香港西貢漁港（Hong Kong Saigon Seafood Harbor R

　　
) g$ d& r; q& r: B" ]  H+ l& p  WHi, 執壺賣笑,
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3 R, Z' d) O5 [0 f8 _我之前查資料時, 有看過你寫餐廳工作記錄的新聞台,
$ Z; a8 U5 ]' h; H; d: v很欣賞你們一群人認真的為餐廳打拼的精神~

" i+ r/ k, w3 ~( @(我去的那一天, 東張西望, 但沒看到妳, 也許妳沒有班吧?)
, t4 b; p! m1 f+ f) `. {6 G(呵呵, 其實我沒有把握可以認出來妳啦~)
　　
　　
　　
「香港西貢漁港」真的很不錯~
3 ^5 Z0 W. P) L7 G* i6 ~) j! L因為美美 九顆星俱樂部 的餐廳其實並不多咧~
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9 q1 G0 `5 c' l. m下次有機會, 一定要再去吃吃令人懷念的海南雞飯!

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原帖由 hotddt 於 2007-8-17 03:33 PM 發表


感情是餐廳的扛罷子上來說話啦
) V* ]6 R) H6 r: ~1 h2 x  S謝謝你這麼認真的說明

2 f$ i3 n: K- o3 N; {經過你的解說,相信..........客人一定天天爆滿

建議一下,可不可以加個甜點, "西米露布丁"

同學們,一起相約去嚐嚐,不要枉費餐廳扛 ...

好啊好啊  要去要記得叫我們喔
我們上次2個人去 等超久 45分鐘
; \0 j6 M/ A  `% p: {, h- c; J. C) B# M上周日12:30pm到的

% u$ y5 t% A- R1 {9 n; l餐廳真得很忙
& e& K3 O; p1 {0 Z4 b, q# s我們坐在收銀機正後方那桌 那排好像都被忽視
' R# |' ~- S: w一直看到餐車出來往大廳走 餐車靠進我們這就都是回廚房了
我們後來都得努力去招手 才可以把餐車叫來
! `6 ]2 Y& o! S$ l有1-2個推餐車的婦女 真的態度不太好 好不容易走過來這排 卻完全不理我們
好不容易叫到她 又面無表情 好像我們欠她一樣

不過那位男性領班確實態度不錯 我們想吃鳳爪 請他拿 (因為餐車不來壓)
他很快就找到 拿給我們
4 s  P4 m: u( c! s鳳爪也蠻好吃的

4 m. }+ P  ~1 P3 z3 B食物是很特別
很多看起來很特別的大點 都因為分量太多而沒點
" d8 x) N  w( o$ g  N8 q/ m我們大點點一盤炸花芝 就吃了很久 味道不錯
+ P. G% \5 H! m真的要多點人一起去 才可以嘗到多點不同的東西
他們的紅豆什麼糕 蠻好吃的
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' F& T; U, E( f' F$ X7 \感想是 要多點人 早點去 坐大桌 才會被殷勤的招待 也可以多嘗點不同味道

昨晚回店裡跟老闆在閒聊時 我有把當面打開帳單的事告訴他 他說他會跟所有的員工說

西米露布丁喔
我跟他們提看看囉 因為我自己也愛吃
$ ^3 w- H: P# T8 s
不過現在晚餐後的甜湯有時候是竽頭西米露啦
0 k+ E5 D8 g/ K! R' R8 z因為我從這家店還在裝修時就去應徵 做到現在
' M" V% g( Y7 L, W所以做久了有感情嘛~以前我媽還擔心什麼因為我是臺灣人怕我被廣東人欺負
8 w1 M  c( A6 L- j$ \8 l: ~不過他們的人都很好就是了

噗 對阿 我們的領班人都很好
) t: J8 b, L8 d9 a, Y' f不管是老的小的 老闆也很好
然後ㄟ 對阿 我自己回去喝茶也坐過那排

我們的地方也不算很大 但是客流量太大了
所以能放桌子的地方我們就會多放幾個桌子
8 ^& S/ _3 w. A$ f看人潮能不能消化的快一點

還有阿 其實我自己跟香港人廣東人相處久了我有一種感覺就是
他們不是沒表情 而是他們的表情平時就是那樣 不會笑="=

# H+ O* O0 q) p9 `所以有時像我們經理看到她們都會跟他們說" 來 ~ 笑~一~個~"

吃飲茶真的就像您講的一樣
要多點人才吃的過癮 吃飲茶也是香港人廣東人的習慣 所以他們來都是一來一大桌的
一家人吃飯就會吃很久 聊天阿 看報阿 所以真的 要早點來 由其是周末
可以打電話來拿號碼排隊 若要定位的話 周末我們最多hold住台子到10點45分 要是人一直湧進門 我們的規定是先給已經到的客人先坐 所以阿 有時像我們在前面的人有時也是很為難的

hi 美美
* _0 I; v( @2 x' u6 s! v. \) y3 b
ㄜ 你有看過我的報台喔 (羞)

