9 \9 N' J, H9 T' {  ^San Diego, 在LA往南約2小時的車程, 有著溫暖的陽光、金黃色的沙灘和藍到讓人醉心的海洋美景. 每年冬天, 我總習慣南下避冬: 這裡的陽光和好天氣, 不但治癒人心, 輕鬆悠閒的氣氛, 也適度地解放了工作上的陰霾.
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( l5 }+ g1 D2 K有機會到San Diego渡假, 除了大啖當季海鮮與墨西哥菜, 如果你跟我一樣愛吃甜食, 有家甜點店你千萬不要錯過. 堅持卓越的Extraordinary Desserts, 榮獲無數甜點獎項, 更在2010年, 被Food Network評選為the best thing I ever ate的殊榮. 成長於San Diego的Owner Karen Krasane, 之前在法國藍帶學習糕點, 創業之後, 除了在甜點製作中融入了法式糕點的精髓, 她在裝飾藝術上的創意與巧思, 造就了Extraordinary甜點的與眾不同.
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Extraordinary Desserts除了甜點美味, 它在店面設計與氣氛營造上的用心, 絕對是它成功的關鍵之一. Extraordinary在San Diego有兩家店: 新店在Little Italy, 擁有極俱未來設計感的建築物, 和寬敞的用餐空間; 昏暗的燈光下, 展示著數十種華麗的甜食, 店裡店外站著穿著時尚的年輕男女, 彷彿是家知名的夜店; 本店則在Balboa Park, 裝潢簡單溫馨, 卻營造出浪漫且隱密的私人空間, 適合與家人或好友聚會, 也可以兩人世界, 也難怪這裡, 被常客們戲稱為最佳的約會場所之一.
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今天拜訪的, 是Balboa Park的本店. 我們總習慣在晚餐後才去, 用甜食畫下當天的句點. 排隊大約在15-20分鐘左右, 進門後, 映入眼前廉的, 就是這個惡魔的櫥窗 . 看妳表情如此嚴肅, 真的有這麼難選嗎? 很難想像, 一旦你站在這櫥窗前, 當所有打扮得花枝招展的甜點, 在你眼前爭奇鬥艷時, 我內心根本是天人交戰阿! (在等候時, 碰巧捕捉到這有趣的畫面)3 E6 c( @  N. A1 L& q
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雖然室內空間不大, 只有7-8桌, 不過San Diego的好天氣, 搭配戶外的暖氣, 即使坐在外面, 也不會感覺到冷. 與一般甜點店不同, 點餐後, 除了把每片糕點呈盤, Extraordinary Desserts的特色, 在於對甜點擺盤上的裝飾與巧思.
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在這裡, 每片蛋糕都是個藝術品, 有著獨一無二的外表與個性. 以當季水果製作果醬, 為她穿上華麗的衣裳; 披上新鮮花朵, 灑上屢屢金箔, 高雅的像走在伸展台前的模特兒, 婀娜而多姿. 細緻的糖霜, 如雪白色的頭紗, 卻掩蓋不住她嬌美的外表, 等待綻放!
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如果你是第一次來Extraordinary, 當蛋糕送上時, 大家的反應都是一致的: "哇..!", 驚豔, 讚美, 然後拍照. 當蛋糕烘焙不再只是一般的甜點, 它開拓了甜點藝術的視野, 也讓顧客有如置身在甜食的天堂裡. ) R9 \- l7 F! R4 @% C6 ^
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講了這麼多, 口味呢? 蛋糕的好吃與否, 除了蛋糕體本身的溼潤感, 內餡所用的鮮奶油或卡士達更是關鍵. 傳統的美式甜點, 總是過甜而且吃起來有負擔. Extraordinary的糕點, 甜度適中, 蛋糕層與層之間抹上適量的鮮奶油, 完美的黃金比例, 嚐了讓人意猶味盡; 絕佳溼潤的蛋糕體, 有著鬆軟的口感, 搭配新鮮水果醬汁, 吃在嘴裡, 手已經不自覺地挖了下一口.) ^/ F. _9 U; Q% L; A( A

* y2 `/ I$ L) O對我而言, 甜點不只是飯後的習慣, 而是能帶給人們幸福與快樂的食物. 嚐一口甜食, 不但甜在嘴裡, 更是滿足在心底. 不同於一些裝潢華麗的高檔甜點店, Extraordinary所營造出來的, 是個遠離城市喧囂的休憩空間: 在這裡, 不用盛裝, 也沒有拘束; 你可以自在地用餐, 與好友分享生活上的瑣事, 或是沉禁在甜點天堂裡, 暫時的縱容自己.
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來訪數次後, 你問我會推薦那一樣糕點? 或許我記不得詳細的名字, 但我會告訴你, 這裡每一樣蛋糕都好吃. 看到喜歡的, 點下去就對了! Extraordinary持續驚豔我們的味覺感官, 也從沒讓我失望過 (私心希望它能展店到北加 ). 愛吃甜食的你/妳, 有機會到San Diego旅行, 一定要去試試.
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Tips:8 _# {% f5 q7 R2 G6 l: n0 `; V) l
◎ 這裡的停車雖然是以路邊兩旁為主, 卻不難找到車位.7 f; E! k. ^8 z, I' v0 ]' t7 @
◎ 如果你只想盡情享受甜點, 建議不要點飲料, 把錢省下來多點一份甜點 :D% Y2 D* x! D0 G% B% W+ H/ g

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【延伸提姆士食記分享】9 L+ O7 l4 T$ O! u) U* l9 S
1. [食記] Las Olas 南加海岸線上的墨西哥美食
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