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2006 年 11 月 24 日0 O+ h3 q5 D+ Q* R
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得知名滿天下（號稱全球超過七百家分店，在台灣也有分店）的「內蒙古小肥羊」終於在灣區開了分店，這兩天天氣突然變冷，讓人忍不住想向「小肥羊」奔去，看看是名符其實，還是名過其實。
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: \# `4 E2 |- |因為「內蒙古小肥羊」在灣區 Union City 分店今年八月底才開幕，近兩天的天氣又冷，星期五晚的小週末夜加上感恩節剛過的連續假日，恐會一位難求。為求保險起見，先打個電話預約吧：抱歉，本店不接受五人以下的訂位。
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8 }. R% g! H F" c: J大部份不接受預約的店家，都是因為生意太好。心裏有個底，就乖乖早點去排隊吧。果然，美美約六點半過後到，「內蒙古小肥羊」早已強強滾，好不容易擠進登記櫃台，小姐親切地告訴我們大概等半小時即可。
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「內蒙古小肥羊」的店面頗大，有點像是吃到飽的餐廳，原址是另一家中國餐廳。雖然店面不小，但等候的客人實在太多，天氣又冷，大家擠在門口處，活像在下水餃。門外有兩台瓦斯暖氣，讓在外頭等候還不至太冷。不過，一寸光陰一寸金，在半小時的等候時間，不妨順道到才幾步路的「永和超市」買些青菜水果帶回家、或「生計麵包店」買些台灣口味的麵包。. ~1 ?9 X- @8 h- @9 l u
; ]5 `2 o N; Z「內蒙古小肥羊」鍋底每人 US$3.50，雖然上次在「鮮嫩羊小肥羊」被麻辣鍋辣到，但反正可以免費加鍋底，美美還是決定點「滋補駌鴦鍋」來試試。' x' R8 `6 R2 D/ ^& U3 G0 C
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駌鴦鍋一上桌，雖然色澤不如「鮮嫩羊小肥羊」的鮮豔，但看起來也挺動人的。仍不免懷疑，會不會是生意太好，有稀釋湯底之嫌？因為「內蒙古小肥羊」以其獨特的火鍋湯頭著稱：「不蘸小料涮羊肉」、「久涮湯不淡、肉不老」，亦即只要涮過的火鍋料，毋須再加任何佐料，即可食用。因此，在未加任何火鍋料之前，美美當然要先試試這紅白兩色的湯頭如何。 [4 W9 {. w6 a) Z% b
' A% Z" i5 o) Z, n+ a滋補清湯：雖然色澤清淡，初嚐第一口，十分甘甜且清爽，但餘韻極強，各種中藥的香氣，慢慢在味蕾擴散開來，十分內斂。滋補麻辣底：竟然不是很辣（太好了），辣味比較偏向胡椒鹽、而非辣椒的辣，剛好是美美能接受、又覺得頗佳的辣度。9 {1 o, b' k$ P$ a" b. S6 J* d X
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「精選羊肉」（US$5.50）。「內蒙古小肥羊」的火鍋料比較大盤，感覺很實在。
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「極品羊肉」（US$5.95）。這一盤的滋味勝過前一盤，光看白色肥油佈滿肉片，就知道「羊肉是肥的好吃」。將羊肉片放在杓內放入熱湯中輕輕涮一下，又熱又鮮∼人間美味，極品享受。
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8 L4 I5 g% i) D* X9 m其它火鍋料就不用浪費篇幅介紹，點一些自己愛吃的火鍋料吧。值得嘉獎一番的是它們的「茼蒿」很正常，有很多的綠葉子，跟前兩次在「鮮嫩羊小肥羊」與「鄉味小肥羊」吃到好像只剩菜莖、而無菜葉的茼蒿真不可同日而語。- x, A/ Z& o& P7 |2 }( P. p
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' m3 _4 l6 `# A6 Q「內蒙泡菜」（US$3.95）。是用高麗菜做成的泡菜，雖然很辣，但口感超好（又脆又鮮），比起韓國泡菜（白菜做的，通常又辣又酸）出色許多∼大力推薦。' Q4 y, {. i; p% _; m- m8 W( t2 L
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「蒙古肉餅」（US$6.95）。光憑這一盤饀餅，美美一定給它十顆星的推薦。現煎的，熱騰騰的，餅皮又酥又有嚼勁，牛肉內饀也很實在，讓人忍不住一片接一片。份量頗大，物超所值。
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) R8 r$ k1 E" u' y因為客人太多，服務生顯得人手不足，但侍者的服務態度超好，忙亂中仍笑臉以待，有求必應，還會主動詢問是否滿意、有否需要其它。整個店從櫃台登記小姐、帶位經理、各桌服務生，每個人的服務態度都無可挑剔，美美很少遇到整間店的服務水準這麼整齊的中國餐廳。如果硬要挑剔，就是太人聲鼎沸了，跟在茶樓飲茶一樣吵鬧！話說回來，誰不是三五好友去吃火鍋，熱湯下肚，哪有不提高音量談天說地一番的呢！$ k* q% d' h8 k% |
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「內蒙古小肥羊」的湯底，初嚐覺得味道不算太濃郁，愛喝湯的美美多喝了兩杯，回家後，中藥香濃的餘韻在口中久久不散。還有，千萬不要穿毛料的衣服去，否則回家後，整件衣服都會燻上濃濃的中藥味（頭髮也是 !）。$ J' E) w- e) Q2 v% Y4 f" Z7 I
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到「內蒙古小肥羊」用餐的，幾乎全是老中，可見其道地。整體的口感，比「鮮嫩羊小肥羊」與「鄉味小肥羊」都高出一段。除了湯底和肥羊肉片是人間美味外，一些特色小吃也是令人驚豔。但價位也不低，一個人約 US$20 ~ US$30。整體而言，我給內蒙古小肥羊「九片半極品羊肉」的推薦。( n* H* I# _! M O2 y
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+ k+ r( o M! _: J% m& L+ M7 H蒙古小肥羊（Little Sheep Mongolia Hot Pot）6 e! I, m& b n) f1 Y
地址：34396 Alvarado Niles Road, Union City, CA94587
! G9 U0 E4 F3 V/ i8 A電話：(510) 675-9919. D2 f3 {1 s$ T" F# o
網站：http://www.xfy.cn/
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