" e/ f& s" n& [現在太忙了所以偶爾寫寫 所以現在文章產量很少
/ F+ U! N( V4 c- c( _
我呢 是星期六日一定會在那邊 除非我有事
& I5 ?7 H) s) p( ~' P% l否則就是星期三的晚上我也會在
* C+ w# u# G8 f4 j& P1 D其他的時間的晚上我也會出現
但我應該都是躲在裡面的那個茶皇廳裡頭做東西
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; L% H& K- ^$ L西貢是我的副業 並不是正業
但是是做很久的副業
6 p6 J1 D' k& Y0 ^& D7 h1 n( `6 p
2 K# j5 M. G3 G4 b8 c, `如果我們有哪裡做的不好 請您以及大家一定要告訴我們
5 Y$ d9 B0 N9 b3 n( L6 z+ y+ p讓我們有機會可以多改進 讓我們的餐廳做的更好

來插嘴, 我家老公就在西貢附近工作, 中午常去吃飯
剛剛給他看照片, 他說常常在店裡看到 執壺賣笑 , 說是都會跟他說國語的

有沒有什麼通關密語, 叫他下次去吃飯時, 可以跟 執壺賣笑 打招呼??

ㄜ...
* e* T* r  a$ A( iarray
妳在哪裡有我的照片?
3 W0 M; n1 t) ], |9 z# C/ v% o% U不會是去我的pchome的部落格吧
8 u: o  ^7 `8 `! \& B( j
4 B* `1 `8 g9 U. V. y4 N! f% |, |我星期六日一定會在 除非有事
但是我平時的早上是不在那邊的
我有時傍晚會出現在那邊
大約六七點的傍晚
5 @7 _+ N6 t5 [  W
通關密語喔 ㄝ 不知道捏 我會不好意思
講國語ok 講台語也ok

看了大家的介紹和回應,
我也想去吃吃看呢!

今天去香港西貢買外賣,
點了半隻明爐烤鴨,一磅半的避風塘珊瑚蝦,鐵板黑椒牛柳,九層塔炒蜆,蟹肉干燒意麵,椒鹽龍利,還有蒜蓉大豆苗跟蒜蓉芥蘭,
之前去買過一次外賣,
! l. H" J- a4 W; y是一位男服務生幫我點的,
' \! }! |: V5 i/ I, T% ~9 c, ^國語講的不錯,
# R9 k5 m* w2 z還親自幫我撈蝦,
! ~. |- ~2 C+ ^( w- Q不太活的就丟回去,
服務特好的.
這次是一位媽媽,不太會說國語,
, C3 Q9 l. n& |' h2 `2 O2 V感覺比較沒有上次那個男生那麼好.

6 i8 j  d9 c. e2 j買完後開車回家,
0 R) z* f1 M1 t: n$ j. u$ ~1 p: {一直覺得車上有股腐臭的味道,
想說我買了什麼鬼?
6 R& |% o. ~/ d  d& E2 ~, X! }回家通通打開,
' Y8 C' [: R! i. q) U" S7 |發現味道好像是從蒜蓉芥蘭傳出來的,
類似豆腐乳或者臭豆腐那種臭味,
- d0 G. T3 A4 G我還以為我點了腐乳空心菜...   
芥蘭看起來有點黑黑的,略呈乾癟狀,
1 U1 x$ \; ^: C1 x我想說該不會是這芥蘭壞掉了吧?
, d: f) t/ e7 T! i* Z6 lbut 壞掉也不該會有腐臭味呀?  想無...
後來這道只好丟掉,
* f! U* k) k- n沒辦法吃...
後來想到,
也可能是他炒別道菜裡面有豆鼓,
( T4 A1 T, g4 O' Z( E3 x+ _那個是豆鼓的味道,
! F& N- O5 o5 z7 b/ q3 [' W- z然後就攙進蒜蓉芥蘭了?
猜的...

另,
這次點了珊瑚蝦,
用避風塘的作法有點失策,
9 C/ t; O$ ?! B# n* w6 U* h  j珊瑚蝦大隻,殼硬,
  a' C* [8 K0 P  f# K) D+ J! t5 L沒辦法整隻直接吃,
一定要剝殼,
4 ^! L9 J' v+ U" H不適合懶人吃法,
之前那次沒有珊瑚蝦,所以是用白蝦,
白蝦長的跟珊瑚蝦頗像,身上也是很多小白點,
但是比珊瑚蝦小隻,
2 W' V4 J2 H% Y( w那個就很適合做避風塘,可以整隻連頭吃,不用吐殼...   
# T$ h4 h$ T; y
其他的像鐵板黑椒牛柳跟九層塔炒蜆都很優,
5 Z5 b" g! d. D( ?4 [9 g$ j: K蟹肉干燒意麵味道比較淡,吃起來普普,
) H6 \) _& N' o, Z明爐烤鴨比不上王朝跟醉香居,
上次有點黃毛雞倒不錯吃,
報告完畢!
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% a# o! z# S9 a[ 本帖最後由 roy777 於 2007-11-3 04:40 AM 編輯 ]

敢吃田雞的人呢
我要推竹筒田雞飯
不過有點油就是了
因為有臘腸的關係
很好吃的啦((((((((((((