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2007 年 2 月 18 日9 v! r- O0 T) V" N) x
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1 L( |# c% J3 a$ c其實今晚算是大年初一,而台灣已是大年初二回娘家。來美國愈久,台灣的年節氣氛愈淡(聽說台灣的過年也愈來愈沒年味了),開始學著在美國的節日熱鬧熱鬧。不過,農曆年這種大節日,即使喬不到剛好除夕當天圍爐大團圓,跟家人一起吃頓年夜飯一定不能少的。
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像「除夕圍爐」這種大節目,當然輪不到美美這種小角色訂餐廳;家人說要到「喜福居」吃年夜飯,美美當然是毫無異議、舉雙手贊成。聽說「喜福居」昨晚的年夜飯一桌十人份的餐點要八佰美元,美美聽了只有咋舌的份;像我們這種升斗小民、平凡百姓人家,可點不起這種特別餐,還是到餐廳再從菜單上點餐唄。, P0 \* n: ?) a ~& G
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美美大約六點半到「喜福居」,熱鬧滾滾,坐無虛席,客人以中國人居多,頂多一大桌內夾雜個外國女婿。許多大人小孩都穿著具中國風味的紅色新年衣裳,才驚覺自己穿了一身黑色衣服。隔壁桌剛好是家人認識的朋友,他們說五點就來了(已經吃了快兩個小時),還是兩天前就預訂的呢,可見「喜福居」的年夜飯有多熱門了吧。6 a. v! k. a& f" j& z
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點菜當然也輪不到美美出手,我們也只是象徵性地拿著菜單瞄了幾下,就有一名負責點菜的服務生來招呼我們。這位顯然是經理級以上的人物,口才極佳,公關手腕一流,十分會推薦菜色,而聽她果斷的措詞,也讓人覺得很放心,很相信她的專業、隨她安排囉。4 t9 ^6 V8 Y2 r, C& ]
: B% e0 \1 M. C) Q: a8 ~上回美美自己來過一次,印象中每份餐點的份量並不大,但今天端上桌的每盤菜都好大盤、份量十足。原來,點菜時,服務生會看人數多寡,建議一道菜該點幾份,所以,某些菜就是兩份、或兩份半。依美美估計,「喜福居」的一道菜,大概約四人份;不過,它們當然是把小小孩也算一個人頭,所以今天剩下好多菜吃不完。1 O$ x) o: Y) g
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「蝦鬆」(一份 US$12.95;兩份半 US$32.38 )。蝦子是真材實料,幾乎全是蝦子,沒有剁得很碎,所以吃起來特別鮮美。只加上少量的荸薺,再搭配油條碎片,與黃綠新鮮的萵苣搭配著吃,好吃極了。
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「薑絲鮮蛤湯」(一份 US$8.95;兩份半 US$22.38)。薑絲的份量太少,蛤蜊的沙子不少。不過,整體口感極佳、滋味鮮美,美美連喝了兩大碗。5 w6 y7 ]7 @# u1 \0 n0 w1 D
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" K% ^# L* B- ]「龍蝦煨麵」(一份 US$29.95;兩份 US$59.90 )。這麼貴應該是游水龍蝦吧,龍蝦的肉很有彈性,吃起來又Q又脆。煨麵的口味很特別,有點像是台灣泡麵的炒麵版,蔥、蒜、胡椒的味道極濃,麵條略經油炸。美美很喜歡這道麵點,不過龍蝦太貴,整道菜也略嫌口味太重(所以,以後應該不會自己點來吃),吃完一人份,就沒有再添。5 ^* ~, o% y; N3 i, B3 {6 {
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「干煎鱈魚」(一份 US$21.95;兩份 US$43.90 )。鱈魚的口感真的沒話說,鮮嫩多汁,又肥又軟。不過,這盤鱈魚好像有點煎得過火,四周都有些焦黑(燒焦的部份吃了聽說會致癌)。美美也喜歡吃鱈魚,不過即使到超市,也不是常常買得下手,這兒的鱈魚幾乎跟生魚片一樣價錢。: G; c6 e3 F6 s" Q/ R
