Back A Yard @ Menlo Park

　
2008 年 5 月 22 日
! {! @/ u1 y* z& M, @　
　
3 ^1 g5 s3 s; N4 w3 g位於 Menlo Park 之 101 高速公路旁的「Back A Yard」，係一家庭經營的加勒比海料理小餐廳。從 2005 年底開始營業至今，以道地的牙買加料理風靡全灣區，店小名聲大，許多報章雜誌的美食專欄都介紹過這家餐廳，一直名列 Yelp 上的熱門評論卅最佳餐廳。
　

　
( F3 T8 |( J6 @" J! w; Y這家「Back A Yard」裝潢得很有加勒比海的歡樂風情，用色大膽，鮮豔無比。一入「Back A Yard」，熱帶風情展現無遺。
4 `" ?0 c5 ^/ W( W3 R9 k6 D3 L" K5 \　
  d/ s* f& }2 _- h「Back A Yard」是由一對牙買加夫婦共同經營的：先生是主廚（Chef Robert），負責料理；太太負責櫃台卅前台。屬於半自助的餐廳，先到櫃台點餐付款（可使用信用卡），餐點備妥，會送至桌邊（通常是主廚親自端出來）。餐廳內部僅有八張小桌子、16 張椅子，常常客滿，用餐時間一位難求（只好外帶囉）。
　
. b' \# h7 I! c+ z
　
% q  i( {/ z: n* C- [6 c) q5 T「Back A Yard」的主廚 Chef Robert，生於牙買加，志願是當一名工程師，後來到牙買加的渡假旅館學習料理，因而翻開生命的另一章節。後來更至比利時學藝，深得法式與歐式料理之精髓。接著又到紐約烹飪學校學藝，最後來到灣區，在某一餐廳待了四年，最後才在 2005 年開了自己的餐館，也就是「Back A Yard」。
　
「Back A Yard」的意思是指一般家庭在後院（Backyard）的料理卅烤肉，Chef Robert 的料理也就是後院烤肉，道地又簡單。
" R. a' p, _( v6 U* K" ]( ?　
3 k  x7 D1 P, p4 q/ Q% y" L& i* s牙買加最與眾不同的料理是「Jerk」：就是先在乾肉上塗上大量香料，入味後，再用木炭烤肉。而「Back A Yard」最有名的也是「Jerk Chicken」，簡單卻道地的牙買加風味，吃完後，讓人忍不住會舔起指頭，甚至想把自己的手指頭也吃下去呢！（這種好味道，一定要自己試過才知道。）
( X. V- S4 N- q. m* I& G5 U　

　
「Back A Yard」的菜單很簡單，大致分成幾類：Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）、Barbeque Meals（BBQ 烤肉）、Seafood Meals（炸海鮮）、Specialty Dishes（招牌特色餐點）。
　
「Jamaican Jerk Meals（牙買加風味烤肉）」是必點的招牌菜式，有 Jerk Chicken、Jerk Pork、Jerk Salmon、Jerk Tofu（素食）等。價位約 US$9 ~ US$11 之間，是套餐：除了主菜，還包括米飯、炸芭蕉、沙拉。
　
/ R3 M* m4 c4 v2 f: b7 p3 i* ~; W3 X- S至於「Specialty Dishes（招牌特色餐點）」，最出名的是「Beef Oxtails（牛骨）」，套餐為 US$12.75，包括主菜、米飯、炸芭蕉、沙拉。另外，每天有輪流的菜式，包括：Curry Chicken、Curry Goat 等。
　

　
; [; E" V2 ?+ A* G「Back A Yard」這種小店讓人感受到家庭餐館的溫馨，而這對牙買加夫婦的熱情好客更讓用餐經驗加分。例如美美四處照相（已經下午兩點鐘，餐廳顧客漸少，才找到座位），老闆娘始終笑笑，還問美美是怎麼知道他們餐廳的。
+ K4 Q3 E  Y; n' w0 @" _7 B, j　
% g1 a. M/ c$ j「Jerk Chicken & Beef Oxtails Combo」（US$13.95，牙買加風味烤肉與牛尾骨綜合餐）。
1 y6 X, u0 ?' O1 G  c) B% ~　
0 j2 v9 p( j5 }- c" c
7 M  W; `: `, A　
「Back A Yard」的套餐幾乎都有附贈「Fried Plantains（炸芭蕉）」，是不裹粉直接油炸的，味道還不錯。
　

　
「Beef Oxtails（牛尾骨）」。因為我本來就很喜歡吃牛尾骨，所以對這道料理十分欣賞，調味到簡直入骨，又香又濃的好滋味、卻不會過鹹。
" N* ^" d( v  @9 x7 M　
$ A1 M: z7 ~* S' g
$ O$ P3 f8 J" P3 ^0 j　
「Jerk Chicken（牙買加風味烤雞）」。其實本來不想點「Jerk Chicken」，即使是它們的招牌菜，因為我以為一定有點乾硬（因為聽到 Jerk，就聯想起牛肉乾條嘛），沒想到卻鮮嫩萬分，調味得讓人心服口服。
　
8 a; N. U6 K- W
; b* H$ N; Z  H( C% J/ R; y" i　
就連附餐的米飯（類似甜大豆飯），也另有一番香甜的好味道。一份套餐的份量其實不少，剛上桌本以為我絕對吃不完（因為肉很多），結果，我竟然把肉吃光光，還忍不住想把香甜的米飯也吃完，真是絕妙的好味道呀。
9 [0 w, f" Y" [+ m8 E( F  |2 ~　
/ W: z, x, V3 W4 O7 @& M% v9 R整體而言，我給 Back A Yard 「九塊半 Jerk Chicken」的推薦。
　
　
4 z/ e; \$ `# ]/ @) Y/ b  K　
6 @/ P# v/ G) G  R6 R3 X+ E　
3 j5 g% m# P3 p, ]Back A Yard Caribbean American Grill.
# @( U* T# B8 F8 J地址：1189 Willow Road, Menlo Park, CA 94025
電話：(650) 323-4244
' m' t& U0 V+ e; i2 y: R& P網站：http://www.backayard.net/
　
0 @6 S" Z6 I/ W# c( f! f6 l　
　
　
6 b6 u1 }$ }1 {- v{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
3 a1 N) {; A& i& F/ x
$ ]' g! L& @1 s  ^: O  ]- L[ 本帖最後由 美美 於 2008-5-31 10:21 PM 編輯 ]