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2008 年 2 月 27 日, M. _ o A# k4 w5 I: y
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6 K# B% S0 f; V, _4 k. }; `7 G# I在灣區多如過江之鯽的眾多咖啡屋之中，位於 Santa Clara 的這家「Barefoot Coffee Roasters」無疑是其中的佼佼者，雖說咖啡館的地緣關係極強，但若以「Barefoot Coffee Roasters」在 Yelp 上有 260 筆評論、且平均評價為 4.5 顆星而言，冊封「Barefoot Coffee Roasters」為（Yelpers 心目中）灣區數一數二的咖啡屋絕不為過。
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有人形容「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡跟「Blue Bottle Coffee」與「Ritual Coffee」同等級，可見「Barefoot Coffee Roasters」咖啡的品質有多出色。
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( E; [3 ?% n. O; i「Barefoot Coffee Roasters」位於 Lawrence Expressway 與 Stevens Creek Boulevard 交叉口的小商圈內， 先天的地理位置就不錯。( G- o2 i0 |1 z0 ^0 o0 ]4 e
) a V# i B2 I9 @& W7 y3 ]1 B: Y「Barefoot Coffee Roasters」專賣咖啡，所以店內的麵包與甜點的選擇很少。也許是咖啡太香，讓這些小麵包都相較失色。
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8 X+ E8 h- d7 d, M. U @「Element 114 Espresso - 12oz」（US$10.00）。「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆都是以四分之三磅（12 盎司）裝為單位。如果購買一袋咖啡豆，可享一杯免費的濃縮咖啡，很划算喔。
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「Bare Espresso」（US$2.00，濃縮咖啡）。這杯濃縮咖啡就是買一袋咖啡豆時免費贈送的，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡都會附贈一小塊杏仁酥餅，真是貼心的小招待。（如果不想喝濃縮咖啡，也可以補差價換成其它咖啡。）
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8 @) k( k. T% k2 w6 L, V「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡很出色，濃縮咖啡很能品出它們對咖啡的慎重。除了傳統的咖啡（Espresso、Latte、Cappuccino 等），「Barefoot Coffee Roasters」也有賣一些很有趣的花式咖啡（Signature Drinks），光聽名字絕對猜不出來是什麼，例如：Whim of the Barista、Symphony in C、Cubano。
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; P. I" ^, r0 b' H% O) L3 q美美對每一種都很好奇，服務生很有耐心地一一解釋。有些聽起來頗讓人疑狐：也有這種組合的花式咖啡嗎？不知道滋味如何？呵呵，何必瞎猜，點一杯來喝喝不就得了！
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下圖就是「Caffe Brule」（焦糖咖啡）的製作過程。「Caffe Brule」以卡布其諾咖啡為基底，上頭撒上紅糖，再以瓦斯槍讓紅糖熔化成一片焦糖。. J/ L" T* D4 ~+ l
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: C$ j: _4 `1 {& [! S# o「Caffe Brule」（US$4.25，焦糖咖啡）。 L* s; Y0 \! |+ ] Q0 ~/ S
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「Caffe Brule（焦糖咖啡）」這種花式咖啡是很新奇，但說真的無法品出咖啡的好（焦糖太甜了，美美喝咖啡是不加糖的）。
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3 R* w' r$ f8 k7 G& G/ j& p# k對了，「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡，例如 Latte、Macchiato 等，都是有「拉花」的，就是在咖啡上會用牛奶造型出漂亮的圖案，既好喝又賞心悅目。
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「Blueberry Scone」（US$1.60）。
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7 V" T6 F0 \& N1 n「Satura Cakes Marshmallows」（US$4.00，棉花軟糖）。在「Barefoot Coffee Roasters」竟能找到「Satura Cakes」的甜點（難怪價位一點也不親和），也許是因為咖啡太出色，其它配角的光芒全被蓋住了。
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" m+ H/ o9 ?$ W! U0 {「Barefoot Coffee Roasters」有提供免費無線上網（在這年頭，這點好像是咖啡館的必備條件之一）。9 L1 v) ]8 h r3 L
) R/ U* ]5 X" w, R, ?1 U8 ^美美本來先點一杯 Caffe Brule，後來又加買一袋咖啡豆，服務生就貼心地提醒美美要不要將免費的 Espresso 折抵 Caffe Brule 部份的價錢，還是兩杯都要。美美說兩杯都想要，結帳後，另一名調製咖啡的服務生又問美美想先喝哪一杯。光是這點，「Barefoot Coffee Roasters」就把美美給收服了，一般咖啡店都是直接把顧客點的咖啡快手快腳地調好、丟到櫃台上，誰管你一次要喝幾杯？; G0 Y# q$ {. C7 o, B9 d3 O, I, X
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但「Barefoot Coffee Roasters」的服務生卻對它們的咖啡這麼認真，看到美美一個人點兩杯（還帶著筆記型電腦），理所當然要等美美先喝完第一杯，才能再上第二杯！
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% T2 t+ U, S- t+ z7 i; {! a雖然有很多人信誓旦旦地宣稱「Barefoot Coffee Roasters」絕對是灣區最好喝的咖啡屋，但也有不少人質疑這個封號。其實口味本來就是很主觀且又抽象，但如果你對咖啡很認真，不妨試試「Barefoot Coffee Roasters」，也許會有發現世外桃源的意外驚喜。此外，也可以上網選購「Barefoot Coffee Roasters」的咖啡豆。
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整體而言，我給 Barefoot Coffee Roasters「九杯 Caffe Brule」的推薦。
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Barefoot Coffee Roasters @ Santa Clara
5 z! D. l x% h, O地址：5237 Stevens Creek Blvd., Santa Clara, CA 95051
0 N7 }% _, }' I0 c電話：(408) 248-45007 v M5 j4 z5 y& s. _1 e N1 u
網站：http://www.barefootcoffeeroasters.com/
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; S# n2 m+ R' C# H. G{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。) H' L4 K) |( q1 \0 l# f0 [1 [+ W
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-3-10 09:08 AM 編輯 ] |
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