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「大蒜炒大豆苗」(一份 US$12.95;一份半 US$19.42 )。大豆苗是美美最愛吃的青菜之一,懶人美美很不會挑大豆苗這種費時、費工的青菜,所以只能常常看著超市內賣的大豆苗流口水。大蒜豆苗,好吃又營養喔。' w+ U' t# s5 N2 e+ j) U
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0 z' u1 I$ I1 O& ]5 H/ d+ F4 e# ^「湖南豆腐」(一份 US$8.95;一份半 US$13.42 )。很下飯,口味很重,蔥、蒜、辣椒、豆鼓,又鹹又好吃。對了,這道菜竟然有豬內,ㄝ,老闆忘了我們家有人不吃豬肉的。( @! D% W, U3 s* B8 w8 O
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& _1 k( k2 e: v8 |0 ?「芋頭鴨」(全隻,US$32.00)。因為跟家人聚餐都會點「北京片皮鴨」,所以服務生在點菜時,美美誤聽成「綠頭鴨」,以為是用綠頭鴨作成的片皮鴨,大氣也不敢喘一下:不會是去「Duck Pond」抓來的吧?綠頭鴨能吃嗎?綠頭鴨在美國不是保育動物嗎? |" K/ Z. `, l% H9 C
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因為「芋頭鴨」是最後一道,我們等了好久,還催服務生:我們的片皮鴨呢?服務生說我們點的是「芋頭鴨」喔,還寫下來給我們看,我們才恍然大悟:不是綠頭鴨,也不是片皮鴨。不過,這個服務生很聰明,立刻跟我們說,片皮鴨每天都有,但芋頭鴨是特別的菜色喲。
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. m: x" l* y- R不過,因為是吃到最後一道,大家都吃撐了,也吃不太下,故不太受到賞識。燉煮得十分入味熟透,不過,口味太重,不配白飯吃就太鹹。但,憑心而論,這道倒不失為一道十分具有年節氣氛的年菜:周圍一圈紅白蘿蔔,下方是芋頭塊,全鴨覆蓋其上,看起來很福氣。& s( ~3 A0 K# U' T2 z, L
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免費甜點:炸芝麻球。很大方,送了一大盤。炸得QQ脆脆的,好吃極了。送這種甜點,比送甜死人的甜湯好多了。
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: C& s, {# n6 k. w: \可能因為今天是大日子,「喜福居」客人極多,所以顯得上菜速度很慢,一頓飯吃下來足足兩小時!像我們吃完最後一道菜,請服務生上甜點卅帳單,又等了快廿分鐘才送上甜點,體力不支的,差點累昏倒在餐桌上呢。
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: g. R" y) C0 j& ?, v4 F「喜福居」的菜色份量較小(普通一道菜約四人份),所以點餐時可能會機動地以人頭來建議份數,若不想點太多份,記得要問清楚,否則看到帳單可能會嚇一跳,因為跟菜單上的價錢有出入。% H* U4 D" P i' L* G- w& x
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前三道菜,因為適合分盤,服務生就會幫忙分成每人一份。人多時,上菜速度真的好慢。菜色還不錯吃,但價錢不便宜;份量不多,若多點幾份,當然就更貴。今天平均一個人得超過三十美元(稅前)。' K* ~1 s0 g! S: n6 q
% u% Z" i- E# z* K' I- C不過在農曆年圍爐這種大日子,能有這種表現算是難得的。整體而言,我給喜福居「九份龍蝦煨麵」的推薦。
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喜福居(Chef Chu's)
8 F6 I, L4 E) l: h3 J地址:1067 North San Antonio Road, Los Altos, CA 94022
( j; Z3 }) y C* h* [* l電話:(650) 948-2696
z% T& W3 }6 H網站:http://www.chefchu.com/
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-2-19 04:41 PM 編輯 ] |
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