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作者: 美美
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Oedo(大江戶)Japanese Restaurant @ Fremont

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美美 發表於 2009-6-23 17:03:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ k0 d3 t% _" R, h2009 年 6 月 21 日0 u  L* u. m8 S9 T; ]) M; F4 X
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位於 Fremont 的日本料理店「Oedo Japanese Restaurant(大江戶)」,是灣區老字號的日本料理餐廳,至少有十餘年歷史。雖是中國人開的日本料理店,但價位十分平實、份量與品質都很不錯。尤其若是熟客,更是能品嚐到各式中日料理,此項特點在灣區並不多見;每次受朋友招待來「Oedo」吃飯,回回皆大為驚豔,在灣區豈有如此特別的日本料理店?
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oedo_front.JPG
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雖然「Oedo」在 Yelp.com 上的平均評價並不高(這點讓我好訝異),但評論大都分成兩派:一派給予高於平均的評價、另一派則給予低於平均的評論。據我觀察,灣區評價較高的日本料理店,都一定是日本人開的;很多人都有先入為主的偏見,認為中國人或韓國人開的日本料理店都不入流。- u( V( J1 `( C9 _" Q3 m
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因為朋友是「Oedo」的熟客,來「Oedo」從來不看菜單,都是由服務生推薦當日最新鮮的菜式(所以我也沒看過菜單)。記得三、四年前朋友第一次招待我們來「Oedo」用餐,當時就驚訝於「Oedo」的特色菜,只要朋友開口(比較特殊的食材得事先告知),幾乎什麼菜式都有,幾乎等於是中日合壁的餐館呢。
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「Oedo」也有旋轉壽司吧台。這個我倒沒試過,因為我們都坐在後頭的榻榻米房間。
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oedo_bar.JPG : f1 ~7 h; ]1 A/ o- l0 J# D3 j
 
$ O- Z+ \9 g1 t! P* w7 W8 _我拿了一份「Oedo」的菜單回家研究,發現「Oedo」的價位十分平實。例如午餐的便當盒(有三種主菜,且包括味噌湯、沙拉、白飯)只要六、七美元。晚餐的套餐,雙主菜 US$10.50、三主菜 US$13.50。
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% z6 h3 p  a$ `# V最特別的是,「Oedo」的菜單十分齊全,五花八門,選擇極多,很多在其它日本料理店沒有的菜式,在這兒都有。+ a" @% U! z% C  T" m4 D
 
) U3 Z' S+ J; A+ s' ?像今日趕時間,朋友事先告知店家,所以一入座,冷盤菜式就立刻上桌。今天的菜式都是朋友點的,有些可能不在正式的菜單上,所以價位不詳。
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, k" u8 F4 d8 ]5 r9 K下圖這盤應該是招待的開胃小菜:毛豆。2 t" |1 ~4 A6 e1 ?' t- D' V
 
+ b5 `' i! s' p( h  P oedo_beans.JPG 9 [8 T' Q1 w( U/ W3 Z. T" O2 E4 M
 
. U$ i, C1 n; e2 |. m「烏魚子」。在美國想吃到烏魚子可不容易,據說這是朋友從台灣帶回來的,因為知道我們喜歡吃烏魚子,特別請店家幫我們料理,烏魚子切片後,搭上切花之白蘿蔔與切片之蒜頭(據說烏魚子有加上高梁酒去料理),令人感動的開胃菜。/ b" B  t8 T, d, x4 F7 j3 u
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oedo_eggs.JPG ( ~" x- [) P: A- X% H% A: X+ C4 r0 B
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「冷盤九孔」。九孔有先挑出來切成小塊,所以很容易取食,醬汁略帶薑蒜味加番茄醬汁。
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! x: F8 m: E3 J' C$ m oedo_oyester.JPG
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+ W$ c5 G2 r- z! ?「綜合生魚片」。來日本料理店,豈能不品嚐主廚特選的日式綜合生魚片。每種生魚片都很新鮮好吃,朋友特別推薦「Saba 生魚片」(在下圖最後方的中間)(通常 Saba 都是熟食),說是很難得吃到(吃起來有點像是半生半熟的醃魚味道)。
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oedo_sashimi.JPG
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「炸蝦頭」。這是「甜蝦生魚片」的蝦頭,炸過後送上桌。" d$ M5 f& x+ w2 U7 I! x3 g9 T4 J4 h
 
