2006 年 7 月 17 日) p u9 c' B# q' _" {. h# ^ @- y
, g) j, `* {. p/ J/ |; L* Q9 d" J
; U; E. x( N+ S. C" m' i6 L- Z, V
清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。
$ q# K# J/ n* r! w, B" C: Y p0 t2 d: a4 D# |8 G& R6 k
位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。
4 } P; j. D: P$ g
5 j; ]9 w, {9 [1 y7 m' \$ S. p o
% n6 q" J+ L; c: t( X# u+ ~/ X0 {6 R* v( ~3 F. Y) _. B; K" E
Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。
6 ? ]0 |6 e/ _; i3 a4 b2 g
% z, x- e4 L! m6 \壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。
( E* e4 {7 H+ c$ }$ x5 P: E% e: h. i3 M2 C1 X' R# e1 Q( }
+ h d: w6 }8 w# X
1 ~; y+ `. y! o( t$ P- Z. t) o
鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。
) D8 G) }; S* g+ O* `/ c3 a
0 d: m4 }5 w7 u( ?( I6 _! f' H% p5 X2 Y) v. A0 I. P
. [/ E1 }/ @, n' hPalo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。
2 i# k+ |, O: X1 W! ^* i' Q+ `9 \
$ ?( l5 l/ a1 r8 p它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。
0 O% l: A# y! j H+ _
5 q) n" {5 x) g: v8 T: g$ ?. x# m* t; n+ n& E( b2 f1 g
5 I- [: }; B c# P3 M既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。0 e9 E2 M+ x" w) p$ y6 }: }6 k
6 G- [6 Q0 i+ }+ R# G! k5 U我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。
7 @6 Z, ?, k8 s3 M: i& m( R' |2 e6 Q1 s" B1 ?1 U
我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。
4 ^* m1 X$ S; G* i+ n1 @* S1 i
: y+ T" V/ I" Y
: h9 ?( R9 a% F9 v$ a
$ J: Q Q6 q# D它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。6 _' w1 L; `4 O0 D/ _0 @
3 r- V/ m9 k4 o. i
Sushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。
, g. N& S: _% v8 X2 C" c* C8 @2 c1 m6 m3 U/ _. S; v
. \. G; a4 U$ J/ g- [Sushi Tomo
9 V, D; h+ k+ ~1 x. }. ]4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306: E1 A7 X: j; ^" k
Tel: 650-856-1100! G j9 c. z" X- T1 k
) ]8 a- x% M6 P: F; g6 Z. i5 q! d# x% p0 Q
0 l4 o7 ~( ]' L# R# i / O" h+ u8 @. |. v: }
3 s8 }& }: W* r+ ~4 M' s[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ] |
|
【老娘碎碎念】還在迷信名校光環？SJSU 顛覆你的認知！
Irvington High廢除美式足球隊？拜託，在這裡真正的極限運動叫「升學」好嗎！
【老娘嚇瘋】寄生上流真實版刷新我三觀！
【灣區日常】逛個 Valley Fair 還得自備防彈衣是吧？
【生存指南】Fremont 人行道驚現「生化盲盒」！
【灣區買菜日常】加拿大「大統華」超市殺到！各位的錢包準備好了嗎？
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主
