USTSU

作者: 美美
檢視: 19029|回覆: 0

主題標籤Tag

more +隨機圖賞Gallery

單人房出租,$ 1000全包,靠近San Jose Downtown單人房出租,$ 1000全包,靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rentA newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000

Calafia Cafe & Market A-Go-Go @ Palo Alto

[複製連結]
美美 發表於 2009-9-27 09:41:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 19029|回覆: 0
 " t& H9 q7 ]# G4 Y! c$ S& k% J6 s) o
2009 年 9 月 22 日9 {# c! ~% S& A7 a/ u
 
4 B9 u  d* Q6 _) u; I ; k9 _3 ~- _& D7 w
由「Google」前明星主廚「Charlie Ayers」於今年元月在 Palo Alto 之「Town & Country Village」商圈內所開設的「Calafia Café and Market A-Go-Go」提倡「綠色有機」的「慢食(Slow Food)」文化,僅開業半年即摘下 Palo Alto 2009 年「最佳新餐廳」頭銜。$ r3 m4 f) y( [7 Q  b5 R. b- n/ c
 
- v4 s9 [1 z0 T# `( `. A0 S# u0 \) ^2 j calafia_front.JPG : \! F: ], H5 T+ y. b3 E+ N
 
& q" B# G9 b' e( n「Google」的美食餐廳已成為職場界的傳說,絕大部份的人都會豔羨在 Google 工作即能餐餐免費享受高級美食。而 Charlie Ayers 的「Calafia Café and Market A-Go-Go」除了是他個人的新創事業,更是讓 Google 的美食「公開上市」。所以,來到「Calafia Café and Market A-Go-Go」絕對可以看到 Google 餐廳的縮影。
6 F, v: t8 Q' f 
9 S1 \: W$ e0 {0 ]$ f) O calafia_marketAgoGo.JPG 5 Z% E* n# Z- v1 p
 ' Q/ }: x' j: W$ W+ f  l4 ?
「Calafia」是神話的女神,也是「加州」命名的來源。「Calafia Café and Market A-Go-Go」從店名開始,就走「支持當地」路線,也就是「慢食文化(Slow Food)」。所謂「慢食」是相對於「速食(Fast Food)」而產生的飲食文化新概念,強調採用當地生產的有機天然食材,料理出當地風味的餐點。3 j& X  I8 Q0 g* K  j
 8 C+ ^' Y* P: E/ T; Z
calafia_bar.JPG
2 [* F2 W9 Y: T& y! Q% k 
1 d2 R7 ]- j% @+ h$ G, P8 k而「Calafia Café and Market A-Go-Go」標榜「Slow Food Served Fast」。「Market A-Go-Go」是外帶區,有些事先做好的餐點(壽司、比薩、墨西哥捲餅、沙拉等等),也有現點現做的餐點。而「Calafia Café」則是正式餐廳,提供十分有特色的加州當地慢食餐點,連咖啡都是使用「Barefoot」牌子的咖啡豆,葡萄酒則是當地酒廠生產的。
- I8 R- ~- J7 R7 D/ O8 w" m 
* p: t4 t, b+ K3 X' @; g calafia_shelf.JPG
3 q# q0 x! A3 t4 ? 4 }# `0 I/ s6 y1 R+ y6 ]1 ~
介紹到此,大概也能猜測「Calafia Café and Market A-Go-Go」的價位即使不是高不可攀、也絕對不會太平凡。是的,「Calafia Café and Market A-Go-Go」的價位平均比一般「Café」簡餐店至少貴上五成;而且餐點份量略為小巧,若胃口不大,且喜歡精緻飲食的,倒是可以一試。但可喜的是,「Calafia Café and Market A-Go-Go」的菜單有很多選擇(三明治、漢堡、比薩、捲餅、飯食、麵食都有),網羅各國特色餐點,一如加州是民族大熔爐。
" v% S& k# }  E- s# J0 ?; T( `  B ( r6 z3 V% Q% U) A( C5 y' `
calafia_pizza.JPG
4 Q+ M3 Z/ b% u" m" o4 b & y! G, Y' z. ^  Z2 B9 m1 Y
開胃菜:「Duck Dumplings」(鴨肉鍋貼,US$9.00),Shredded duck, shiitake mushrooms, scallions, garlic, ginger, sesame oil, sake and tamari。
% u! x# a  V! ]5 U& | 
6 J$ C4 v8 L0 a; L# |5 v8 O calafia_dumpling1.JPG
4 K# P7 s' f# n 5 F0 J3 s4 X$ k0 N- Q" D0 X% X
「鴨肉鍋貼」絕對不會是中國人的菜,小小五個鍋貼要價九美元,而且是偏向酥脆口感的,應該比較適合老美吧(頗像中國人喜歡吃柔嫩的培根,老美喜歡酥脆的培根)。
4 w7 n+ j* ^9 T9 m 
! t7 u1 P% `4 z6 [ calafia_dumpling2.JPG - b+ W8 `: H- f# i  R0 R, p
 
