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「Black Angus Steakhouse」是美國中西部大型的連鎖牛排館，由「Stuart Anderson」（招牌上的名字就是創始人的名字）於 1964 年創立在西雅圖，但目前分店數最多的是加州。; z: r% i& I4 a. I5 {% x U# X3 e
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「Black Angus」已有超過四十年的歷史，目前在美國中西部十州共有 83 家「Black Angus」牛排館，在加州就有 53 間，密度十分高。號稱每間牛排館平均有員工 75 名、每週服務約三千名顧客，而且使用的牛肉百之之百為美國黑牛（Black Angus，跟店名一樣），其所提供的牛排都經過三至四星期的熟成（aged）過程，更能呈現牛肉的柔軟與美味。/ G8 ]; H$ ~9 w, o
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2 X# G% g7 n4 s* }「Black Angus」成立的宗旨乃是以合理的價格、讓顧客可在舒適的用餐環境享用高品質的牛排餐，並提供親切的服務。也許是基於此理念，「Black Angus」幾乎長年在報紙都有夾報折價券。加上許多吃過「Black Angus」牛排的人都極力推薦它的「Prime Rib」，甚至宣稱比「Outback Steakhouse」還好吃。總言而之，因為美美本週看到「Black Angus」有超低價的夾報折價券，決定去開開眼界。
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7 d$ V9 D8 e8 _8 j! H7 v% c9 M先來推銷一下「Black Angus」的折價券，因為美美個人覺得：若某家餐廳長年都有印發折價券，等於全面特價，若不使用，簡直對不起餐廳（的恩澤）、也對不起自己（的荷包）。$ f8 p6 U$ { b5 L- X( l2 t; H
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先前看到「Black Angus」的折價券就是「Dinner For Two, Starting at US$36 per Couple」，就是兩人份的四道菜晚餐從 US$36 起，最後價格以所點的主菜計算，所以兩人最後的帳單為 US$36 ~ US$40。這跟單點主菜的價格一樣，等於贈送其它的三道菜（開胃菜、沙拉或熱湯、甜點）。但主菜的選擇只有四種：7 oz. Top Sirloin （$18）、8 oz. Prime Rib ($19)、10 oz. New York Steak ($19)、6 oz. Filet Mignon ($20)。
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因為看到這週的折價券是不管選什麼主菜（只能挑上述四種主菜），二人份的四道菜牛排餐只要 US$34.98，又便宜了四、五塊錢，嘿嘿，當然得來享用一下。嘻嘻，美美在門口處等候帶位時，看到很多人手上都拿著一張疑似折價券的紙喔。
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「Black Angus」的座位有很多沙發雅座，而且圍得很高，很有隱私感：談點心事，吃相難看，都不用擔心。$ _4 W: l# P& B3 D5 r' G
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「Black Angus」的免費餐前麵包；黑糖燕麥黑麵包，搭配柔軟的鮮奶油。黑糖麵包的外皮烤得十分酥脆，內裏柔軟又甜美，淡淡的黑糖味，好吃極了。. C& ~, ^7 x9 C: j
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開胃菜：「Grilled Filet Mignon & Bleu Cheese Flatbread」，Grilled flatbread brushed with garlic butter and topped with sliced char-grilled filet mignon, caramelized onions, and the perfect blend of jack, cheddar, and bleu cheeses。（單點價格：US$7.99。）) A* W+ \5 x0 ]6 l" ?. @5 h* ~
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6 e! G: _1 I- ^使用折價券可任意挑選一款開胃菜（二人分享），在菜單上因為有這道開胃菜的照片，看起來十分可口，所以就挑這款（不然，美美會從單價最高的開始挑起）。雖然份量不大，但用一個平底小煎鍋送上桌，有點像是餅乾版的比薩。牛肉烤得略焦，所以吃不出來用的竟然是 Filet Mignon 這麼好的部位，加上很多洋蔥、青蔥，以及許多不同的乳酪，真的很好吃。沾醬略帶辣味，也挺不錯的。9 h5 i: r, ^( k" g: r; p
$ F3 N6 U" i B* S8 ?+ n3 s6 C湯品：「Steak Soup」，牛排蔬菜湯。（單點價格：US$2.99。）
