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( \( O& ~3 H) W1 d1 Y9 O5 ]9 }在美國的比薩分成兩種：一種是紐約式（New York Style）薄皮的比薩，一種是芝加哥式（Chicago Style）厚皮的比薩。不管是厚皮還是薄皮，各有千秋，難分高下。這間在加州頗有名氣的主打美國東岸口味的專賣比薩之連鎖店「Amici's East Coast Pizzeria」，被「KNBR」電台運動節目名主持人「Ralph Barbieri」讚譽為：「The best pizza west of New York」（紙盒上就是他的簽名）。0 k9 E* B- R; Q* x2 W! _
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「Amici's East Coast Pizzeria」在加州共有九家分店，專賣紐約式的薄皮比薩。號稱它們的比薩都還是遵循古法，使用磚製的烤爐來烘烤比薩，因此味道更棒。（在店內真的可以看到師傅把餅皮在空中甩來甩去。）
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! ?$ ~- U- B) C, B' y* ~（照片來源：「Amici's Pizzeria」網站。）
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美美今天去的是位於 Mountain View 的這家分店，該店位於 Castro Street 的街尾，這邊人潮較少，週日中午，顯得有點冷清。
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( h" s9 U' r( G9 [( z3 h本來以為「Amici's East Coast Pizzeria」是像速食店類型的（本來只是想買一片比薩就好了咧），沒想到「Amici's East Coast Pizzeria」比薩專賣店卻跟一般正式餐廳一樣，裝潢或服務人員都夠水準，當然，有桌邊服務的正式餐廳，價位也有一定的水準。; X; h& v m$ z7 D0 }; D6 [
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; H: B/ p. `9 i+ H「Amici's East Coast Pizzeria」的比薩分成四種尺寸：迷你型（七吋，價位約 US$10）、小號（十吋，價位約 US$15）、中號（十三吋，價位約 US$20）、大號（十五吋，價位約 US$24）。哇，這種價位，幾乎是 Costco 比薩的兩倍價錢呢。4 i* V" p. \, {9 S8 n" [! I
' |4 {, I6 _3 O3 ^: N( M「Amici's East Coast Pizzeria」除了比薩外，菜單的選擇還包括：沙拉、義大利麵等。! y3 H& Y/ X; Q4 Z: ^) v) \
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2 Z, K+ Q; L6 U0 Q/ S$ B「Minestrone Soup」（US$3.50，義式綜合蔬菜湯）。在「Amici's East Coast Pizzeria」只有這款湯，小杯 US$3.50、一碗 US$4.75。, X* B* y. K; U% O8 y/ A
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2 D& m: T s4 ?- R5 S* m「Amici's Combo Pizza」（US$10.45，招牌綜合比薩），Pepperoni, meatball, Bacon, Sauteed Mushrooms, Black Olives。迷你比薩 US$10.45、小號比薩 US$15.70、中號比薩 US$20.75、大號比薩 US$23.95。
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「Amici's East Coast Pizzeria」的薄皮比薩跟平常較常吃到的厚皮比薩比起來多了幾分清脆，雖然餡料不多，但因為皮薄，搭配起來完全不會有吃到一堆麵皮的感覺，反倒覺得餡料十足呢。
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「Four Cheese Lasagna with Meat Sauce」（US$11.90，四款乳酪義式千層麵燴肉汁）。小號 US$11.90、大號 US$15.70、家庭號 US$27.45。
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7 A% u: r+ g0 @* n" R) j義式千層麵就是一層麵、一層乳酪、層層疊成，因為有四種乳酪，千層麵吃起來滿滿是各種不同乳酪的味道，喜歡乳酪和蕃茄醬汁的人，可能會很喜歡這道千層麵。我覺得加上肉汁（Meat Sauce）的效果並不明顯，不如直接點「Four Cheese Lasagna」只要 US$9.95，還可以省約二美元。) S4 f3 T* [8 m A$ j7 _) t
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& i6 y$ T' z2 X' ^因為平常吃慣厚皮的比薩，今天一試薄皮的紐約式比薩、加上又是現烤，真的覺得很特別，讓人回味無窮（明天還有吃剩帶回家的比薩）。現烤得燙口的比薩，油滋滋的乳酪、搭配烤得酥脆的餅皮，真是絕配呀。7 y1 p Z& J4 ~4 y
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整體而言，我給 Amici's East Coast Pizzeria 「八塊半 Amici's Combo Pizza」的推薦。
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Amici's East Coast Pizzeria
: X; T' U4 A* Y: R9 ~+ C地址：790 Castro Street, Mountain View, CA 94041$ w, C0 t1 O0 j: z4 ~
電話：(650) 961-6666
' E, v' |! D" @: i1 |" a1 `2 O' Z網站：http://www.amicis.com/
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+ i& N) a% l) i$ Y, ?9 C1 m[ 本帖最後由 美美 於 2007-9-17 12:54 AM 編輯 ] |
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