Sino @ San Jose

　　
, z4 }: W" M$ h) O) E1 b2007 年 5 月 20 日
2 U7 B# F& e2 {2 B; r' G　　
　　
位於「Santana Row」高級購物商圈內的高級中國餐館，「Sino Restaurant（中國餐館）」除了招牌上僅有的「中國餐館」四個中文字，從店內裝潢到菜單，再也難見中國文字的踪影。
2 M# g8 {- S) ?4 t( U0 L5 s4 {# m5 `　　

$ L9 J/ h  k7 @2 R! z2 K　　
「Sino」位於「Santana Row」內，又名列米其林評鑑推薦的餐廳之列，身段當然不同於一般中國餐館。雖然也被歸類為中國餐廳，但菜色的路線號稱是「超現代化的中國菜」，光從外觀來看，跟一般外國餐館沒啥兩樣。
　　

3 ^9 B9 y  `6 \3 Z& ?　　
星期天在「Santana Row」也有「Farmers' Market」（每星期天早上十點到下午三點，全年無休），若坐在人行道的座位，剛好可欣賞逛街的人潮，或被欣賞。
　　
& O; e( ?, p& a9 R* Y) i- C9 n( E
* G3 e2 Y# E. D+ U9 }' p7 K, x3 h　　
「Sino」的內部裝潢十分前衛大膽，以紅色與黑色為主軸，搭配金色系，吧台區極大，沙發座更是撩人。光看這些，實在很難跟中國菜聯想在一起。
3 Y5 z# w& `  s　　
9 f% _  K6 P* [
' w, V1 }2 o0 X, c9 m- c　　
桌面是黑色的，杯子也是黑色的，連餐巾都是黑色的。（筷子是紅色的，倒不足為奇。）
　　
4 L2 |8 t7 B7 L) T( M0 p
　　
* w5 |# G/ s4 d; Y「Sino」的中午菜色，主要是以「Dim Sum」（飲茶）為主，當然沒有各式茶點推車繞來繞去，完全得從菜單上點選。各式茶點的價格從 US$3.25 到 US$6.00 不等，雖不算貴，但還是比一般港式飲茶貴上一截。
0 V7 U! m% U$ @5 e# g　　
* K7 ~9 w+ c: f. F「Sino」午餐也可從菜單上點選，但選擇不多，有一些炒飯、炒麵或主菜之類的。也有「Three Course Lunch Special」（US$18.95），可任選湯品或沙拉、一道主菜、一道甜點。以商業午餐而論，這樣的價格實在很貴呢。
　　
所以，美美決定還是單點各種茶點，來個週日港式飲茶。
　　　
9 k7 Y2 m) z# I% n「Shanghai Dumpling」（上海小籠包，US$6.00）。會附上一小碟薑絲醋汁醬油。
　　

　　
美美其實對「Sino」這種超級美國化的中國餐館（菜單上沒有一個中文字，服務生中找不到中國人）心存偏見，以為賣的菜都是騙不懂中國菜的老外。但光這籠上海小籠包就讓美美改觀，口味真的好極了，內餡的料不只是豬肉，還加上一些蟹肉、蝦肉、各式青菜調味，雖然湯汁不多，卻是皮薄餡多，連那一小碟薑絲醋汁醬油都不馬虎，黑醋味十分美味。以 US$6.00 的價位而言，其實並不比其它中國餐館貴，口味卻是上上之選。
　　
/ k& ^6 ?; K7 D+ h
　　
# o; P& u- }4 j6 g: d& q「Stuffed Mushroom」（蝦釀磨菇，US$4.25）。讓人失望的口味，讓喜歡吃磨菇的美美大失所望；磨菇十分的小（還有點爛得不成形），卻配上一陀略嫌過硬的蝦醬球，那一陀蝦球雖給得大方，卻喧賓奪主，搶掉磨菇的風采。
: F7 h' x# D$ O. L. j( ]# O　　
2 Y4 o7 ?% h7 p
　　
  ]8 d/ x/ {) p, S* a/ W「Seafood Soup Dumpling」（海鮮湯包，US$3.75），這是五月份的特價茶點。
# ^  m- Z' ~9 `0 W+ K5 x# c1 y" r$ V　　
; q; g; x0 {% @: ]! \8 J
　　
這種湯包在其它港式飲茶算是比較特別卅價格略高的茶點，又是美美極其喜歡的茶點，剛好在特價，當然得點一份來試試。湯頭很鮮美，上頭綴上韭黃丁，湯包雖然塊頭不大卅餡料不多，但以 US$3.75 的價格而言，也算合理。
　　

