- G3 r" p9 u t7 `! K* Q' y2006 年 8 月 21 日
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回到美國，又得回到每天自己掌廚的生活。今天終於逮到機會放廚房的鍋碗瓢盆一天假，到外頭享受茶來伸手、飯來張口的少奶奶之夜。Mountain View 的 Castro Street 上有眾多商家與餐廳，今晚不想再光臨「雅香園」，一眼就看到「漢金正宗川菜」的招牌，生意似乎不錯，決定試試看。8 Q. A* b' H7 ` S4 U2 C% Y
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進入店內，將近八點鐘。原來只有二桌客人都擠在門口看得見的位置（有點被騙的感覺），諾大的餐室顯得有點冷清，但既來之則安之。- ^1 f3 x ]) v# j6 E, r7 N1 ?. X$ |
0 c5 b0 n3 g- R {「漢金川菜」也有賣一些麵點，但主要是以點菜為主，因此晚餐客人都是一大桌子，鮮少獨行客。
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一入座立刻送上茶水與菜單，服務態度也不錯。點完菜，先倒杯熱茶來喝喝，正在狐疑這種這麼淡的香片，也要一壺 US$1 之際，菜就上桌了。沒想到上菜速度這麼快，而且是一次就上二道菜。, ^! o. e, z$ g3 Q+ o$ T3 e. D/ ~
4 P" J5 e, b$ A- n「五更腸旺」（US$7.95），因為我要求不要太辣，所以這道菜顯得有點失色。我原以為「五更腸旺」是用「大腸頭」，沒想到竟然也有「大腸」在裏頭！「大腸」與「大腸頭」的口感完全不同，不知這是廚師的創意，還是川菜就是如此？一上桌開始吃，覺得大腸頭還不夠軟，煮到最後，才是軟到入口即化∼應該在端上桌前可以再軟一點。整體而言，這道菜還不錯。
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( q9 ] {6 c8 j; R「蔥爆羊肉」（US$8.95），是用薑絲和蒜來調理，沒有太多的醬油，口感較為清新。難得的是羊肉沒有一點羊騷味，害我以為是點「蔥爆牛肉」呢。可惜的是，羊肉片可能是炒太久了，有點硬，美中不足。
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「椒鹽排骨」（US$8.95），也還不錯。我覺得比雅香園的還好一點，肉片較實在，且沒有太多肥油，口味也略佳。佐以洋蔥、綠辣椒，真的還不錯。不過，習慣「台灣香雞排」的美美從來沒有真正喜歡過這種口味的椒鹽排骨。 {* n& z, \* ]
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「樟茶鴨」（全隻 US$16.95，半隻 US$9.95），配上十個小饅頭，與口味還不錯的甜麵醬。鴨肉本身十分入味，搭配過度酥脆的外皮，這種樟茶鴨是有魅力的。不過，美美吃到這兒，已經有點太飽而頭昏，看到十個饅頭，又更飽了。
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可想而知，除了五更腸旺，其它三道菜都要打包，呵呵，帶回來再吃一天，只要用電鍋再煮點白飯即可（對了，還要再燙個青菜，營養才會均衡喔）。
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/ S M3 ?0 e8 q' ?" Y: H7 M& H中國餐廳特有的「幸運餅乾 (Fortune Cookie)」跟著水果、帳單一起送上來。記得剛到美國第一次吃到 Fortune Cookie 時覺得又脆又香很好吃，不過美國親友都一臉愕然，彷彿這個不是給人吃的。奇怪的是，現在美美再也不愛吃 Fortune Cookie 了，但還是習慣看看自己會有什麼好運：美美今天拿到的是 "No obstacles will be in the way of your success this month."，雖然 Fortune Cookie 絕對沒有寫糟糕的情況，但每次看了都覺得心理很爽∼廉價的快樂。( d( v2 {' r2 n! m3 @6 f
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今晚美美是第一次去，「漢金」雖然號稱「正宗川菜」，但口味其實和一般美國式的台灣菜卅中國菜都差不多（入境隨俗吧）。「漢金川菜」曾被 San Francisco Chronicle 譽為 "Best Chinese Food in Town"，可見蠻符合美國人口味的。午餐時間有快餐（以吸引上班族），附沙拉、酸辣湯，隨 Fortune Cookies 還送上一小盒「冰砂 (sherbet)」（約 US$7）。而且二樓還有座位，地方算是十分寬敞。廁所嘛，還過得了美美的法眼。整體而言，我給漢金正宗川菜「八隻樟茶鴨」的推薦。
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0 t7 g' I& ^9 B% O$ V; x漢金正宗川菜 (Hangen Szechuan Restaurant)/ i) y" X/ ^1 z
Address: 134 Castro Street, Mountain View, CA94041# L/ U3 C- H5 E- ~6 A
Tel: (650) 964-8881
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; y5 |0 Z4 @: f[ 本帖最後由 美美 於 2007-3-4 10:56 PM 編輯 ] |
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