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作者: postpety
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[動手區] ㊣ 食譜 ㊣ 日式大阪燒 (十人份)

[複製連結]
bigfan 發表於 2009-8-23 20:02:48 | 顯示全部樓層
今天也依樣畫葫蘆下廚做了大阪燒
. O0 a9 S5 y1 X- u5 B4 E' K0 Q: ^, O3 o, n( [. \
特地開ㄧ小時的車到 Santa Monica 的日本超市買材料0 Q) q) z0 }* Z* o+ i8 J
! \# N: m, ~# E) r
要煮的時候才發覺我的山藥長的像竹竿一樣,為什麼和照片上的不ㄧ樣,仔細ㄧ看我竟然買牛篣回來
, w* c, ~& _: ]# B& P
/ |( |6 Y: v& U8 w8 V把牛篣當成山藥買回來
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牛篣就放旁邊做其他的菜好了
4 l) x% p8 {) O) ]' \' X7 S4 C5 |$ E0 X* ?, B
其實不會很難,就是前置作業很花時間,然後要將大阪燒翻面真的是很困難,大阪燒好大一片又好重,還好時常下廚,難不倒我
/ l  M" f/ T2 Q1 J. ^3 y1 z( F- X& S. o8 f' h
看到背景中那三根買錯的牛篣嗎
. O) L+ s. _& Z6 Z所有的材料,大阪燒粉,高麗菜和青蔥,還有章魚?還是魷魚(我自己都搞不清楚 )

+ a4 W3 D( g6 o; d4 x% i. f! f) K* h2 W8 \

5 t( ^- t7 h! E( e9 n! P2 P( h當聞到香味後再等個幾分鐘就準備翻面,真的好重好難翻, y( @2 `5 V5 W& n+ c# F

% l" N' f  v9 v. ~) D; ^3 K, N
% d% Z# x/ e4 L5 l, V% x7 U$ c辛苦的成果,一包大阪燒粉可以做四片(這算是12吋晶圓吧)
; A! I, f7 }1 m( {4 N, x( U* F8 b: F* R  M3 }
- c* Q& X" Z, [. m  J
[ 本帖最後由 bigfan 於 2009-8-23 08:14 PM 編輯 ]
willychai83 發表於 2009-8-29 19:22:32 | 顯示全部樓層
我很喜歡吃日式料理~~~# \$ J. x9 A9 [3 t+ j- V
很謝謝板大的分享~~~
Sandratk 發表於 2009-9-3 07:09:46 | 顯示全部樓層
愛吃大阪燒啦.
. f3 G! \1 ^  y0 E. X謝謝提供食譜耶.
5 D$ S2 w* I2 e9 P6 @+ W: w頂!
: H7 N1 [) M9 x# M; g1 r! K4 R/ h+ k: c9 ^: P: g4 C6 F
[ 本帖最後由 Sandratk 於 2009-9-8 11:59 AM 編輯 ]
dtses 發表於 2009-10-25 22:10:23 | 顯示全部樓層
我也好想吃大阪燒!
otaiwan 發表於 2010-3-3 02:13:04 | 顯示全部樓層
好吃...7 c: f$ f0 N, I8 t' T+ ^

! [# k: i8 l% k7 ~% L( j可惜沒食材...
joann0329 發表於 2010-3-12 11:01:24 | 顯示全部樓層
哇…大美味了! & b, I; ^+ W4 E* B. `* K  d& g, @
下次有機會一定要來做做看!
kimchimono 發表於 2011-8-17 21:07:41 | 顯示全部樓層
哇! 好詳細的步驟 . 下次我自己也要來學做一次看看. 謝謝分享:)
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