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- c$ T" b5 w) `! X「Dragon Roll」與「Lion Roll」。這兩種壽司捲都比較花式(偏向美式口味的日式壽司捲),但都很好吃,若喜歡花俏型的壽司捲,可以一試。
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oedo_rolls.JPG 4 N8 ^, o* v% X1 Z$ x1 {
 
. U7 s+ I- \7 R: ~「加州壽司捲」。席間有小朋友,怕小朋友吃不慣,廚師特別幫小朋友做了一些口味較為清淡的加州壽司捲(但還有加上小黃瓜)。% `( u+ M& @7 P/ Y
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oedo_calRoll.JPG ( q1 J$ I8 B# t6 D4 a  W5 z
 
9 }0 Z; k  ^! Q& ~" T「炒空心菜」。台灣人都喜歡吃炒青菜,每次來朋友都會點一大盤炒青菜,讓大家吃得健康又過癮。每次的炒青菜都不相同,我還吃過炒台式蘆筍呢。
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oedo_veggie.JPG 6 j1 J9 s. o) X$ W7 w5 E
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「黑胡椒烤羊小排」與「味噌鱈魚」。
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# c/ z1 c  Q, J/ e' E+ E9 u" H oedo_ribFish.JPG ! d  h' j) o, h+ E/ n' i! ~7 p
 
: z+ h9 N8 I, N3 K5 p3 [「烤羊小排」與「味噌鱈魚」真的好好吃(但這兩種菜式應該屬於高價位菜式),烤羊排很鮮嫩,鱈魚有濃濃的味噌香氣,好吃極了。
+ L/ _, {. G; T7 N' ~3 e  P" I , V% s* A( W$ O. C: d' K
oedo_ribs.JPG $ y/ p: ^, v* Z" S# U3 U3 k, [' g
 
8 L" M* m( S& z, T" I8 Y, ~& I+ b「蛤蜊絲瓜湯」。台灣人吃飯也是喜歡喝些熱湯,「Oedo」今天剛好有蛤蜊與絲瓜的新鮮貨色,就幫我們煮了一大鍋蛤蜊絲瓜清湯,湯頭超級鮮美,我連喝了兩大碗呢。( [; m% M8 V' p2 J3 f2 ~0 f
 
0 S% E( U( x' K oedo_soup.JPG ( m4 ]+ P3 u/ E5 Z$ Z
 
4 X3 `# k/ f1 p& Q/ O0 i: ]! K雖然吃得很撐,胃內再也沒有空間容納甜點。但朋友還是點了幾個「綠茶紅豆麻糬」外帶回家嚐嚐。日式麻糬比台式麻糬還要軟,而且是要冰冰的吃,也是很好吃。' h4 i3 }/ G! \- W! x
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oedo_mochi.jpg
+ F# ]0 {6 P$ ~+ K+ i4 U; s9 ? $ L' c7 E) c" L: e$ A
每次來「Oedo」,託朋友的福,都能吃到不同的特別菜式,而且都是當日最新鮮最好吃的菜式。每位服務生都很親切,就像朋友一樣,像是到好朋友家作客一般。呵呵,其實這兒更像朋友家的廚房。! W; d* ]+ G% r4 P2 G
 
- r8 m3 A- C* U9 _8 Z整體而言,我給 Oedo Japanese Restaurant 「九碗蛤蜊絲瓜湯」的推薦。7 p8 ?& o1 @9 k# U; n2 ]# B7 T3 F
 
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! S* C, E( A5 T$ Y# o: B 
7 H' {" {9 u* [/ E$ ?: _Oedo Japanese Restaurant(大江戶)
, j  l4 ]/ t* h5 Q5 j地址:46573 Mission Blvd., Fremont, CA 94539
/ T! Z  ]' A0 y$ j( Q電話:(510) 770-9999
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0 R# C6 H4 ]4 [; l! A' a. [- h{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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