- V0 H# m! n6 j" D& G) B* J2007 年 8 月 18 日) l" u* K* M- P0 `$ a: A5 B
5 A( @% J: z% l) f: Y1 H
7 Y2 c" U$ ]1 d# N自從「台南風味小吃」從新裝潢後，在嶄新餐室內用餐，感覺真的差好多，窗明几淨，就讓人覺得食物變得乾淨可口起來。尤其上回去，得知換了老闆，難怪食物的口味不同（至少沒有踩到地雷），這次因為要到「大華九九超市」買「玲玲馬戲團」的票，當然又躍躍欲試（其實是衝著臭豆腐而去的）。
# x. K; T$ w% N3 d" R
. C" J$ R; s) K/ d
5 z3 |0 S, V- D0 f: d u& J
. N t6 T8 j7 G; L1 A5 o/ Y, D6 F星期天下午將近三點鐘，「台南風味小吃」仍有約九成的用餐客人，生意真的好得很。因為「台南風味小吃」各餐桌的距離較近，美美總是趁機觀察別桌的客人點什麼菜式，驚覺美美每次點的菜都差不多（原來沒試過的菜色還很多），呵呵，人真是慣性的動物呀。6 s2 ]$ ]% Z9 M/ o- O) b9 A6 U7 N: h
( y5 V4 }! a, g) |& U9 a6 K8 p
" n' @$ N* Y3 i. g% @
- P- y$ e4 c; N' T3 k1 t
就在美美東張西望的同時，老闆娘笑嘻嘻的出現了。因為美美看到別桌點的「臭豆腐」似乎跟以前的不一樣，老闆娘解釋「台南風味小吃」有很多菜色都做了改善，還順便推薦幾樣大家有口皆啤的餐點。而且，美美點菜時，每點一樣，老闆娘都會附和地加以說明點這道菜很好，它們有特別用心在什麼地方，讓人更加期待。老闆娘（其實應該說是老闆啦）謙虛地說自己也是服務生出身，見過形形色色的客人，深知餐飲業其實是服務業，服務態度遠比食物口味更重要。
1 y: @9 E4 q/ O5 [5 x& t3 `& v
' ~3 z% b2 }! F點完菜後，老闆娘直說要招待幾款小菜。啊，美美很少接受招待，有點驚慌失措。不過，老闆娘講得就像是朋友一樣，實在不好拒絕；而且，老闆娘還說，它們若是有新的小菜，也常常招待客人試吃。好唄，恭敬不如從命，待會兒再多給一些小費就是了嘛。0 ^' \0 O7 N" [ P! Q J. F
3 z5 O& X X2 Y+ y9 b- Q5 _
招待小菜：涼拌脆花生。這種涼拌的花生有點偏硬且清脆，搭配一些芹菜珠，十分清爽。
( ?/ _" z0 H+ g* N , X! h2 h. g0 I. v) M+ V8 U2 F* e
3 e! O2 [/ ]' A) E, d# H$ d 6 R0 b& |. s( H/ V D9 x- w
呵呵，上回才小小疑問了一下為什麼堂食小菜沒有裝盤，而是直接用塑膠盒端出來？老闆娘解釋係因為客人喜歡外帶小菜，而堂食若吃不完，可直接帶走比較方便，嗯，言之有理。
( d: c3 a( a% @ 2 t8 r- f* N' c6 G7 n1 L. c z
招待小菜：涼拌海哲皮與蘿蔔絲。這道小菜的海哲皮跟白蘿蔔絲約各半，吃起來口感很好，又脆又鮮，很開胃呢。
& c, @$ P+ ^6 d/ D3 C$ \- G % h1 \/ R$ [8 r
. y& ]& W# g. _+ }0 p
6 c% b7 u, n' a「臭豆腐」（US$3.75）。如果吃過「台南風味小吃」的客官，一定會像美美一樣一眼就看出它們的臭豆腐不一樣了。以前的臭豆腐個頭較小，外觀有點胖胖圓圓的，炸的較過火，裏頭略顯空心，吃不到什麼東西；現在的臭豆腐比較大塊，外觀也比較方正，裏頭的豆腐較多，感覺比較真材實料。美美個人覺得，新的臭豆腐比較好吃喲。7 g+ ]1 x" H' | b. {3 E
