Saizo Japanese Tapas & Sake @ Sunnyvale

　　　
* T7 B, h( q$ G% v, Z9 G2007 年 12 月 12 日
4 j/ z# a& y( U$ J　　
　　
, k3 d  m1 J( N! ?) U, e在「Yelp」上這家位於 Sunnyvale 之日式居酒屋「Saizo」的綜合評論還不錯，可能因為一般日本料理店的壽司與生魚片等比較耳熟能詳，因此這種小碟菜式的日本料理顯得較為特別。出來吃飯，不一定要吃大餐，淺嚐吧台式的小碟菜，再配上小酒，也挺不錯的呢。
　　
6 E1 z+ `. S/ v+ y
$ x. e7 [5 H$ ]2 M7 [$ A　　
「Saizo」跟其它日式居酒屋（「Tano」、「Gochi」或「Yume-Ya」）不同的是：「Saizo」專攻燒烤類。吧台內是開放式廚房，墨西哥籍的師傅忙著串烤，雖然有巨大的抽油煙機，但若坐在吧台仍不免有濃重的燻煙，很有台灣路邊攤專賣烤肉串的味道。
　　
, A$ g' U7 E1 }& K8 g
　　
「Saizo」的顧客大部份都是日本人，所以有雙面菜單：一面是英文（菜名還是日翻英，僅有簡單的英文描述），一面全是日文。還有一張小紙條寫著本週特別的菜色。「Saizo」的生意也是好得很，七點半就全滿（吧台和一般座位都滿座），師傅老神在在地一一料理客人餐點，而外場服務生因為要顧及全場客人、就顯得人手不足。
( G8 y: J! b' P" U. e/ U　　
. i/ n) s5 q1 j3 n, A" u7 Y
5 h" z( `# |5 g- K+ s7 Y　　
「Saizo」的菜單絕大部份都是燒烤類或油炸類的。串烤的種類還不少，一串燒烤的價格僅約兩、三美元，乍看是很便宜，但一串烤肉串的份量很小，沒有五串以上大概不會有飽足感。所以一餐下來，至少一個人得花個廿美元以上（當然，若點酒就不止這個錢囉）。若覺得光吃烤肉串不會飽，也可點麵食類或日式定食，一份約 US$8 ~ US$13。
　　
$ z" }" R" G& K% S
9 S! w% C" N8 E/ V　　
$ ?9 k9 {5 Q4 T# t$ ~# ^! l/ E若坐在吧台，可看到墨西哥籍師傅的燒烤演出，而且看到烤肉架上的貨色，就會開始研究：「那是什麼？看起來好像很好吃的樣子」。所以，在日本料理店，通常坐在吧台的花費會比坐在一般桌椅還多。（下圖：師傅在料理「Taraba - Grilled King Crab Leg（烤帝王蟹腳，US$23），還用瓦斯槍噴火咧。」）
! E' Y0 [  ~' u, ~" h, X$ `　　
2 t+ W; d& C, Z* b2 u
3 Y' y/ @9 S& U# T　　
「Lamb Garlic」（US$3.00，大蒜羊肉串）。
  I- T3 o3 d$ X: H% P' z! w" I　　

　　
% J7 y. L  ~8 m% g9 i- _2 X5 [, e羊肉沒有腥味，而且醃得很入味，搭配烤過的大蒜，好吃。
　　

. l% O4 V( q, n8 Q- o1 G　　
* X* g$ Y; w! k) @/ J左：「Butabara」（US$2.00，烤五花豬肉串），Grilled skewered pork belly。右：「Unagi-kimo」（US$2.00，烤鰻魚肝卅魚腸串），Grilled skewered eel liver。
: n% |/ o  ?( v2 u1 h. Q5 ~, w! _　　
& `) a* @# R0 Y* y/ N
3 p- o' d, k- x$ d+ z' B　　
. e- i! D) j# q$ P左邊的「五花肉烤肉串」很好吃咧（因為美美本來就喜歡吃五花肉嘛），外焦內軟，略帶點炸豬油乾的味道。右邊的「串烤鰻魚肝卅魚腸」很特別，美美沒吃過「鰻魚肝」（Eel Liver），才決定點份來嚐嚐。雖然菜單上寫的是魚肝，但大部份好像是魚腸子，魚肝的份量較少；魚腸吃起來脆脆的、魚肝吃起來略帶苦味，醃得很入味，烤得恰到好處，很特別的口感。
& Y! A5 x( m& f3 Q+ n　　
! r! I2 V# r. i( Q1 v
  n- H! Q( {: d" h+ A9 _4 Y/ _　　
2 |8 h8 b2 r; {「Agedashi Nasu」（US$5.80，炸茄子），Fried eggplant。
' ^" Z* S' `! Q9 D9 ]6 D　　
7 \# V8 `0 f& V- ?4 T$ J* {
　　
5 k7 p5 c5 a9 i光看這盤本來覺得還真不便宜，不就是炸茄子嗎？卻跟兩串燒烤的價位相當！吃一口才覺得真的好吃，茄子皮脆得很酥，再淋上日式醬汁，雖是油炸的、卻很清爽。
　　

