" R! _* v! x- N( t; S9 B$ s2007 年 4 月 22 日
$ g) e' S2 c; [$ C- ? s / w2 K( M: t' P+ G: a. ?. e# c
0 \6 e {! y, ~* C# \" w今天又得上全天八小時的課，一早到學校，第一節下課，就迫不及待跑去詢問上回帶美美到「吉野家」吃牛丼飯的同學今天中午有何打算。識途老馬果然不同凡響：既要考慮地點、口味，又要考慮窮苦留學生的荷包，立刻推薦到「Pho Hoa Noodle Soup」吃越南河粉。) j2 J1 i( f9 W& U, m
2 V1 `- u9 T# W1 U1 V8 W0 `
# P1 l6 Y* l8 ], N
: a: H: i3 p. E5 I8 {0 \5 u
「Pho Hoa」是北美洲最大的越南餐廳連鎖店，係一越南麵食餐廳。在美國與加拿大，只要是亞洲人口較多的城市，就可見到「Pho Hoa」的踪影。第一家「Pho Hoa」於 1983 年在 San Jose 成立時，只有一個小廚房和幾張小椅子，其麵食雖然清淡，但湯頭絕佳，漸漸打響名號，分店一間一間地開，光在加州就有約十間分店。「Pho Hoa」在北美的成功，反倒再回去亞洲開分店，現在連台灣都有分店呢。
! @1 b$ f: h+ @" T" h2 S
) C7 G* c7 i. ^. W) S7 {0 w「Pho Hoa」的麵食餐點很簡單，以號碼來區分，圖文並茂的目錄，讓懶得研究菜單的人，也可以按圖索驥，選擇看起來可口的麵食。其實，我覺得「Pho Hoa」跟「新潮洲中記麵家」很類似，都是快餐式的經營方式：餐點價位合理，選擇雖不多但很方便，店內明亮乾淨，上菜速度極快。
$ ~3 V4 ^ ]) E- p( s . X# s/ C, _: d2 z
! ]4 n# l) E+ u) @; H: C
& I, ~6 S% v& n4 | |, h& [「Fried Roll」（US$1.66，炸春捲）。炸春捲可以單點一個，很適合獨行俠，或像美美這種嘴饞想嚐嚐滋味、又沒有大肚量的食客。一個炸春捲很長（感覺比較划算呢），內餡是絞豬肉與蔬菜，十分普通，但那盤酸酸甜甜的沾醬，讓春捲吃起來生色不少。8 F% _7 L# B- r# G- q. [
9 C4 I6 R9 _7 i4 u8 R
/ L5 k9 R; T8 E
" V7 a& z, k1 u0 f+ {; B
「Summer Roll」（越式春捲，一個 US$1.94，這盤是三個 US$5.82）。這種清爽型的越式春捲深得我心，餡料是鮮蝦、米粉、青菜等；沾醬是花生醬，愈吃愈順口。
7 A9 }: c, q8 t4 p0 u6 L ! v" h0 h5 R8 R; N0 i3 X
3 T) p. x- M& d
2 ^! d p; z2 a7 l& [服務生送上湯麵前，會先送上一盤調味青菜：豆芽菜、九層塔、青辣椒、萊姆等。熱騰騰的湯麵一上桌，就趕快把青菜丟進去，才會恰到火喉喔。- |/ Q7 ~# M9 v- k' i
; |& }. [( \& s3 A2 |3 R
: S" G9 A. G) ^: z4 v
" a- [/ D9 W4 { ^對了，點熱茶可是要收錢的（我們以為是不用錢的），服務生送上一壺茶 US$0.90，不確定是照人頭（我們共三人）、還是照茶壺收費。
0 G& b6 I, R6 |9 K# [9 E U% ^ 0 ?9 ^6 }, d! v
第 44 號麵食（US$5.82）。
2 i6 y& f0 S* p6 _ % d @3 p( C, C5 A& l& f
8 J6 |& F) ]5 v# n9 d7 ?, w
) d, K/ J- ]( Z* D, @
第 45 號麵食（US$5.82）。# w/ X" r* A+ z) F' F( y
. h# j' A9 u1 a1 W2 i
[5 G( d/ e* O! j8 D b V, u) q8 X r
同學來的次數較多，據說很多種麵食都大同小異，湯頭完全相同，價格也一樣，只是上面的肉片種類不同而以。我們點的都是普通碗 US$5.82，份量就很驚人；大碗 US$7.02，可能得先餓上一天才吃得完吧。
; d& T; v' P0 c) r6 s; ?
1 v: \3 o5 u* e; x「Pho Hoa」的麵，應該要算是河粉，略帶咬勁，吃起來清淡宜人。湯頭真是一絕，清中帶濃，好喝極了，無法把麵吃完的美美，還是把整大碗湯喝個精光呢。至於裏頭的牛肉片，真是人間美味，有牛腩、牛筋等五花牛肉的部位，又嫩又鮮，沾上越式醬油膏與辣椒膏，好滋味儘在不言中。
% H9 x0 s2 A2 s: e2 n) w1 s" Q ; |& V) T& j f' F5 b/ r9 A. a5 `4 ?
4 z5 a! c' D; G 2 Z k9 P# S8 u' ?9 i
今天一試「Pho Hoa」的越式河粉，以這樣的價位能有如此出色的表現，很讓人滿意，甚至比「新潮洲中記麵家」還要好呢。整體而言，我給 Pho Hoa Noodle Soup「八碗半越南河粉」的推薦。
! W/ e' `3 {" ]' r5 d8 b3 | - O3 Q! @+ X2 z" l3 ^; j
1 c5 e. R# J; R2 J6 Y 8 F) b. n7 i9 ]( {3 D1 }
% Z" [' y4 y" [* aPho Hoa Noodle Soup
$ A/ l3 l" }3 N5 e* K% `+ Y8 P地址：3484 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
" k6 S/ c6 d! t% f2 @電話：(408) 249-8598
: d- i C% y3 v; c7 f7 `: ^網站：http://www.phohoa.com/) `4 p. C. |9 y+ L v
3 H' p4 q# D( |0 g* ~7 ~5 d) J
5 R1 S, q' j } {" I- l9 `. E5 h
4 v+ c" p4 ~# Y' A" m O2 ?' e) T2 |
5 I8 _; h3 l* V
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
: Z5 K) C$ F' B3 L+ c. } 9 Y. Z M6 p1 Z! [
|
|
DoorDash 外送機器人「Dot」正式上工啦!
【太浩湖生存指南】Donner Pass 暴雪警告！
【修圖黨】哭暈！USCIS 宣布：這年頭連「證件照」都不准自己帶了？
【新生必看】還在傻傻用銀行電匯？手把手教你匯學費省出一台 PS5
工卡「續命神器」失效！美國終止「540天自動展延」，保命生存指南
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