) z, ^9 e. U% ~
7 p/ Z# W" H% I8 ^: o1 U: V- h
7 D0 Y6 A5 s9 _* \如果老闆娘不講，美美可能不會注意到，老闆娘說：「台南風味小吃」有些菜式漲了 US$0.25，臭豆腐就是其中一樣。哇，真的，自從美美為了寫食記在灣區「南征北討」以來，發現餐廳都會定期調漲價格，沒辦法嘛，通貨膨脹呀。無論如何，「台南風味小吃」的「臭豆腐」仍然是灣區最便宜的啦。
# o A, n" C4 o8 V- T6 Z+ g
+ A+ d# _ M; v ?9 d9 D「擔仔麵」（US$4.50）。老闆娘說它們擔仔麵的高湯係用大骨熬煮而成，所以湯頭真的讚，還有客人把湯喝得精光，打包剩下的麵還要求加些湯呢。印象中「台南擔仔麵」很小碗，有人一次可以吃好幾碗卅空碗還可堆成一疊。但「台南風味小吃」的「擔仔麵」好大一碗，其實如果單點這一碗，普通食量的人應該就吃得飽。這碗擔仔麵的香菇肉燥給得很大方，可惜麵條只是普通的油麵，沒有口感也沒有嚼勁。
& ~2 d& Z9 }5 W9 ]& ?/ ?- q
* L& y! _1 o. p4 Q3 @5 ?
$ c" v& D9 r/ R$ N1 y; s' z' }
& m3 c' ^8 Q8 X4 S
「魷魚羹」（US$4.25）。這碗魷魚羹真的很讓人驚豔，跟印象中在台灣吃過的魷魚羹很像，有沙茶醬與九層塔的調味。本來還在猶豫要不要點「魷魚羹麵」，因為價格只差 US$0.70，卻可以吃得很飽。不過，猜測麵條大概也普通的油麵，而且魷魚羹加上麵味道會變淡，就嚐不出來鮮美的好滋味，還是點魷魚羹就好。1 {. g. T9 o& {( M% j2 A) R
0 V& d+ Q( F# \: {: g1 R
" P0 {1 P) ?! n7 n+ R
1 J( Z; s& o) N; X( U「雞捲」（US$3.50）。份量較小，不過價格也低嘛。還不錯，不過不是美美習慣的台灣菜市場的雞捲口味，較為緊緻，不夠鬆軟。雖然還差「林家萬巒豬腳」的雞捲一截，卻遠勝於「湖南又一村」與「元寶」的雞捲。, j3 B) X) ^2 n
: f8 i" \( L! U d$ \8 B" y6 s3 B
+ ^9 C1 ~) T; N, s- i % ~ J( j' Y+ t
「小籠灌湯包」（US$5.95）。共有八顆，會附上一盤薑絲烏醋，這種烏醋的口味真的很棒。
/ h# a! a. l I5 w! _
2 T+ J# H0 n: r* l, _4 d2 Y) T
, |0 f0 E) e6 G% ?& _) k
! O y9 w! r8 {" u4 a
老闆娘說它們有客人吃過它們的小籠包後，回台灣去吃鼎泰豐的小籠包，還覺得不如「台南風味小吃」的呢。雖然每個人口味不同，但「台南風味小吃」的小籠包還算夠水準，皮薄餡多湯汁飽。但「台南風味小吃」的小籠包內餡可能有加上醬油調味，所以湯汁是棕色的，有別於傳統小籠包清澈的湯汁。
5 f" [3 V3 C2 i1 F0 u& f
5 q7 P- P6 F# r7 U: R2 [
" P% j5 x J+ t/ F5 v! ?8 Y" G0 c
/ e3 ~; n( o2 w% Q( m3 F% x
招待飲品：冬瓜茶。吃得差不多時，老闆娘又送上一杯冬瓜茶，說它們最好喝的其實是「洛神花茶」，但現在缺貨，過一陣子就會再賣。在美國沒喝過冬瓜茶，這種熟悉的味道真令人感動，偶而喝喝，回味一下台灣的味道也挺好的呢。% r* { F) ?: g! c! x