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使用折價券可任選湯或沙拉，因為沙拉只能選「Garden Salad」，熱湯則有幾種選擇，而且晚餐還是喝點熱湯比較好，就決定點「Steak Soup」。這款湯稍鹹了一些，但口味十分濃郁，有各種蔬菜（蕃茄、紅蘿蔔、小玉米、芹菜等），還有薏苡，牛肉是牛腩部位，蠻好喝的。% k( F9 E! O1 D' J
% @# c3 O8 J6 i" j4 [( E每道主菜都會有二道配菜：其中一道是綜合蔬菜，另一道可自己挑選。包括：Signature Baked Potato（烤馬鈴薯）、Garlic Mashed Potatoes（蒜味馬鈴薯泥）、Steakhouse Fries（炸薯條）、Rice Pilaf。9 c9 P& u& Z5 @/ \% b
) {9 D# T6 r9 ]4 E主菜一：「New York Strip Steak」，10 oz. 紐約牛排。（單點價格：US$18.99。）點的配菜是：Signature Baked Potato，烤馬鈴薯配上兩球不同的奶油。
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( i: } [% p# v紐約牛排我點的是 medium 熟度，其實可以再生一點。十分鮮嫩有彈性，好久沒吃這麼大塊的牛排，好過癮呢。0 @, f1 p/ z2 X
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主菜二：「Signature Prime Rib」，8 oz. 招牌特級牛排。（單點價格：US$17.99。）點的配菜是炸薯條，較寬條的切法，外酥內軟。
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9 ^$ \8 h. m1 I「Black Angus」的特級牛排不愧是它的招牌，一上桌看到粉紅色的鮮嫩牛肉就讓人食指大動。白色的吃起來不全是肥油，而是有點彈性的筋，十分好吃（呵呵，因為美美最愛吃肥牛肉了）。不過，半磅的份量剛剛好，若想吃到撐，點一磅的應該會更過癮吧。
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; w6 O! ^! v7 | a甜點：「Sky-High Mud Pie」，摩卡杏仁冰淇淋。（單點價格：US$4.99。）
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2 T0 I G1 n6 F1 ^4 E9 J- V( `雖然折價券只能點一份甜點兩人分享，但這份甜點的份量很大，十分大方，兩人分而食之綽綽有餘。冰淇淋還不錯，中上的水準，因為是美美喜歡的咖啡口味，就覺得更對味，而且不會太甜呢。最下層的巧克力餅乾很好吃，但上方的奶油、巧克力等就比較甜，甜牙齒的應該很愛吧。
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今天在「Black Angus」遇到的服務生很好，但感覺不是很熟練，美美拿的折價券，顯然有點難度（有這麼複雜嗎？），結帳金額請服務生改了三次還不對，美美只好放棄，既然該服務生執意少算，美美只好本著「吃虧就是佔便宜」的大愛精神，將差額以小費方式加上去，皆大歡喜。. O: F8 o# K/ A% g& R# g
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最後還是要大力推薦一下「Black Angus」的折價券，雖然主菜只能選擇幾種基本款，等於只要付主菜的價格，但會免費贈送開胃菜、沙拉或熱湯、甜點等。另外，折價券也有午餐使用的，主菜只要 US$5.99，但必須加點飲料。
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, e, I! U$ f2 {' k, N8 M" |整體而言，我給 Black Angus Restaurant「九份 Prime Rib」的推薦。
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& z4 G1 A* I6 L0 w) O5 \2 f- pStuart Anderson's Black Angus Restaurant - U# `- L! N" R7 l+ w; N9 c
地址：740 East El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087/ j% ~. N! h# i4 _
電話：(408) 245-4501
r w! {6 h. Q! J8 z+ l網站：http://www.blackangus.com/
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! O% G: o4 @1 r{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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, A, u$ c/ h5 G1 t# e' P[ 本帖最後由 美美 於 2007-6-15 12:48 AM 編輯 ] |
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