台式肉圓 =)

小女子的得意之作
! O0 g7 ~5 |0 h/ g# I& S9 a. C重點就是肯花時間  肯用好料

1 L: p/ d+ A) S8 l, ]3 Y5 u5 a肉餡是自己切丁的梅頭肉
加上發過的台式筍干  和日本厚香菇
6 K% w# ^4 o) H* r; m  |
皮的口味因各人喜好有不同的調配方法
! ?, W% X% |+ s. D* A  T喜歡紮實一點的口感就多加一點在來米粉
喜歡QQ口感的就只用地瓜粉
我是只有用地瓜粉
粉和水的比例都是 1:3  
要先用1.5的溫水(70度以上但不能沸)  讓米漿稍微凝固
4 @& |: F- n* j1 B3 Z這個水的熱度和攪拌的速度是重點  可能要多試幾次才能抓到訣竅

哇

有沒有外賣的,我老婆派的紅衛兵都剛好口台灣,好想吃喔

   看起來好好吃喔~~~~  (流口水中)

原帖由 Bingo 於 2009-8-14 07:56 PM 發表
哇
' h, ]0 G" ~4 \" w
有沒有外賣的,我老婆派的紅衛兵都剛好口台灣,好想吃喔

1 Q; g  Z/ y( M5 K4 s& }$ n我有認真想過我的副業ㄟ  可以像很多家庭式    先預訂再自取的那種
1 d, w' z8 a7 D等我完全計劃好再跟大家說吧  =)