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作者: postpety
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[動手區] ㊣ 食譜 ㊣ 日式大阪燒 (十人份)

[複製連結]
bigfan 發表於 2009-8-23 20:02:48 | 顯示全部樓層
今天也依樣畫葫蘆下廚做了大阪燒 % y2 A7 r4 c  {! e6 u$ s6 w  g
: {2 l5 J" C! y) G' m( }
特地開ㄧ小時的車到 Santa Monica 的日本超市買材料7 `5 O  {5 V) W, X4 k: F

1 N. m$ q$ Y0 u8 q& ^要煮的時候才發覺我的山藥長的像竹竿一樣,為什麼和照片上的不ㄧ樣,仔細ㄧ看我竟然買牛篣回來
1 G  E0 ?4 Q  m5 ]- {# E
/ ?) b$ `1 w& R* s把牛篣當成山藥買回來 2 \6 Z2 S4 E2 G; v0 e! G
2 ~1 F" p' p: g4 `$ c
牛篣就放旁邊做其他的菜好了. u) Q. P& b! z; a$ G, [5 Z7 u

( D. T9 L  j$ I+ G9 B其實不會很難,就是前置作業很花時間,然後要將大阪燒翻面真的是很困難,大阪燒好大一片又好重,還好時常下廚,難不倒我
5 C) R9 y- |& c3 h7 `" Z4 }8 R6 d  o1 z
看到背景中那三根買錯的牛篣嗎, \3 M9 y1 o7 D6 k
所有的材料,大阪燒粉,高麗菜和青蔥,還有章魚?還是魷魚(我自己都搞不清楚 )
, x3 T, {/ Y7 {' i9 ^

1 H; X# {2 I( O
- K4 U) E' k. Y  y當聞到香味後再等個幾分鐘就準備翻面,真的好重好難翻
- P, V* X( L1 v! k
; q0 h% R* F: c- W% T( k4 P- I5 x& h4 C( b1 J1 f
辛苦的成果,一包大阪燒粉可以做四片(這算是12吋晶圓吧)
' Q. g+ P8 z8 \" m% X' Z; Z- @# r
/ M* K7 F. G7 b' r0 y" Q- X5 x7 x& s' I& B% l; g
[ 本帖最後由 bigfan 於 2009-8-23 08:14 PM 編輯 ]
willychai83 發表於 2009-8-29 19:22:32 | 顯示全部樓層
我很喜歡吃日式料理~~~
7 V* a8 O5 B8 b, D% c. N) Y. G很謝謝板大的分享~~~
Sandratk 發表於 2009-9-3 07:09:46 | 顯示全部樓層
愛吃大阪燒啦." @! n* I- S" L% q+ Q6 L! _. x
謝謝提供食譜耶.) `4 D) q( `; M, G9 j3 \6 }
頂!
9 ~& [9 f& n/ n. X* n( ^& {' d
0 _" |% ?% E9 E3 M. S5 X: G  u[ 本帖最後由 Sandratk 於 2009-9-8 11:59 AM 編輯 ]
dtses 發表於 2009-10-25 22:10:23 | 顯示全部樓層
我也好想吃大阪燒!
otaiwan 發表於 2010-3-3 02:13:04 | 顯示全部樓層
好吃...0 y0 Z) [# M4 _8 G. {$ r" T! E

; O- h2 C1 G* |0 G8 t. G可惜沒食材...
joann0329 發表於 2010-3-12 11:01:24 | 顯示全部樓層
哇…大美味了! " m, A& m2 s& g
下次有機會一定要來做做看!
kimchimono 發表於 2011-8-17 21:07:41 | 顯示全部樓層
哇! 好詳細的步驟 . 下次我自己也要來學做一次看看. 謝謝分享:)
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