本帖最後由 timi3210 於 2012-12-28 03:07 PM 編輯 ( `6 X4 v6 m2 d M; U' p1 K' C' z
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店名: Rocco's Cafe @ SOMA - San Francisco5 @# B3 U, w- c& m
地址: 1131 Folsom St, San Francisco, CA 94103
' w4 ?2 k" W9 d4 @電話: (415) 554-0522) Q( G Z8 s3 o# L9 |6 h. m1 n
價位範圍: $10 - 20 /人 ( O9 x- y0 ?' S! J
推薦菜色: Linguine with clams in white cream sauce、Rocco's favorite Frittata / E S: \9 O. T0 T/ y' R
美味程度: ★★★★☆ 3 Q8 D" L- J i& A1 q8 o+ U
服務品質: ★★★★★ 2 ^" r w) |) d; v$ L, A
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究竟是什麼樣的Brunch, 讓美國知名美食節目Foodnetwork主廚Guy Fieri (現任Diners, Drives-ins and Dives主持人) 也瘋狂呢? 精通傳統義大利料理, Rocco's cafe把來自北義大利的家鄉味, 透過世代的傳承, 帶到了SOMA. 幾道膾炙人口的拿手菜, 像是熱門的白醬蛤蜊義大利麵, 豪邁的用料, 實惠的午餐價格, 好客且週到的服務, 都充份展現了現任主廚與繼承人Don所秉持的開店精神 "只做到最好, 否則不做".
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沿著社區而建, 位在Folsom st上的Rocco's cafe, 是外觀上再平凡也不過的小店了. 低調的裝潢配色, 讓人很容易忽略了它的存在. 隔絕了舊金山市區的喧囂, 也或許是這樣低調的衝突感, 讓平易近人的的義式家庭美食, 更加讓人驚豔.
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走著懷舊的風格, 餐廳牆上掛著許多的老照片, 以及老闆的收藏品. 10多張桌子, 外加吧台旁的幾張椅子, 小小的空間, 氣氛顯得更加熱絡. 每天, 除了固定的菜單, Rocco's 也提供不一樣的每日特餐, 今日餐點則會畫在紅色的這面牆上 (見上圖). 2 h" N' s0 ^1 k, K. ~" X
5 ^& l' C* i! [. m習慣性的在點餐前上Yelp, 看看大家都推薦些什麼; 太多看起來很可口的照片, 想吃的東西太多, 讓人難以做決定. 最後點了招牌的白醬蛤蜊義大利麵 (Linguine with clams in white cream sauce) 和今日特餐凱薩雞肉捲配例湯 (Chicken Caesar Wrap), Foodnetwork推薦的總不會錯吧? 居家的氣氛, 我放鬆地往椅背一靠, 喝了口咖啡, 傭懶地享受片刻的悠閒.
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8 V% k p$ V" Q【Monday Special - 凱薩雞肉捲配例湯】烤雞胸肉與酪梨的組合, 淋上特調凱薩醬, 濃郁的口感, 風味十足; 搭配著新鮮的蘿蔓葉, 讓整體層次更加爽口, 也使原本重口味的雞肉捲, 吃起來不膩口. 使用特製的蕃茄口味餅皮, 皮Q而不軔, 鮮艷的配色, 讓整道料理好吃又好看.# k9 l' h* X) p
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例湯則是以蕃茄為底, 有著豐富馬鈴薯與豆子的蔬菜濃湯. 在美國, 什麼菜的份量都很大, 這碗湯除了蔬菜的澱粉, 還加了貝殼麵, 十分有飽足感. 酸酸鹹鹹的湯頭, 味道有點類似常見的羅宋湯, 熱熱地喝起來很暖胃.
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0 {9 y5 w M+ w: V【白醬蛤蜊義大利麵】看到這盤麵, 我驚訝到下巴已經掉了一半: 怎麼會有用料如此佛心的餐廳? 印象中, 以前吃過的義大利麵, 總是要在麵裡尋找蛤蜊的蹤影; 在Rocco's, 說蛤蜊是麵的兩倍真的不誇張, 四周還環繞著更多的蛤蜊, 整道料理我已經看不到麵了 . 7 g# G6 A% }) ?: S9 m1 W' [
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以蛤蜊高湯為底做成的白醬, 鮮味十足, 香濃的醬汁吸附著麵條, 每口都嚐得到蛤蜊的鮮, 真的非常美味! 號稱本日最佳男主角的蛤蜊, 口感彈牙, 也因為店家豪邁的用料, 客人才能盡興地大啖海鮮. 唯一美中不足的一點, 是口味偏鹹 (在美國, 餐廳的口味都偏重). 建議在點餐時, 請廚房做少鹽, 比較符合亞洲人口味.
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; X: D5 K9 p! |5 l+ d* c& A初嘗Rocco's的義式美食, 讓我有種在平凡裡找到寶藏的感覺: 輕鬆的用餐環境, 就像到好朋友家用餐一樣, 不需拘束, 不用盛裝, 只要確定你是否夠餓! 大手筆的份量與用料, 經過廚師的好手藝, 料理美味, C/P值也極高. 在隨便都動輒$20-30塊一餐的San francisco, 很難想像在距離downtown不遠處, 竟然有如此平價的義式餐館. 下次有機會來San Francisco, 我一定會再訪Rocco's.
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( K# P/ O7 d: R& E, g其他美國食記: 提姆士的美國美食之旅
; T- v, G& G* d3 |更多美味食記, 食譜: 提姆士: 留學生活瘋美食 |
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