3 i) R3 w, [4 }: y6 f( i2007 年 5 月 25 日
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「Fish Market」是連鎖型的美式海鮮餐廳，第一家「Fish Market」餐廳於 1976 年開設在 Palo Alto，目前在加州共有九家、亞利桑那州有一家分店。「Fish Market」以提供最新鮮的高品質海產為號召，除了擁有自家的養殖海產、自家的漁船外，並跟牡蠣養殖業者合作，確保漁貨的新鮮度與品質。
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Palo Alto 這家「Fish Market」的生意超好，停車場比一般小商圈的公用停車場還大，但生意好時，還是一位難求。餐室極大，熱鬧滾滾，像極了碼頭邊的漁市場旁的餐廳。一進入餐室就會聞到新鮮漁獲的味道，整個餐廳都迷漫著海產的氣味，這兒就是如假包換的「Fish Market」。2 R- r7 q X' L& h: b
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3 T5 `" |) n: y% c$ t「Fish Market」除了餐廳外，也有販賣新鮮海產的櫃台，號稱其所供應的魚類都是當日新鮮的貨色。美美想吃生魚片時，最常來這兒購買新鮮的魚片（鮭魚、鮪魚等）回家自己料理，價位還算合理，但新鮮度一流。$ ~8 h, @+ O. [& t, f
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「Fish Market」也有「Oyster Bar」（牡蠣吧台），以喝喝小酒、吃吃牡蠣為主。星期一至星期五下午三點半到六點半是「Happy Oyster Hour」，牡蠣一個只要 US$0.75，一大杯生啤酒（一品脫）只要 US$3.50。8 n( q2 Z1 ^/ K: b
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6 [+ x+ a* w* ]2 O「Fish Market」的菜色與價位每日會略有變化，大大的一張菜單，選擇極多，讓人眼花瞭亂。標榜新鮮漁貨的「Fish Market」，當然得反應在菜單上。各式海鮮除了燒烤的作法，也有串烤，還有生魚片、壽司，也有生蠔。" ]: M! \' w" X. c) Y2 U9 c; V, {
2 m, u' c, Y0 m2 P* n$ g免費餐前麵包，附上二球美麗的奶油花球。奶油較淡，大約是加過鮮奶油混和過，較為鬆軟。酸麵包普通，在生魚片櫃枱也可購買整條麵包外帶。（「Fish Market」也有販賣一些專門外帶的菜色，價錢更實惠。）$ O; a$ Y# d: j; D4 `7 u
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7 B& {7 D9 y, f" y- Q* T0 A9 s前菜：「Baked Shellfish – Oysters San Lucas」（US$11.50，炙烤牡蠣）。共有六大個牡蠣，上頭加上大量的蕃茄、以及其它青菜、香料，略帶辣味的調味，很能襯托牡蠣的鮮美。牡蠣也可以點生的，但美美可不敢卅也不愛吃那種生蠔。
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0 h# ?1 I; ~: ^; l6 ?: g: Q k, f主菜：「Mesquit Grilled FRESH Pacific Mahi Mahi (Dorado)」（US$19.45）。這道菜是列在主菜內的「Specialty Items」內，是配好的套餐；其它主菜，點選主菜後，可任選二樣配樣，份量不少。「Mahi Mahi」這種魚類肉質較為緊緻，十分鮮嫩多汁，很適合以燒烤方式來料理。「Fish Market」的這道「Mahi Mahi」獨家菜色十分出色，厚片的魚類，鮮甜多汁。上頭佐以明蝦醬汁，九分熟度的肉質（絕不過份處理海鮮，以鎖住新鮮美味），更是甜美。配菜是蘆筍與馬鈴薯泥，都很不錯。
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6 F7 X# g, D) z p7 z R甜點：「Specialty Cheesecake - Blueberry」（US$4.95，藍莓乳酪蛋糕）。「Fish Market」的乳酪蛋糕的口味並不是日日相同，得詢問服務生才能確定當日是何口味，今天剛好是美美愛吃的藍莓口味。* L |) J. W( @, f+ z& [
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# m8 i& t- C, U: P4 y9 S因為「Fish Market」的甜點種類並不多，且價位合理，本來對它們的甜點不抱太大希望，沒想到這款花式乳酪蛋糕卻意外讓人十分滿意。最下層墊底的巧克力餅乾，十分出色；中間的乳酪蛋糕部位雖然十分平凡，但加上藍莓，卻別有一番好滋味。最上層的藍莓糖漿、新鮮草莓切片、薄荷葉，更是有視覺上的加分效果。; M& z! N! w1 H/ I# I {8 G" ]! X$ {! P- s
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「Fish Market」是實實在在吃新鮮海鮮的好地方，很多顧客都是攜家帶眷、攜老扶幼、全家光臨，這點絕對可以證明「Fish Market」確是一間家庭聚餐的選擇。而且，「Fish Market」十分重視小小顧客，除了有特別的「Children's Menu」外，還會贈送一小盒蠟筆、一大本印刷精美的圖畫冊，讓小客人一上桌就一頭栽進美勞世界裏（而忘了吵鬧或等候的無聊），真是用心的好店家。
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整體而言，我給 Fish Market 「九份 Mahi Mahi 魚排」的推薦。, h7 ]% H/ F! C* N
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Fish Market; b, b: H. M f6 _9 H; _, j; s4 R
地址：3150 El Camino Real, Palo Alto, CA 943062 j; ~$ E, P6 M1 _
電話：(650) 493-9188
4 c; S0 N2 B; N. V1 r+ \網站： http://www.thefishmarket.com/ s/ L) V2 G0 f6 l& s' ~
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