雅香園 @ Mountain View（之三）

　　
! M) y9 L% h, P7 z" |* M! _) k2007 年 7 月 22 日
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% O' N( j$ n& T/ A2 g距離上次到「雅香園」用餐已隔半年多，想起以前剛發現「雅香園」時，三不五時就會光臨一番，現在只差沒把「雅香園」給忘了。絕不是美美喜新厭舊，而是灣區美食多如皮毛，嚐試新餐廳就像發展一段新戀情一樣，沒有一定的規則。
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在 Castro Street 上來來去去，偶而經過「雅香園」也都會好奇地觀察顧客多寡。幾次經過，雖然未尚全滿，但也有八成滿，在餐廳林立的 Mountain View 市中心這兒，其實生意算是差強人意的了。
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雖然很久沒來，總也沒忘記「雅香園」有所謂「任選三道菜 US$16.95」的特價菜單。跟印象中一樣，服務生總是只先送上一般菜單，待美美詢問，才會再送上「三菜 US$16.95」的菜單。
　　　
7 M) e6 F9 r$ m* M所以，今晚就點了「三道菜 US$16.95」，分別為：「冰醉雞」、「泡菜豆腐鍋」、「椒鹽排骨」。
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之一：「冰醉雞」。醉雞係用全部用雞腿部位，跟印象中一樣，有點偏硬。以前有一次吃剩的這道菜包回家，隔天打開就有點酸味。
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之二：「泡菜豆腐鍋」。泡菜很辣，加上一些粉絲，豆腐一點也不入味。在炎熱的夏天，這道菜很提神又開胃。
　　

　　
/ B3 M8 j/ j' a& l5 z8 t% ]之三：「椒鹽排骨」。美美本來就不喜歡這道菜的料理方式，完全沒有台灣炸排骨的香氣。感覺有點焦，排骨沒有先醃過，大片肉難免帶些腥味。不過，這道菜份量不少，挺划算的。
　　

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因為從來都只點「任選三道菜 US$16.95」的菜單，今天點菜時，順便研究了一下一般菜單，發現菜單的選擇極廣。也有一些小點心之類的，連燒餅油條都有呢。發現「雅香園」也有牛肉麵，決定試一試。
　　
「五香牛肉麵」（US$6.00）。不好吃，唯一勉強可以接受的，就是湯頭還算可喜。首先是麵條完全沒有彈性，牛肉只是一般的滷牛鍵切片，跟整碗麵完全不搭軋。不知道若是點「四川牛肉麵」（US$6.00）會不會好一點？
　　
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今天再試「雅香園」，感覺跟印象中差很多，有點變調。尤其，吃完飯後，照例到洗手間觀察一下，廚房外的走道上很不乾淨，也許快要打佯了，店內的清潔度已至臨界點。
　　
雖然仍可看到老面孔的服務生，但今天美美這桌的服務生倒沒見過；可喜的是，今天遇到的服務生很和善，讓這頓飯吃起來順暢些。
　　
整體而言，我給雅香園「八鍋半泡菜豆腐鍋」的推薦。
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　　延伸閱讀：
$ \" R/ |; K3 F% j' G  F　　　　●　雅香園（之一）
　　　　●　雅香園（之二）
　　
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雅香園（Chef Liu Mandarin Cuisine）
住址：236 Castro Street, Mountain View, CA94041
; n+ F1 ]3 y6 x6 C5 ~  G' K電話：(650)  938-2968
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