John Bentley's @ Redwood City

　　　
2007 年 7 月 11 日
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「John Bentley's」是間現代料理的高級餐廳，第一間餐廳位於 Woodside，於 2004 年夏季又在 Redwood City 開了第二間分店。而 Redwood City 的這間「John Bentley's」也名列 2007 年米其林推薦的餐廳名單。
　　

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; h* q& B& ?9 G/ U「John Bentley's」門前的牆上滿滿是爬牆虎，讓招牌若隱若現，更添庭院深深的豪門景緻。停車場十分廣大，入口處佈滿紫花爬藤，半遮半掩，頗有私人俱樂部的幽密。（John Bentley 是這家餐廳主人兼主廚的名字。）
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內部裝潢以深色系為主，十分沈穩，也極其優雅。餐室分為數個小隔間，還有一個酒吧。用餐者的年齡層都是中年以上，美美的闖入，有點像是誤入叢林小白兔，不過，過既來之則安之，美食之前，人人平等。
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一進門帶位的小姐一看架勢就像東道主，把每位客人招呼得妥妥當當的。閒時還會拎著冰水壺，為客人再斟滿水杯；或提著熱咖啡壺，或換成冰紅茶壺，保持客人杯子不空（所以，這兒的冰紅茶跟熱咖啡等飲料，都是免費續杯的）。
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, Y4 p: O0 U# g' h* ]在送上餐前麵包之前，服務生會先跟客人介紹今天的例湯與今日特別的主菜，這些沒有列在菜單上的項目。
　　
4 q1 A5 f2 \2 ]6 d* `「John Bentley's」的午餐菜單很簡單，跟晚餐菜單大異其趣。所以，若想品嚐「John Bentley's」最道地的菜餚，應該選擇來用晩饍。午餐的開胃菜價格約 US$8 – US$12，也有滿堡或三明治（還附炸薯條呢）價格約 US$9- US$14，主菜只約十種，價格約 US$12 – US$24。
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% r  _0 A5 f' B9 F9 M% [# o免費餐前麵包。一般的法國長棍子麵包，略帶甜味，奶油雖不令人驚豔，卻愈吃愈順口。
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湯品：「Soup of Today」（US$4.00，今日特湯）。湯品一杯（cup） US$4.00、一碗（bowl）是 US$6.00，不過，不管是杯子或碗，份量都不多，一杯也只有一小杯咖啡的份量而以。
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+ B! L, d6 {" f8 s/ {1 p今天的例湯是「金黃色蔬菜濃湯」，內容十分豐富，吃得出來有各種金黃色蔬菜（南瓜、蕃茄）的層次，調味也十分大膽，有點咖哩口味，又略帶辣味。
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主菜：「Grilled Hanger Steak」（US$20.00），Roasted Garlic Mash Potato, Red Onion Marmalade。
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5 {$ [! |, `+ ]$ F  z, y雖然這道牛排是主菜，但份量也不多。最下方是一層菠菜泥，再覆以一層大蒜奶油調味的馬鈴薯泥，接著再將顧客指定熟度的牛排切片堆疊，最上方鋪上一些醃製過的紅洋蔥泡菜。
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甜點：「Chocolate Souffle Cake」（US$8.00）, Warm Flourless Chocolate Souffle Cake, Coconut Gelato。
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# I% u6 \0 g! b5 A" Q3 Y& F其實，甜點之於美美而言，享受它的賣相更遠勝於實際品嚐的樂趣。看到被裝扮成儀態萬千的甜點粉墨登場，才是最高潮的時刻。下面是一塊濃郁的巧克力蛋糕，上頭佐以一球椰汁口味的冰淇淋（可吃到不少椰絲），淋上巧克力與焦糖兩種醬汁，再撒上顆粒狀的夏威夷果，為一頓美麗的午餐劃上最美的句點。
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7 m0 |' \0 q, M& E5 G# O) U! [/ i有好一陣沒到這種高級餐廳（米其林推薦餐廳呢），雖然價格略高，但卻很值得，除了餐點精緻外，服務品質絕對沒話說：首先，領位的小姐讓人覺得她是以老闆的熱情在招呼顧客，讓人有賓至如歸之感；其次，各桌的服務生都是老手（絕不是一般餐廳的鐘點工），例如在點菜時，服務生是直視著顧客的眼睛，將顧客要點的菜色用腦袋記下、而不是埋頭寫下。
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如果不是價格略高，「John Bentley's」的表現確實出色。如果有機會，應該晚餐時間再度光臨，更能品嚐到完整的「John Bentley's」。
　　
$ X  k; t: v: W; O- z- U整體而言，我給 John Bentley's 「八份半 Grilled Hanger Steak」的推薦。
　　　　　
　　
　　
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John Bentley's  
地址：2915 El Camino Real, Redwood City, CA 94061
電話：(650) 365-7777
2 v9 ^+ J& z5 J4 Y& @* L6 Z網站：http://www.johnbentleys.com/redwood-city/home.html
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