! F% ^' t) m+ p" }- J
1 o& q f* O: }' j1 ]" B E1 y0 m 9 b$ Z0 i" K/ B6 ^( k
今天老闆娘的海派與盛情讓人印象深刻，美美其實才點約廿美金，卻被招待了將近十美金的菜色，很不好意思呢。最後想在小費回饋一下下，老闆娘趕忙阻止說，小費給得差不多即可，若小費給多了，就不是招待的原意。4 m% o R3 E% ?5 X
. t) I6 D* l/ O
唉，吃人嘴軟，只好幫忙廣告一下囉。呵呵，其實，美美個人真的覺得，吃飯的氣氛最重要，服務的好壞，才是一家餐廳的靈魂。遇到好的服務生，一頓飯吃下來特別高興；許久以後，也許會忘記吃過什麼菜色，但對餐廳的好印象卻是永久的。8 i% X/ y$ h) C0 O. s& r( v/ g' r
0 j7 {! H: i% g6 F雖然每個人口味不同，但就最近兩三次的經驗，真的感受到「台南風味小吃」的不同：餐點都在水準之上，加上全新的裝潢，熱情的老闆娘，價格又實惠，的確難得。3 N1 I( W/ m: n: x; t) F5 c. g
6 I+ ~" `$ b1 ?* m6 i. M0 T: @, w
整體而言，我給台南風味小吃「九塊臭豆腐」的推薦。
' e4 r3 a! \" @, }1 B
! G+ u I5 Q2 e# ]; n) j 3 P. L" K% H9 e8 D7 ^
% w8 D$ i. u/ e: Q
延伸閱讀：5 @) |- A- N N0 ^. u
● 台南風味小吃（之一） k, a$ Z% M4 L# B6 u
● 台南風味小吃（之二）1 ]% r1 M% [2 W( b( L, d
● 台南風味小吃（之三）. s0 D+ z! w" Z8 a8 y g& j1 ?6 |
' I! q6 s2 y' L ' D/ b$ o) _- ^" A0 J
* w2 c0 w2 D- a' g
: ^: \7 O2 [$ D$ ]台南風味小吃（Southland Flavor Café）
0 ^/ k3 M5 F7 c. e地址：10825 North Wolfe Road, Suite 220, Cupertino, CA 95014) R, [ i& L/ E' K/ D) }
電話：(408) 446-9488. P; Q5 z7 O2 D6 H# Z I* H6 }6 H
9 D1 ~, h. x% R- N* w# |- p
( U; B2 q/ A( A- ^
9 X! H& J8 C3 N- E, {- c4 e4 Z. Z+ o
. x. g Y! y3 I1 l3 G{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。 v3 j5 G, D0 u
5 T$ T' I" F' `( w. w! ]4 L. o
0 I4 S/ e0 W, [
( U4 O" l( B) e4 y9 L[ 本帖最後由 美美 於 2007-8-20 03:39 PM 編輯 ] |
|
【老娘碎碎念】還在迷信名校光環？SJSU 顛覆你的認知！
Irvington High廢除美式足球隊？拜託，在這裡真正的極限運動叫「升學」好嗎！
【老娘嚇瘋】寄生上流真實版刷新我三觀！
【灣區日常】逛個 Valley Fair 還得自備防彈衣是吧？
【生存指南】Fremont 人行道驚現「生化盲盒」！
【灣區買菜日常】加拿大「大統華」超市殺到！各位的錢包準備好了嗎？
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