# _7 s6 S4 ?4 V1 b# S「Veggie Burger」(素食漢堡,US$9.00),House made soy-oat-vegetable-grain patty with fried onion strings, spicy BBQ sauce, lettuce, onion, tomato and house made pickles。(配菜可選擇生菜沙拉或薯條。)
+ P9 v: @0 Y) A7 o' E5 b 7 k# n) F. H* ^2 C7 c
calafia_burger1.JPG # T5 ?9 y. }+ h( ^6 }
 % D, ?5 ]( \) v3 m( Z; X
一般的素食漢堡大概是用大香菇充當漢堡肉,但「Calafia Café」的素食漢堡肉則是用豆腐、各式穀類、各式蔬菜綜合而成,十分別緻,口感也很獨特。而且麵包是用具有咬勁的麵包、而非傳統漢堡包。以強調「綠色有機」概念,漢堡吃起來的口感是偏向不油不膩的健康口味,若第一次嚐試可能會覺得有點乾。(聽說「Calafia Café」的炸雞翅是先去掉油皮的,而且所有菜單都沒有花生的成份喔。)7 a7 |* q/ E+ C- J. q
   {) U  C6 C9 x- f5 P1 n+ f
calafia_burger2.JPG $ ]0 Y# _/ K; I. c$ a
 / S# I0 \  Z" U
走進「Calafia Café and Market A-Go-Go」彷若走進 Google 園區,四處可見大手筆,據說 Charlie Ayers 是 Google 第 56 名員工,離職後轉開自己的餐廳,即使在經濟不景氣的此時,當然亦不乏找到願意熱情「大方資助」的前(錢)同事。
; r0 ?5 h2 ~+ r5 Q) N 
, x* t6 l/ i% W+ N- @! \ calafia_tables.JPG
' s+ }$ ]; B! p- q- N(上圖:獨特的吊燈,是由 66 個農場遺留的舊式牛奶罐回收製成。) : X6 h& v8 H* Q# S4 U( {$ ^
 
! C+ R3 u) a7 m6 L; m若以整體眼光來看,我當然是雙手贊成「Calafia Café and Market A-Go-Go」的概念,而且很敬佩大廚的執著。可惜,「曲高和寡」,這種高調的有機飲食,真的很難討巧芸芸眾生(難怪不少人大嘆「Over Rated!」)。而之於我,我也只有「到此一遊」即已足夠的感想。( m, ?) ^% O5 a
 
+ S5 b& |4 A0 | calafia_sofa.JPG
* E% q! m+ R: L7 o- V7 e) a(上圖:據說連餐廳內裝潢的木頭也有將近百年歷史的資源再利用。) 6 a% f3 t; X; b2 J5 T% |% t
 
+ v( S- L  ?! f對了,「Calafia Café」早上七點即開始營業,有提供早餐卅午餐卅晚餐。 而「Market A-Go-Go」則是早上十點才開始營業。(網站上有詳細的菜單與價位,可供參考。)/ A0 R" Y# O7 J; S
 
$ i7 p% Z2 ?2 x* _; R- G! H7 s整體而言,我給 Calafia Café and Market A-Go-Go 「八個半素食漢堡」的推薦。  f& w; B; V/ _4 R6 T- o7 }
 
2 O. l0 B- K5 T- b% _( ^ 
3 f; ]( {$ q7 T2 ?9 O * d4 j5 R7 B$ |( s
 
: R7 A4 I) C, g7 o+ B, S& x1 pCalafia Cafe & Market  A-Go-Go% g5 d$ |0 F* O5 R. O% A% a
地址:Town & Country Village, Suite 130
( f6 [1 `7 z+ l" c5 ^   (855 El Camino Real, Palo Alto, CA 94301)
" T' k9 R1 l# Z+ L, L( _; g電話:(650) 322-9200
3 d2 i  n0 |. n) K" k1 x* \' `: g網站:http://calafiapaloalto.com/
: t8 L' g& ?! p 
! H% U& Q  t* [4 U& q$ _9 J# J 
' P+ ^  p. ~5 H8 ^9 O1 h: e" k 
3 m8 D% H* W' [) S$ a, \# v' _ . L7 x- E' |3 H: J) p9 I
{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。' _6 `2 w# C3 o7 F/ i
# Z; a+ d% s# v2 k5 v
[ 本帖最後由 美美 於 2009-9-27 10:07 AM 編輯 ]
你需要登入後才可以回覆 登入 | 成為會員

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|USTSU

GMT-8, 2025-4-30 18:06 , Processed in 0.033352 second(s), 10 queries , Gzip On, APCu On.

Powered by Discuz! X3.4

© USTSU.com since 2004