7 v0 f. S; V* W( d8 I+ D2009 年 6 月 21 日2 C \' v' s' v3 N# R
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位於 Fremont 的日本料理店「Oedo Japanese Restaurant（大江戶）」，是灣區老字號的日本料理餐廳，至少有十餘年歷史。雖是中國人開的日本料理店，但價位十分平實、份量與品質都很不錯。尤其若是熟客，更是能品嚐到各式中日料理，此項特點在灣區並不多見；每次受朋友招待來「Oedo」吃飯，回回皆大為驚豔，在灣區豈有如此特別的日本料理店？
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% I/ \+ J6 k3 d; ]2 l/ a% Z7 M雖然「Oedo」在 Yelp.com 上的平均評價並不高（這點讓我好訝異），但評論大都分成兩派：一派給予高於平均的評價、另一派則給予低於平均的評論。據我觀察，灣區評價較高的日本料理店，都一定是日本人開的；很多人都有先入為主的偏見，認為中國人或韓國人開的日本料理店都不入流。
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因為朋友是「Oedo」的熟客，來「Oedo」從來不看菜單，都是由服務生推薦當日最新鮮的菜式（所以我也沒看過菜單）。記得三、四年前朋友第一次招待我們來「Oedo」用餐，當時就驚訝於「Oedo」的特色菜，只要朋友開口（比較特殊的食材得事先告知），幾乎什麼菜式都有，幾乎等於是中日合壁的餐館呢。: J3 N* H5 Z. ^1 b$ |# Z5 n
& E: d( k# C: J7 m& P. e「Oedo」也有旋轉壽司吧台。這個我倒沒試過，因為我們都坐在後頭的榻榻米房間。% v, A" n5 d% ~* J4 j8 q _
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. R( f! Y) I* X: t我拿了一份「Oedo」的菜單回家研究，發現「Oedo」的價位十分平實。例如午餐的便當盒（有三種主菜，且包括味噌湯、沙拉、白飯）只要六、七美元。晚餐的套餐，雙主菜 US$10.50、三主菜 US$13.50。
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6 W( C; p! s, A+ p) Q最特別的是，「Oedo」的菜單十分齊全，五花八門，選擇極多，很多在其它日本料理店沒有的菜式，在這兒都有。
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像今日趕時間，朋友事先告知店家，所以一入座，冷盤菜式就立刻上桌。今天的菜式都是朋友點的，有些可能不在正式的菜單上，所以價位不詳。
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下圖這盤應該是招待的開胃小菜：毛豆。
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# o/ P/ p6 O3 A t「烏魚子」。在美國想吃到烏魚子可不容易，據說這是朋友從台灣帶回來的，因為知道我們喜歡吃烏魚子，特別請店家幫我們料理，烏魚子切片後，搭上切花之白蘿蔔與切片之蒜頭（據說烏魚子有加上高梁酒去料理），令人感動的開胃菜。
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6 V+ D/ |* X2 R ]0 i5 m: L$ S「冷盤九孔」。九孔有先挑出來切成小塊，所以很容易取食，醬汁略帶薑蒜味加番茄醬汁。
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「綜合生魚片」。來日本料理店，豈能不品嚐主廚特選的日式綜合生魚片。每種生魚片都很新鮮好吃，朋友特別推薦「Saba 生魚片」（在下圖最後方的中間）（通常 Saba 都是熟食），說是很難得吃到（吃起來有點像是半生半熟的醃魚味道）。
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「炸蝦頭」。這是「甜蝦生魚片」的蝦頭，炸過後送上桌。
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「Dragon Roll」與「Lion Roll」。這兩種壽司捲都比較花式（偏向美式口味的日式壽司捲），但都很好吃，若喜歡花俏型的壽司捲，可以一試。" S" A' p( | V7 w, [, k8 n# V5 d
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, P- K5 h4 ]3 t2 [- U8 { Q- \「加州壽司捲」。席間有小朋友，怕小朋友吃不慣，廚師特別幫小朋友做了一些口味較為清淡的加州壽司捲（但還有加上小黃瓜）。
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「炒空心菜」。台灣人都喜歡吃炒青菜，每次來朋友都會點一大盤炒青菜，讓大家吃得健康又過癮。每次的炒青菜都不相同，我還吃過炒台式蘆筍呢。
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7 A, x4 S% W7 z2 i4 m「黑胡椒烤羊小排」與「味噌鱈魚」。" C4 A3 v: l* A! b8 L' b# I2 J
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「烤羊小排」與「味噌鱈魚」真的好好吃（但這兩種菜式應該屬於高價位菜式），烤羊排很鮮嫩，鱈魚有濃濃的味噌香氣，好吃極了。; y7 V% k9 l9 E; {) T) ]* X
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) W% h7 i: r$ }2 D6 Q, w「蛤蜊絲瓜湯」。台灣人吃飯也是喜歡喝些熱湯，「Oedo」今天剛好有蛤蜊與絲瓜的新鮮貨色，就幫我們煮了一大鍋蛤蜊絲瓜清湯，湯頭超級鮮美，我連喝了兩大碗呢。& A+ X& L h( o- x) N9 Z* [
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. ^5 h5 w( c4 q$ }" R% _5 p雖然吃得很撐，胃內再也沒有空間容納甜點。但朋友還是點了幾個「綠茶紅豆麻糬」外帶回家嚐嚐。日式麻糬比台式麻糬還要軟，而且是要冰冰的吃，也是很好吃。0 ^ P, t4 W% v; d
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每次來「Oedo」，託朋友的福，都能吃到不同的特別菜式，而且都是當日最新鮮最好吃的菜式。每位服務生都很親切，就像朋友一樣，像是到好朋友家作客一般。呵呵，其實這兒更像朋友家的廚房。" P4 m) N) i2 }
* y/ h, \4 _5 w整體而言，我給 Oedo Japanese Restaurant 「九碗蛤蜊絲瓜湯」的推薦。$ |8 q b& M& M8 i$ \ N' ?
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/ q7 T: X* a. h/ `3 B zOedo Japanese Restaurant（大江戶）/ E' r3 f$ Q% F6 }4 k( d
地址：46573 Mission Blvd., Fremont, CA 94539
3 H; S1 Y. F0 b* X' N6 C電話：(510) 770-9999
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0 l: ?5 b2 M! t j6 ?& y2 U{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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8 G4 ~8 v5 q% t% R8 P[ 本帖最後由 美美 於 2009-6-23 05:06 PM 編輯 ] |
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