USTSU

作者: 美美
檢視: 17844|回覆: 0

主題標籤Tag

more +隨機圖賞Gallery

爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租900爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租900
灣區舊金山教車教練灣區舊金山教車教練
雅房分租日落區(sunser)及套房雅房分租日落區(sunser)及套房
Cupertino雅房出租Cupertino雅房出租
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租850爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租850
爾灣 Turtle Rock 好區大套房出租1500爾灣 Turtle Rock 好區大套房出租1500

Calafia Cafe & Market A-Go-Go @ Palo Alto

[複製連結]
美美 發表於 2009-9-27 09:41:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 17844|回覆: 0
 
3 T9 V! U$ F4 ]! D9 W2009 年 9 月 22 日) V6 d9 }1 l: F" z4 _# n
 
2 }# A1 m$ u& d$ X! X 
7 g6 \$ d" Z* P0 p5 L由「Google」前明星主廚「Charlie Ayers」於今年元月在 Palo Alto 之「Town & Country Village」商圈內所開設的「Calafia Café and Market A-Go-Go」提倡「綠色有機」的「慢食(Slow Food)」文化,僅開業半年即摘下 Palo Alto 2009 年「最佳新餐廳」頭銜。
0 k6 W0 N7 R: R, F2 k# ]! m4 f - t& J) G4 b' F; U* V! _8 r! v
calafia_front.JPG
& U7 Y# R" Z- [2 f! n9 o( ~ 
" j8 Q, n, p8 c9 R; c% s5 j1 t「Google」的美食餐廳已成為職場界的傳說,絕大部份的人都會豔羨在 Google 工作即能餐餐免費享受高級美食。而 Charlie Ayers 的「Calafia Café and Market A-Go-Go」除了是他個人的新創事業,更是讓 Google 的美食「公開上市」。所以,來到「Calafia Café and Market A-Go-Go」絕對可以看到 Google 餐廳的縮影。
- V9 A- x2 X, i2 A+ F# B+ ^! X ' c8 R, h0 c( y% h; z0 k
calafia_marketAgoGo.JPG . _- P. d  |( G: z
 0 W6 M. O' c. {: Q
「Calafia」是神話的女神,也是「加州」命名的來源。「Calafia Café and Market A-Go-Go」從店名開始,就走「支持當地」路線,也就是「慢食文化(Slow Food)」。所謂「慢食」是相對於「速食(Fast Food)」而產生的飲食文化新概念,強調採用當地生產的有機天然食材,料理出當地風味的餐點。
$ {. u) y4 m: h: E9 V 
0 x! L5 g3 j/ y* ^3 c calafia_bar.JPG ) Y8 O* K4 A$ w4 F
 7 b+ ?! `! X* v0 |
而「Calafia Café and Market A-Go-Go」標榜「Slow Food Served Fast」。「Market A-Go-Go」是外帶區,有些事先做好的餐點(壽司、比薩、墨西哥捲餅、沙拉等等),也有現點現做的餐點。而「Calafia Café」則是正式餐廳,提供十分有特色的加州當地慢食餐點,連咖啡都是使用「Barefoot」牌子的咖啡豆,葡萄酒則是當地酒廠生產的。- l2 }7 u/ ?2 ?; D' R2 ]3 S2 L( _
 
! `& A0 ~: T0 w- b4 K calafia_shelf.JPG # _1 w& R) P5 C  m  m, s
 
6 X, t' p( |: z* {, k介紹到此,大概也能猜測「Calafia Café and Market A-Go-Go」的價位即使不是高不可攀、也絕對不會太平凡。是的,「Calafia Café and Market A-Go-Go」的價位平均比一般「Café」簡餐店至少貴上五成;而且餐點份量略為小巧,若胃口不大,且喜歡精緻飲食的,倒是可以一試。但可喜的是,「Calafia Café and Market A-Go-Go」的菜單有很多選擇(三明治、漢堡、比薩、捲餅、飯食、麵食都有),網羅各國特色餐點,一如加州是民族大熔爐。
( a( A4 e: b+ X6 C' Y# y( \  j# ? 
! i* r0 ~$ {) e+ k calafia_pizza.JPG , y) R. s/ E8 W! \
 # z) c2 Y) P% d# g. v
開胃菜:「Duck Dumplings」(鴨肉鍋貼,US$9.00),Shredded duck, shiitake mushrooms, scallions, garlic, ginger, sesame oil, sake and tamari。4 a3 x$ x) ]& B8 l( Z
 9 r6 T: P; o/ I8 m& |; i% J
calafia_dumpling1.JPG 1 _5 j5 z; T2 R
 
) m! Q; q, d# u" `* z$ C「鴨肉鍋貼」絕對不會是中國人的菜,小小五個鍋貼要價九美元,而且是偏向酥脆口感的,應該比較適合老美吧(頗像中國人喜歡吃柔嫩的培根,老美喜歡酥脆的培根)。
8 `9 y1 E" {( _. ] 
  S8 \1 p* o  R/ L calafia_dumpling2.JPG ' o2 P/ S% E8 \; }
 
