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7 `. D u! g) h" k4 c2 C雖然漢堡、薯條、可樂等速食被歸類成垃圾食物，但偶爾吃吃，既方便又可解解饞，應該不為過吧。而且有時候出外旅遊，在高速公路的休息站，通常都只有這一類的速食店，鮮少有其它選擇。在美國有很多速食店，包括：Burger King、Wendy's、McDonalds、Jack In The Box、Carl's Jr. 等等，不過，我覺得最好吃的要算是「In-N-Out Burger」。! X( Y+ O- t. j) M$ i' I/ Z8 \' Q
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「In-N-Out」第一家店於 1948 年創立時係以「Drive Thru」的方式經營，「In-N-Out」目前全是直營店的型態，大本營在加州，分店極多，外州只有 Arizona、Nevada 有少數幾家分店。「In-N-Out」目前都有 Drive Thru、Walk in 服務，除了室內座位外，也有戶外的座位，在有陽光的好日子，十分熱門。, F" b2 p5 k3 D6 `
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「In-N-Out」的漢堡是現做的（不像其它速食店會先做好一堆放著）、連薯條都是現場切長條、油炸，它們的漢堡油滋滋的，十分美味。. Z2 l1 g ]# A: c4 y5 ]
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6 M7 ]+ S6 G' G「In-N-Out」的菜單大概是所有速食店中最簡單的，幾乎就是制式化的餐點。所以，外頭流傳著所謂的「祕密菜單（Secret Menu）」，其實應該算是「In-N-Out」點餐時的專用術語。上回聽 大家在討論它們的祕密菜單，美美這次去就特別來實驗一下，是否真的每個結帳店員都心裏有數。
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「Double-Double Burger」（US$2.89，雙層漢堡），加上「Animal Style」效果。所謂 Animal Style 就是將洋蔥炒過，所以會更油更香。若沒有指明 Animal Style，結帳店員就會詢問是否要加洋蔥，若選擇要，就是生洋蔥圈囉。9 i& B% K+ @1 |+ n8 n
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6 b) b+ T6 l3 f1 h「French Fries」（US$1.19，炸薯條），加上「Well Done」效果。一般薯條只炸一遍，若顧客想要吃到脆一點、微焦口感的薯條，服務生就會再將薯條丟回鍋內再炸一遍。一般薯條較軟，可吃到馬鈴薯的鬆軟質地，但若點 Well Done/Extra Crispy 則跟買包裝的洋芋片口感類似，十分酥脆，完全吃不出來馬鈴薯的口感。
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1 ^1 f, a- Y5 f4 w「Strawberry Shake」（US$1.79，草莓奶昔）。雖然又綿又稠，但實在太甜了。（奶昔的杯子是綠色的，不像一般冷飲的杯子是紅色的，拿去續杯會不好意思喔。）& m! }; k' p& W4 M9 W
* a6 V; q! i$ l. h- d$ h「In-N-Out」雖然有三種套餐，但價格跟單點一模一樣，沒有比較便宜。美美第一次去「In-N-Out」，站在櫃台前算了很久，才發現這個結論的。
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8 o! T9 Y( _* v( R( y1 V「In-N-Out」的冷飲可無限續杯，所以美美就很懷疑：既然可免費續杯，價格又分大中小三種價位，會有人呆到買大杯的嗎？當然，這就是典型美國人會做的事，他們似乎不會貪小便宜只買小杯，然後不斷去續杯；當然更不會兩人（甚至全家人）只點一杯飲料，然後大家分享一杯飲料。
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「In-N-Out」的祕密菜單還有不少項目，不過，美美實在沒有那個肚量點所謂的「4-by-4」（四層牛肉、四層乳酪）。美美倒很想試試它們漢堡的「Protein Style」，就是漢堡的外層不加麵包，而用萵苣葉取代，聽起來是個很健康的選擇，下回再去試試看。6 w( ^: h+ _, d3 I( s0 l
) i, x# e4 |4 \: ~" x現正值四月份，「In-N-Out」剛好在舉辦「預防兒童虐待月（Child Abuse Prevention Month）」的活動，因為孩子們需要在 健康、安全、營養 的環境下才能茁壯，廿餘年來，「In-N-Out」每年都會配合這個全國的活動月份而舉辦募款活動，在所有「In-N-Out」的櫃台設置募款箱，請不要吝嗇一點點零錢，你的一分一亳，都有可能改變一個孩子的一生。特別的是，若募款金額一元，則「In-N-Out」會相對捐出三元，但以廿萬美元為限（否則如果遇到大戶捐一億美金，「In-N-Out」可能就要破產啦）。3 n, O8 e+ S/ V7 {5 _
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呵呵，似乎不好意思推薦垃圾食物，但如果要從一堆爛蘋果裏頭選一顆較不爛的蘋果，那美美一定建議選「In-N-Out」啦，反正都是垃圾食物，不如挑好吃一點 的，至少對得起自己的嘴。話說回來，美美其實也挺喜歡美式漢堡、三明治的便利，有肉、有菜、有麵包，營養均衡，熱量跟很多其它食物比起來並不算太高，卻得揹負垃圾食物的辱名，也挺不公平的。/ T4 D9 [2 w0 d8 M
5 U L' O+ W& A% e8 O整體而言，我給 In-N-Out Burger「九個雙層漢堡」的推薦。, F1 O) @# E0 x+ [6 m' U
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In-N-Out Burger
% c* E" A, t% H- Z e# ]3 g地址：1159 North Rengstorff Avenue, Mountain View, CA 94043/ i5 h6 N7 n) O1 w+ D; w
網站：http://www.in-n-out.com/default.asp" L# g5 h" m4 a5 a( s Q+ a
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