# V2 R. J; K6 F! T n, X2007 年 1 月 6 日
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做壽司的米，每一粒都是白白胖胖的壽司米，如果改用「糙米」（Brown Rice）來做壽司，是什麼滋味？在這個以健康取向為訴求的年代，糙米壽司，聽起來十分有賣點。/ _8 S. d! r0 O5 [; x$ B$ p
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「Homma's Brown Rice Sushi」位於 Palo Alto 的 Downtown 的小巷弄之間，在大馬路上，只有一個小小的牌子指向巷弄深處，除非是閒逛的行人，否則可不容易發現。
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「Homma's Brown Rice Sushi」的店面沒有招牌，看起來像是住家式的小平房，門前放了幾張白色塑膠桌椅，十分簡陋，像是台灣住家式兼開的小吃店。/ Q8 n1 T9 ?8 |$ h8 C; ?6 M
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8 F$ o8 t3 P3 ~, c" K" a店內也很小，放了三三兩兩的塑膠椅，嘿嘿，在美國的餐廳，可不容易看到這種便宜的塑膠椅呢。只有一個壽司師傅（應該也是老闆吧），一個服務生（兼收銀員），還有一個實習助理。先在櫃台點完菜、付錢，找張椅子坐下，等餐點好了，服務生會送到餐桌。. n ?1 ?: d9 m* d7 F
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美美將近十二點半到的時候，一個客人也沒有，美美是唯一的客人（∼小生怕怕）。幸好快吃完的時候，陸續來了幾個客人，總算有點人氣。
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! k9 C. i2 c8 n2 p7 q% D( t9 q/ Z菜單的選擇很有限，有很多蔬菜類的素食壽司，加上以糙米為主角，十分有賣點。價位很平實，但在美國這兒，一間像台灣小吃店的餐廳，也是要有點勇氣才敢走進去。 n& a: r1 s1 Y; F! M, a# t1 J
# M* ^7 }; b4 G( ~「味噌湯」（US$1.50，大杯；小杯的是 US$1.25）。嘿嘿，竟然是裝在保麗龍杯子內被端上桌，夠震憾的吧。味道尚可，連豆腐丁也沒放，真夠清淡。% ^1 U' H! w4 l2 u3 Y: \; ?
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上面六小塊是「California Uramaki」（US$4.00），其它的是「Chef Special Combo #1」（US$7.50）。糙米壽司，看起來很特別。喜歡吃糙米的美美，十分興奮，像發現新大陸。
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+ D4 }* v1 t- G- F$ b這個是鮭魚握壽司。糙米的質感很特別，雖然不細膩，但煮得十分黏稠，似乎沒用壽司醋調味，但味道很甜，也很可喜。, E* N3 f+ l5 `7 w: I" L6 N
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' {6 Q4 N% p: g( D鮭魚嘛，有點餿味呢（因為美美習慣吃生魚片之前，先用鼻子聞聞氣味）；而且鮭魚的另一面，有點熟，因為糙米是熱的（不像一般的壽司飯是冷的），所以口感很奇特，微溫的生魚片握壽司。
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加州壽司捲（California Uramaki）。「Uramaki」是指一口大小的壽司，米在外面，再灑些芝麻。裏頭的蟹肉是真的蟹肉（不是還原的蟹肉棒），貨真價實。吃膩了典型的加州壽司捲，糙米壽司捲，十分獨特，養生又美味。
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口感上，美美對這種糙米壽司十分滿意，尤其是加州壽司捲，真的好吃極了。但因為那片鮭魚片很不新鮮，害美美對其它生魚片也有點畏懼，難免對餐點有些負面印象。加上「Homma's Brown Rice Sushi」的餐廳看起來很簡陋，讓人擔心衛生條件。價格很平實，素食壽司的種類不少，讓人很想試試。整體而言，我給 Homma's Brown Rice Sushi 「八塊糙米壽司捲」的推薦。3 D; m4 v7 S# y7 \
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Homma's Brown Rice Sushi
. ^! o' d! {2 l! R9 ?# n地址：2363 Birch Street, Palo Alto, CA 94306& z1 n% u8 V) D% J# G/ s4 l* x
電話：(650) 327-6118# O4 {: k& l I
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-1-7 02:36 AM 編輯 ] |
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