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作者: 美美
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Bistro Elan @ Palo Alto

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美美 發表於 2007-5-21 19:34:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2007 年 5 月 18 日
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Palo Alto 比較熱鬧的二個商圈,除了市中心 University Avenue 外;沿著 California Avenue 的店家雖然較少,但也是另一個熱鬧的商圈,跟 El Camino Real 連成一氣,也頗能帶動活絡的景象。「Bistro Elan」便是位於 University Avenue 上受到「米其林評鑑」推薦的一間加州料理餐廳。
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「Bistro」是法文小酒館的意思,跟「Bar」差不多。「Bistro Elan」餐廳外頭放滿大型的盆栽,讓餐廳更具隱密性,鬧中取靜。一進門是開放式的廚房,吧台上展示著當天的的小甜點,據米其林評鑑上的說法,記得要先預約一份水果塔小甜點,否則等用完正餐,極有可能水果塔小甜點已售罄。
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「Bistro Elan」的內部較外觀更具規模,挑高的屋頂,宴會式的桌椅,雪白的桌巾,十分舒適。中午時間,「Bistro Elan」將幾瓶汽泡酒放在餐室中間的一張桌上,若有客人單點一杯,服務生現場開一瓶、倒一兩杯,十分具有吸引力。
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+ K" _+ d; }- Q免費餐前麵包,有兩種:白色的是普通的酸麵包,深色的是黑橄欖酸麵包,普普通通;奶油也很普通。
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, Y. W1 _) W6 T/ g& `本來美美是對這籃麵包沒啥興趣,但點的餐足足等超過廿分鐘才上來,等得無聊,也只好啃啃麵包,黑橄欖酸麵包倒是愈吃愈香呢。
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「Bistro Elan」的午餐菜單十分簡單,約僅有十來種選擇,大概分為湯類、沙拉、小主菜,是商業午餐的型態,定價較為合理。晚餐則完全不同,搖身一變成高級的加州式法國餐廳,價位當然也是相當的高。
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午餐:「Soup, Salad & Sandwich」(US$14.75,三合一簡餐)。包括大黃瓜濃湯、沙拉、煙燻鮭魚三明治。
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% e& ]6 ]% Q4 p9 D) R$ g4 e三明治是熱的,很好吃,除了主角煙燻鮭魚外,還有紅洋蔥、大黃瓜,搭配一點略帶甜味的芥茉醬。沙拉也很好吃,雖然只有 Romaine 一種青菜,但拉沙醬汁拌得十分均勻,吃起來特別順口(服務生會詢問是否要攪些黑胡椒顆粒上去)。大黃瓜濃湯,雖然是冰的,剛吃有點訝異,卻是愈喝愈香濃順口,沒想到冰冷的大黃瓜濃瓜也能這麼清爽開胃。
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「Fruit Tart」(US$7.75,水果塔小甜點)。「Bistro Elan」中午沒有另外的甜點菜單,大概也只有三種選擇,放在吧台上的展示櫃內。酥酥的塔皮,內餡填滿濃濃的奶油,上頭滿是當季的新鮮水果(草莓、藍莓、黑莓),真的好吃,難怪會受到米其林評鑑的點名推薦。7 B- }% j) Q2 S$ r( P: R( b
   
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- a6 u1 C! [- f2 a; g「Bistro Elan」的後花園有開放式用餐區,很適合小酌一番,或閒適的用餐,也是適合約會的好地點。6 I4 n& q% N* ~" }
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「Bistro Elan」的菜單每個月都會更新,融入當季新鮮的食材。當然囉,晚餐才是展現「Bistro Elan」迷人魅力的重點:鵝肝開胃菜、鴨肉料理、牛排等等,以及更多選擇的甜點,方能品嚐出加州式法國料理的精華。若以午餐而論,缺乏高級食材的提襯,實在很難看出大廚的功力。5 P+ t) h& g1 _) U+ F
  
2 P4 C  x, h- `整體而言,我給 Bistro Elan 「八個半水果塔小甜點」的推薦。
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6 D, ]2 Z6 l& u7 W/ e# XBistro Elan+ h7 Z8 Y- s& Q  Y5 v+ {
地址:448 South California Avenue, Palo Alto, CA 94306
# Q% L4 \+ n, p9 x4 p電話:(650) 327-0284/ F. S( J4 g* k6 p+ K7 C
  
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3 q0 o0 c7 X# T& J{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。! d  h4 R9 }1 t9 T' u
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7 C/ h  M3 M; l- G3 x3 j; |5 I[ 本帖最後由 美美 於 2007-5-21 08:38 PM 編輯 ]
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