　　
- j0 }+ T6 Y4 C- i4 n8 ]「Taro Puff」（芋頭酥，US$3.25）。這道茶點是米其林評鑑指名推薦的，當然得試上一試。
! [) {1 F3 A- Z　　

　　
光看芋頭酥的造型就讓人流口水，外表層次分明，鏤空的層次，就像紙一樣薄。內餡略帶流質，較外層是芋頭泥，最中間的則是各式餡料，很棒的一道小點。
　　

　　
1 Y) B# ]3 j* ?- M# Q& O「Sino」的服務也算美式的服務，比較周到些。像芋頭酥、蛋塔這種甜點類的小點心，它們會在最後才詢問是否可開始送上甜點，而不會像其它茶點同時送上來。
0 P* w) z' e- t* Z　　
「Egg Custard Tart」（蛋塔，US$3.75）。酥皮層次多且酥脆，內餡略甜了些，還不錯。
; E" V2 a/ F: `　　

　
在「Sino」飲茶，茶資是算壺的，一壺 US$5.00。
　　
4 I* H6 t9 P/ N$ t8 A「Sino」晩餐的菜色，當然就更貴了，不過，聽說它們有些菜色挺道地的，讓人驚豔的好吃。例如，北京烤鴨（US$38）可是美美聽過最貴的烤鴨了，但聽說滋味還不錯喔。這種菜呀，改天等美美要招待美國的參議員吃晚飯時，再點來嚐嚐吧！
9 l  s7 T& f# b: h( O8 D  b　　
6 q3 q3 [  x$ v今天一試「Sino」的菜色，除了貴了些，其實並不比一般港式茶樓的茶點差，有些茶點甚至更棒呢。如果吃飯享受的除了口味外，也重視用餐氣氛、週遭環境，甚至服務品質的話（也不介意多付一些錢），「Sino」倒能提供另類的中國餐廳的用餐經驗：在新潮前衛的餐廳，享用經典的中國菜色。
: s( ]/ ]6 ]1 d　　
* b9 Q7 z" e# m8 c' z) ~整體而言，我給 Sino Restaurant 「八份半芋頭酥」的推薦。
　　
8 h( e6 }0 E5 t6 v% `& u　　
　　
　　
Sino Restaurant
地址：377 Santana Row #1000, San Jose, CA 95128
6 q# `2 g4 D  U5 I  a電話：(408) 247-8880
9 W, }/ m3 x) z1 v" d" A網站：http://www.sinorestaurant.com/
　　
6 \! w% r/ |# g1 i+ j( I& G3 T　　
- H" c$ q$ p( ?. I0 ^　　
6 ^1 g) P; y; e+ c　　
7 q; Q4 r  p+ M0 B' E: S{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
6 \9 B" q4 M: S6 A9 S　　　　
　　　　
" X5 f; v' b0 W1 r/ |! Z# K
[ 本帖最後由 美美 於 2007-5-22 12:55 AM 編輯 ]

原帖由 美美 於 2007-5-22 12:48 AM 發表
北京烤鴨（US$38）可是美美聽過最貴的烤鴨了，但聽說滋味還不錯喔。這種菜呀，改天等美美要招待美國的參議員吃晚飯時，再點來嚐嚐吧！ ...

0 B* `* X$ u) w; M, `3 R# Z招待我好嗎? 。。。。我是USTSU。。。樁腳

原帖由 Hua 於 2007/5/22 14:45 發表
8 l! T5 C# N! V, [
招待我好嗎? 。。。。我是USTSU。。。樁腳

) d) d# D9 s+ u% l2 E, q! V, ?4 C如果招待Hua的話, 我跟去好嗎? ......我是USTSU的......想不出頭銜

　　
請吃飯, 好呀, 那有什麼問題~~
  F8 r/ k( E2 l, L& H  K. p, ]　　
Hua, 您這個大忙人,
) v7 K9 Z" Y3 O5 ]8 Y' A6 Z可是比美國參議員還難見到面咧~~
; V. l$ ~; @! K% j4 J4 t5 h* V2 A' M想請您吃飯可能得先預約二個月後吧?
. C- f& y( Y, l/ W5 y' D) K8 L　　　
! D% x, s  h8 c/ I　　
4 C  M1 C5 L0 o$ j6 S% ]; G4 WVictory 也是,
7 i$ r. s& h" r1 i' ]鼎鼎有名的 USTSU 留學大顧問,
能請到也是美美的榮幸~~


　　
　　　

& {" o3 Z' n* m( C  Z8 Q8 R# `* r/ J　　
講了這麼多,
我看我還是先來去接洽一下金主.
不知道這一攤能不能報帳......  
  ~! x1 f( ?) C2 o' H
" G  H* e5 ?- F  P$ t+ o" J1 T