* t* I  `7 B1 ~/ K" p9 ^7 B「Veggie Burger」(素食漢堡,US$9.00),House made soy-oat-vegetable-grain patty with fried onion strings, spicy BBQ sauce, lettuce, onion, tomato and house made pickles。(配菜可選擇生菜沙拉或薯條。)
7 V1 ?4 N" Y. ~8 y5 p, ? - X3 b! V$ [. h7 `
calafia_burger1.JPG ; h* z. ~/ N! V; v7 Y  m
 $ E3 m5 A5 [7 V5 o' b" H3 F+ }1 {9 j4 v
一般的素食漢堡大概是用大香菇充當漢堡肉,但「Calafia Café」的素食漢堡肉則是用豆腐、各式穀類、各式蔬菜綜合而成,十分別緻,口感也很獨特。而且麵包是用具有咬勁的麵包、而非傳統漢堡包。以強調「綠色有機」概念,漢堡吃起來的口感是偏向不油不膩的健康口味,若第一次嚐試可能會覺得有點乾。(聽說「Calafia Café」的炸雞翅是先去掉油皮的,而且所有菜單都沒有花生的成份喔。)
3 }) ]1 i- D4 p( q5 @ * a& a3 N; G9 q3 s6 |
calafia_burger2.JPG
$ G# |5 x( l0 w ' |1 T  c3 E9 U. n
走進「Calafia Café and Market A-Go-Go」彷若走進 Google 園區,四處可見大手筆,據說 Charlie Ayers 是 Google 第 56 名員工,離職後轉開自己的餐廳,即使在經濟不景氣的此時,當然亦不乏找到願意熱情「大方資助」的前(錢)同事。( O8 S7 v% p- \4 m& v1 i$ x- R
 
/ [( A/ b: Q/ H* o, d7 W0 A calafia_tables.JPG ) R; B, M: J, L
(上圖:獨特的吊燈,是由 66 個農場遺留的舊式牛奶罐回收製成。) 
, a! b9 y6 s: z' w 
, _$ M# y. k0 ~/ Y2 ^1 T若以整體眼光來看,我當然是雙手贊成「Calafia Café and Market A-Go-Go」的概念,而且很敬佩大廚的執著。可惜,「曲高和寡」,這種高調的有機飲食,真的很難討巧芸芸眾生(難怪不少人大嘆「Over Rated!」)。而之於我,我也只有「到此一遊」即已足夠的感想。
+ Q, T, U0 i# `7 ]: x  g& n% H 
, E$ z! l: B* A) Y calafia_sofa.JPG 8 ~; O0 Q8 ^. L4 H7 y8 Y
(上圖:據說連餐廳內裝潢的木頭也有將近百年歷史的資源再利用。) 
( C9 u0 l) R) }2 ?% N) F: M" {- \% D+ C- _ 5 h3 o" i( U$ x6 {) X* K9 z
對了,「Calafia Café」早上七點即開始營業,有提供早餐卅午餐卅晚餐。 而「Market A-Go-Go」則是早上十點才開始營業。(網站上有詳細的菜單與價位,可供參考。)9 B% [& f0 \1 \* ?7 s" S
 ( S+ S& K, s& l
整體而言,我給 Calafia Café and Market A-Go-Go 「八個半素食漢堡」的推薦。- c+ c" _  a' z. c4 {8 J
 9 _- _' l9 [# `  Q- K. }' _6 B
 : X' z* z( y: Q3 ?+ k; D. n
 7 w3 ]1 r6 b, R& r' A& S
 - t7 D! I) R8 Q
Calafia Cafe & Market  A-Go-Go/ c$ r5 K  W8 l
地址:Town & Country Village, Suite 130
0 R: i+ N" M9 z% O& b   (855 El Camino Real, Palo Alto, CA 94301)
7 Q! M" \* J7 [電話:(650) 322-92009 J9 U$ `' P% p7 W, R# a6 Y! X
網站:http://calafiapaloalto.com/% Q5 ~6 n9 L# X, @- q5 j2 x% F
 
- ?6 ~" _& \' D/ z% j 9 r& [9 K$ a% e" N/ \& n, @" d* Y
 " I+ C7 v, [0 ?7 w
 0 @# c& }. F/ Y  s* U
{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
; _1 v7 c, M# u% G8 o) f) y! u- `7 O+ G
[ 本帖最後由 美美 於 2009-9-27 10:07 AM 編輯 ]
你需要登入後才可以回覆 登入 | 成為會員

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|USTSU

GMT-8, 2024-3-18 21:39 , Processed in 0.022853 second(s), 13 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© USTSU.com since 2004