双城記火鍋 @ Milpitas

　　　
2007 年 12 月 29 日
3 u( N1 A% g! j& I4 v　　　
3 J9 l& m" {" d" r+ }9 }$ F　　
  x1 P; A" P  l' B3 k6 [位於 Milpitas 之「歐化廣場」內的「双城記火鍋」（Yan Lee's Table），原名「鄉味小肥羊」。有人說因為「双城記火鍋」有兩位店東，所以取名為双城記；但印象中好像是店東易主，才改名的。此外，因為「內蒙古小肥羊」為註冊商標，去年來到灣區的 Union City 開分店，豈容「小肥羊」弄雙胞？不知道「鄉味小肥羊」是否因為這樣才改名為「双城記火鍋」？那双城指的就是 Milpitas 與 Union City 囉 ？
3 E1 ]5 s+ A4 n% l; Z# M6 d8 P& X& H　　
# _& L$ E7 L) x5 J2 M0 b; e; A, M
, x$ |& V+ j& M) h8 g: |　　
( y+ s5 j! Z; W. _8 ^6 E: x( i& C最近天愈來愈冷，超級適合吃火鍋，每到冷冷的夜，就幻想吃火鍋時的幸福。打開「世界日報」報紙，看到「双城記」的廣告：在年底以前，每天傍晚五點到七點之間，所有海鮮與肉類皆有「買一送一」的優惠，又是離家最近的火鍋專賣店。雖然以前去過「鄉味小肥羊」一之，沒留下特別深刻的印象，但既然改名為「双城記火鍋」，勉強算是新的火鍋店，那就去試試看吧。
　　
星期六晚上八點多，「双城記火鍋」約有九成滿，生意還不錯。全場只有一位墨西哥裔的女服務生，其實吃火鍋嘛，所需的桌邊服務並不多。不過，這位女服務生大概是美美看過最勤勞的墨西哥裔服務生，一直忙個不停，任勞任怨，臉上還一直帶著有耐心的笑容。相較之下，看到的兩位中國人老闆娘（我猜是吧，因為一位站在櫃台，一位只負責簡單的外場照料），表現還沒有那位女服務生的優秀呢！
　　
一入座，服務生很快就送上免費的冰紅茶。這種冰紅茶是不甜的，搭配熱火鍋，正好。
　　
% W4 |$ ]" S9 B1 ^
　　
+ V: r9 p- c" v" e2 E每一桌都有「四色沾醬」：沙茶醬、芝麻醬、腐乳醬、韭花醬。其實「火鍋專賣店」的特色就是它們的湯底，理論上應該是不再需要用到沾醬（至少美美是這麼想的啦，以免吃入過多的調味料）。但，試試各款沾醬，其實還挺不錯的，尤其「腐乳醬」很特別呢。
　　

　　
: w* u6 d: W4 H8 o' }3 x美美正在研究菜單時，負責外場的那位老闆娘，一直過來詢問可以點了嗎？甚至有隔不到卅秒就來詢問（走過去問一次，回來又問一次）。美美很明確地跟她說，我還需要一點時間來研究菜單！這種過度的殷勤，很難被解釋為好的服務，反倒像在催促客人呢。
　　
) m9 ~. M: P2 P  @「双城記火鍋」有很多不同的鍋底可供選擇，包括：双城肥羊鍋、麻辣鍋、滋補雞湯鍋、蕃茄鍋、韓式泡菜鍋、東北酸菜鍋、香茜皮蛋鍋、港式沙爹鍋。火鍋的鍋底是算人頭計費的，每人 US$2.99；可以選擇「全鍋」（一種鍋底）或「鴛鴦鍋」（任選兩種鍋底）。
　　
鴛鴦鍋底（左：滋補雞湯鍋。右：双城肥羊鍋）（鍋底每人 US$2.99）。
: ~2 ?2 M1 j5 H# C; P& D　　

　　
「双城肥羊鍋」的味道十分濃郁，帶點辣味，但不是辣椒的辣味，而是類似黑胡椒的辣味。「滋補雞湯鍋」就比較普通，跟「双城肥羊鍋」一比，顯得清清如水。
& P5 `' `# R( F% }0 s7 ?　　
鍋底的湯汁若不夠，店家只是用一般的湯汁（看起來像雞湯鍋底）補充。例如，「双城肥羊鍋」也是用清雞湯來補充，所以湯汁會愈來愈淡。
/ H* z' q1 D: g$ C　　
2 U+ `0 c/ @! A( `. N: y2 V「肥羊」（US$4.95）。肥羊肉片好好吃喔，輕輕地涮一下，又嫩又鮮，真是極品的享受呀。
+ m( K+ c- W. ~" |/ s3 l　　
3 r+ N2 ]0 J+ V6 M* B8 S
　　
6 H9 a  J# a* _( m% J5 a0 W) {「肥牛」（US$4.95）。肥牛肉片若跟肥羊肉片比，就被比了下去，還是「肥羊」最好吃啦！
　　