! {2 A2 o/ T( G8 }　　
  Q+ X8 z/ ~9 H「Grilled Whole Squid with Sauce」（US$8.00，醬烤魷魚）。
　　
- _, ?; O+ i. t0 m4 o
! B. Z5 l5 J- t& Q) n! T　　
) d0 w6 {4 n1 w' c% D* W/ h% W! A/ Q太懷念在台灣夜市吃到的烤全隻大魷魚的好滋味，一看到有這一味，說什麼也要點一份來嚐嚐。日式醬汁還是清淡了些（我是指跟台灣夜市的口味相較之下），但魷魚烤得火喉還不錯，薄片的切工，吃起來可以很優雅。
1 p) h7 ~  J7 b　　
9 b$ x) z; Y7 x0 e6 E. a: ~
　　
: u3 W7 e# q" F: D1 i「Yaki-Onigiri」（US$4.75，烤飯糰），Grilled rice balls with green onion, miso & ginger flavored。
4 L; C, r# [6 Z6 ]/ P. x　　
! ?: R" Q5 w7 Y" o' e' ^7 p
( s8 b& h. a% U1 U; P6 f' C　　
$ b6 S1 j( E8 `) Q9 Q% X1 v7 K這兩顆飯糰是跟其它烤肉串一起放在同一個爐架上烤出來的。本來還在懷疑白飯糰烤出來會好吃嗎？原來飯糰有塗上味噌與薑汁調味料，吃起來很特別，最重要的是，「Saizo」的飯糰是用烤的，不像「Gochi」是用油炸的，所以吃起來比較少負擔。旁邊搭配一些日式醬瓜泡菜，很清爽。
　　
$ S' l2 A1 B1 c0 b% Z- ?
" T: U3 I, `! o( Q1 f　　
- u+ y9 j& k8 J& w& J& A# c8 Z5 X: e" N聽說最好不要太常吃烤肉，因為烤得焦黑的部份容易致癌。如果用這種角度來看，那「Saizo」就完全不符合健康原則，因為它們的烤肉架很快就沾滿一堆烤肉醬的黑塊，連飯糰烤出來也有烤肉架的黑格線。
　　
但話說回來，偶而吃吃烤肉真的還挺不錯的呢。尤其，重口味的烤肉串，搭配啤酒，簡直是人間美味呀。（呵呵，人家「Saizo」專賣 Sake！也沒看到有人點啤酒來搭。）
　　
美美個人不是特別喜歡吃烤肉，所以覺得「Saizo」普通而以。尤其美美對煙燻味很敏感，坐在吧台被燻了一小時，兩眼發直地盯著一串串燒烤在黑黑的烤肉架上哀號翻滾。但這只是美美個人的喜好而以，其實「Saizo」的烤肉還挺不錯的，很有特色，喜歡吃烤肉串的人應該會滿意的。
　　
整體而言，我給 Saizo Japanese Tapas & Sake Restaurant 「八隻半烤魷魚」的推薦。
9 H5 z. l# C7 D8 S" x) _( s0 n0 d: B　　
　　
6 k- p1 V, f9 G  Q" F3 n　　
; n  x' ~- K# z; r; n0 Y　　延伸閱讀：
! X6 b4 I4 l" O* J: m6 ~　　　　●　Gochi @ Cupertino
  ~" \! A8 x. J' Y! _　　　　●　Yume-Ya @ Sunnyvale
. K5 V& d6 }% J" W& k- L7 @  Y　　　　●　Tanto @ Sunnyvale
　　
　　
4 `- Z" {! W6 P6 F* r　　
　　
8 d6 U4 u8 @; m/ ?( l3 ?. ~$ T( tSaizo Japanese Tapas & Sake Restaurant（彩蔵）
地址：592 Eeat El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087
- P+ Y- ~: R- W0 c  b: p/ b電話：(408) 733-7423
; ]8 q! W, g+ b9 r; A6 I: v, u　　　
+ R+ s8 q3 y2 L! d  y. [, s　　
$ t% {4 o7 X- D, a" q  n- I　　
　　
: Q  l6 m/ m; k& p1 R2 C{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
+ R; D6 ~* F0 M9 J; ~6 T　　
) k. R& B9 J# ?  `% m5 r, J　　
6 @) G9 t! Q9 {
[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-13 12:12 AM 編輯 ]