Back A Yard @ Menlo Park

　
2008 年 5 月 22 日
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位於 Menlo Park 之 101 高速公路旁的「Back A Yard」，係一家庭經營的加勒比海料理小餐廳。從 2005 年底開始營業至今，以道地的牙買加料理風靡全灣區，店小名聲大，許多報章雜誌的美食專欄都介紹過這家餐廳，一直名列 Yelp 上的熱門評論卅最佳餐廳。
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這家「Back A Yard」裝潢得很有加勒比海的歡樂風情，用色大膽，鮮豔無比。一入「Back A Yard」，熱帶風情展現無遺。
　
「Back A Yard」是由一對牙買加夫婦共同經營的：先生是主廚（Chef Robert），負責料理；太太負責櫃台卅前台。屬於半自助的餐廳，先到櫃台點餐付款（可使用信用卡），餐點備妥，會送至桌邊（通常是主廚親自端出來）。餐廳內部僅有八張小桌子、16 張椅子，常常客滿，用餐時間一位難求（只好外帶囉）。
　

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「Back A Yard」的主廚 Chef Robert，生於牙買加，志願是當一名工程師，後來到牙買加的渡假旅館學習料理，因而翻開生命的另一章節。後來更至比利時學藝，深得法式與歐式料理之精髓。接著又到紐約烹飪學校學藝，最後來到灣區，在某一餐廳待了四年，最後才在 2005 年開了自己的餐館，也就是「Back A Yard」。
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8 k7 ]8 D/ |% g5 d" a# a- O「Back A Yard」的意思是指一般家庭在後院（Backyard）的料理卅烤肉，Chef Robert 的料理也就是後院烤肉，道地又簡單。
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- Q3 z5 b+ I) e) y牙買加最與眾不同的料理是「Jerk」：就是先在乾肉上塗上大量香料，入味後，再用木炭烤肉。而「Back A Yard」最有名的也是「Jerk Chicken」，簡單卻道地的牙買加風味，吃完後，讓人忍不住會舔起指頭，甚至想把自己的手指頭也吃下去呢！（這種好味道，一定要自己試過才知道。）
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/ Q9 e9 j7 F2 y- g) c( a「Back A Yard」的菜單很簡單，大致分成幾類：Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）、Barbeque Meals（BBQ 烤肉）、Seafood Meals（炸海鮮）、Specialty Dishes（招牌特色餐點）。
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  N1 s$ x2 s" Q* T- F「Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）」是必點的招牌菜式，有 Jerk Chicken、Jerk Pork、Jerk Salmon、Jerk Tofu（素食）等。價位約 US$9 ~ US$11 之間，是套餐：除了主菜，還包括米飯、炸芭蕉、沙拉。
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6 Z4 V8 P& `3 K& G8 ^4 c至於「Specialty Dishes（招牌特色餐點）」，最出名的是「Beef Oxtails（牛骨）」，套餐為 US$12.75，包括主菜、米飯、炸芭蕉、沙拉。另外，每天有輪流的菜式，包括：Curry Chicken、Curry Goat 等。
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「Back A Yard」這種小店讓人感受到家庭餐館的溫馨，而這對牙買加夫婦的熱情好客更讓用餐經驗加分。例如美美四處照相（已經下午兩點鐘，餐廳顧客漸少，才找到座位），老闆娘始終笑笑，還問美美是怎麼知道他們餐廳的。
　
& A0 N; O" k/ `3 p- x5 F! b6 N5 y「Jerk Chicken & Beef Oxtails Combo」（US$13.95，牙買加風味烤肉與牛尾骨綜合餐）。
　
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「Back A Yard」的套餐幾乎都有附贈「Fried Plantains（炸芭蕉）」，是不裹粉直接油炸的，味道還不錯。
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4 [2 f7 v* `" O% A9 o+ N6 M「Beef Oxtails（牛尾骨）」。因為我本來就很喜歡吃牛尾骨，所以對這道料理十分欣賞，調味到簡直入骨，又香又濃的好滋味、卻不會過鹹。
　

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0 d3 \# F+ l2 K4 u. i「Jerk Chicken（牙買加風味烤雞）」。其實本來不想點「Jerk Chicken」，即使是它們的招牌菜，因為我以為一定有點乾硬（因為聽到 Jerk，就聯想起牛肉乾條嘛），沒想到卻鮮嫩萬分，調味得讓人心服口服。
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; V: ^' S2 P" z( Q( V5 P7 K7 c/ t7 A就連附餐的米飯（類似甜大豆飯），也另有一番香甜的好味道。一份套餐的份量其實不少，剛上桌本以為我絕對吃不完（因為肉很多），結果，我竟然把肉吃光光，還忍不住想把香甜的米飯也吃完，真是絕妙的好味道呀。
　
整體而言，我給 Back A Yard 「九塊半 Jerk Chicken」的推薦。
　
　
　
　
' M1 j# W; |' e7 O6 eBack A Yard Caribbean American Grill.
地址：1189 Willow Road, Menlo Park, CA 94025
$ x0 E. s8 E% S- v  q0 i電話：(650) 323-4244
) e" X. W9 `1 a# r4 k$ }' ^9 H# U網站：http://www.backayard.net/
　
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-5-31 10:21 PM 編輯 ]