/ m" m9 x$ A* P: E　　
" }0 g5 h5 ?6 E5 g+ \「鮮活生蠔」（每只 US$1.99）。點了兩只，但一送上桌，讓人有點訝異：一只生蠔是浸在湯汁內，一只卻是乾乾的。本來以為乾乾的那只可能有問題，沒想到吃起來竟然是有湯汁的那只比較不新鮮。
- X/ x4 f( I3 M% r, H, ^　

　
6 S+ V( j( w: e「鮮蝦」（US$4.95）。蝦肉吃起來不是很有彈性，反倒有點粉粉的。
' F. v5 d" y9 _) X5 {( j　　
. T, G# y/ @) j7 L( r
　　
「丸餃拼盤」（US$6.95）。份量跟種類都還不少。
6 @# h4 D$ K$ y4 G　　
' y8 k5 ?" s. B- m, O% h
  g% R- p5 E( {" |/ b. X' w8 O　　
+ [2 W/ }) H: {; y* c$ f+ Q「金針菇」（US$3.50）。
　　
2 H7 e% A7 D! O- Q, L& @
, U/ N" C% S2 X( S　　
「茼蒿」（US$2.95）。吃火鍋一定要來一盤茼蒿。
　　

　　
& A( j1 Y. U$ J. ]0 q「銀絲捲」（US$2.75）。現炸出來的炸銀絲捲很好吃，淋上一些美奶滋醬，超高熱量的美食。
* a( d- O1 r$ f5 I% _　　

　　
「鹽酥小章魚」（US$3.75）。這盤應該改叫「炸小章魚頭」比較適合，不但沒有胡椒粉，還全是章魚頭。本來還期待能吃到一些些章魚的身體部份，沒想到整盤全是章魚頭，美美都不知道現在的小章魚竟然都是有頭無身的？　
  d; `0 ^3 m+ S* a　　
! H8 q% k5 {6 y1 h8 R( W
　　
今天到「双城記火鍋」，除了「双城肥羊鍋底」與「肥羊肉片」比較讓人印象，其它的就乏善足陳。對了，那位墨西哥裔的女服務生也挺不錯的，就像有人說的，真想把小費只給她而以。
　　
7 Z" ~" @6 b4 ]' h喔，對了，消費滿 US$25 會贈送一張價值 US$2.99 的「鍋底券」，可供下次使用，效期為 2008 年 1 月 29 日。我有兩張，但一個月內絕不會再去，若有人想要，就留個言，再用短消息把你的姓名與地址傳給我，我會把 二張「鍋底券」寄給你。
" v* d6 F5 g9 j% m6 q. d% e　　
$ p/ m8 z! H; |( S, Z/ Z- [整體而言，我給双城記火鍋「八片半肥羊肉片」的推薦。
! l+ r( w" @2 V; N! N' [3 C　　
( ^. Q8 {4 l( R: |3 {　　
# G& p3 H. l2 X1 v) ~$ Z; c9 u　　延伸閱讀：
　　　　●　鄉味小肥羊（之一）（双城記火鍋之前身）
5 p9 W8 k* m. ?  C7 P; H+ K* r　　　　●　內蒙古小肥羊（Little Sheep Mongolia Hot Pot） @ Union City
　　
0 L& Z# E' l3 H: z$ m" ], p　　　　
- G1 n' L4 A% q' @1 R* L( `　　
　　
双城記火鍋（Yan Lee's Table）（原名：鄉味小肥羊）
地址：660 Barber Lane, Milpitas, CA65035
. O; ?8 d* p0 \8 H9 G: x5 h: ?. c電話：(408)  383-0188
( U# Z" Y, w: }+ k% o' ^　　
8 Q- v, C  S5 h　　
! y4 U. a9 O; f: W" _　　
/ W8 ]. z. F0 d  e9 E6 R* i) i　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
　　　　　
　　　
# {( A( I* A1 i
[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-1 01:08 PM 編輯 ]

這個周末拿著美美的火鍋劵去吃了，人挺多的。我們的目標很明確：肥羊。因為美美的介紹嘛，而且也確實是肥羊好吃而且劃得來。我們點的其它都不怎樣，而且分量也不多，好像那個凍豆腐，真是少得可憐。
1 d7 }( a; N- Y$ X( a  G+ j對了，有不少熟客都是來外賣肥羊的，而且只要你說你是老客戶，不管堂吃還是外賣都可以買二送一，但就不能再用火鍋券。
. `) q2 S1 _+ N1 V; q: F我們打算以后，買個小肥羊鍋底，就來這外賣肥羊，想想都覺得很不錯。

[ 本帖最後由 maydaygirl 於 2008-1-13 08:23 PM 編輯 ]

　
4 Z# B" s7 ~/ M- E. kHi, maydaygirl,
　
4 x* f: N" A! L9 B6 d謝謝你的情報!
以後去吃, 一定要記得報上自己是老客戶...