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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2006 年 7 月 17 日
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清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。2 C  Y# h) P) l6 U0 r8 z

$ C8 c: q" g$ a. A) u位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg
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8 T. V% Q: ~4 @( q( A% f4 u& N" pSushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。$ N0 L( T% d7 a4 x# I; j7 b

/ z1 D. l2 O4 q2 k) m! f! E. e壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg
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, _/ [9 N' o+ u* Q鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg
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5 M; `4 C$ Y  V6 L$ l8 H0 w6 E/ JPalo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。! Y9 h$ r) P% e4 K: n

0 l7 x* W! w' y" l它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg 6 a/ ^2 _; B. v) K
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既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。* l3 I- x6 e# p' I

  n7 T' ]) t7 d) j  m我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。! c" m/ R8 b! V) }6 I# ^4 H" r' v8 O

  B. P8 }9 e7 t3 d( U9 v我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg & w, m  y. S. c% f/ `+ M2 S

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它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。
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Sushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。
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( i6 ]4 s0 [( J6 ~* kSushi Tomo
1 d$ Q6 Y& D! P4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306' u6 R$ k. ]5 E% C3 r+ ^
Tel: 650-856-1100
0 {. }, A8 l$ C: i4 t
1 b5 I  y/ C- a8 R
$ o( x4 @. ?3 ]; I$ q& k. N  c/ n2 N* ]4 V: t( }" w- K* ^& ]
　　　
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+ I8 }7 H) O& G: t6 y* k9 R& X. d[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ9 L* F" m6 L2 @& f; V
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我在推薦你去一間日本料理店$ x, v  w7 a7 y% {6 j9 H
" k1 N) d3 I7 A1 b' C
壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足9 I  M% i9 G5 C' _1 r1 b

0 }) A- q; E) Y+ L" X- e+ A' a1 O還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊2 G$ h7 F# h+ j7 Z
" ~2 a' x/ w/ s4 m$ [
我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!5 [9 I5 }" J: V$ Z/ Y  Q5 r
" J5 E4 d+ J8 s, N) h# J
這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg - {1 {: c) L8 d5 G# b+ X8 S+ j

  \* R% i  L( V+ x$ I
. h3 v: C5 e) D! g5 r- g6 E: t' W3 m( T6 [
下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~
" t: {) O" Q& q  q
4 z- @! `* Q3 \% {/ p4 a4 {
: C& m/ p& x% A; J5 F8 Y哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!
+ J8 m* M9 B! U6 g歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~
6 j, I5 Y7 v0 V4 a' ~; V8 i- X$ P" d! L' P
. w" _" W: ^. n4 K8 O& [
我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, 1 G2 u2 d' Y5 J+ G1 N% {
侍者一臉疑惑,
" g) [9 L, y1 W; |" q& q我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
, N0 `5 e4 r# a2 @& w, f& y嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~
9 F3 W+ b! |7 _9 w6 S! V
6 ?4 r+ I6 |  [7 Y# t[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表4 q- [& q; k/ ]7 }" m
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~: s. {# m( g; Q8 q$ u
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...

0 S- u; w% H, x; Q) ]) u* s好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低
- W1 `8 l3 G1 f* m: u+ k" `很久沒去了
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